Tôi vừa trở về từ một kinh nghiệm ăn uống thực sự tốt tại thương hiệu mới Cá & trang trại nhà hàng, ở trung tâm thành phố Mark Twain Hotel.

Nó cung cấp một trình đơn rất PC:
Thực phẩm là hầu hết có nguồn gốc từ trong vòng 100 dặm.
Tất cả các sản phẩm là hữu cơ, cũng như nhiều người trong số các loại rượu vang.
Hải sản và thịt là bền vững tất cả nuôi hoặc thu hoạch, một cách nhân đạo nhất.
Ngay cả món cocktail ban đầu của họ sử dụng hữu cơ loại thảo mộc như cây hương thảo, đúc và tarragon, trực tiếp từ khu vườn trên tầng thượng của họ.
Và họ đang nghiêm túc vào recycling–from của họ đá hoa bàn và martini cổ kính, để tài trợ của họ dầu ăn để một nhà máy diesel sinh học.

Mặc dù họ là rất nghiêm trọng về làm những điều tốt đẹp … họ là bằng nhau nghiêm trọng về việc cung cấp thực phẩm tốt với giá hợp lý (chỉ có hai entrees là hơn $20) trong một niềm vui rất khí quyển! Việc xem xét của địa điểm là không thường xuyên Americana meets nâu sô cô la mạnh me hải lý blues … hoặc shack điển hình shabby/chic cá của bạn.

Trình đơn thay đổi thường xuyên cám dỗ tôi với một Fried Oyster thú vị và bí ngô Salad, và chậm bào Lamb vai nhìn thiêng liêng ở bảng tiếp theo. Nhưng tôi đã rất hài lòng với sự lựa chọn của tôi của cá mòi nướng Monterey Bay trên giường của họ rang Củ hồi và tôi ngủ cá than xào hoàn toàn chưa nấu chín (chỉ tan ra trong miệng của bạn) trên đó là giường của cải bắp om mustardy và chanterelles.

Tiếp theo thời gian tôi có thể chỉ cần bụng lên để thanh bên (trong đó cũng có một chút phòng ấm cúng) để thử địa phương cá & khoai tây chiên.

PS Exec. đầu bếp, Michael Morrison, có một nền tảng sao với stints lúc Ame, Bizou và Michael Minna, nhưng những gì tôi thực sự nghĩ là mát mẻ là vợ của ông tên là Girlie!

Cá & Farm, -339 Taylor IR (Ellis), San Francisco; (415) 474-3474 hoặc www.fishandfarmsf.com.
Bữa ăn tối Tues.-Sun. Starters, $8-$ 18; Entrees, $16-$ 22; hai bên, $4-$ 6; món tráng miệng, $6-$ 7. Thanh đầy đủ.
Đặt phòng và thẻ tín dụng chấp nhận.