Як тільки я отримав моє запрошення відвідати Надзвичайним Круглі Хілл Вілла курортЯ відразу ж називається моя сестра в Нью-Йорку, щоб побачити, якщо я міг би збою в її pad вночі до вильоту.

Був LOOOOOONG, КАМ'ЯНИСТІ мовчання.

“ Напевно ви ’ повторно не враховуючи відбувається подруга відпочинку на один світ ’ s кращих курортів, що я ’ ve завжди була, вмирає, щоб бачити, без вашої сестри/кращий друг на вашому боці і тоді нерв запитати, якщо ви можете зупинитися тут? ” вона запитала у виміряних тонів.

Ой Ой. Я відразу ж поклав її на утримання, поки я не отримав милостивий ОК, щоб принести друг.

Незабаром після цього Моя sis і прибути в аеропорт Sangster після легко, нон стоп 3 ½ години польоту в рай на синій Jet.

Перші слова, які ми чуємо, “ хто потребує Червона смуга для їзди? ” півгодини пізніше ми прибули в наш будинок за найближчі кілька днів, круглі Хілл Вілла курорт в Монтего Бей. Ми були зачарований з першого погляду, з цього мрійливий острів раєм.

Чому круглий Хілл Вілла вдаватися?

Простіше кажучи, вони просто не ’ t зробити ‘ em, як це більше. Круглі Хілл Вілла курорт є невимушений анклаву, де занижений елегантності і легко родовитості ще правил. Цей легендарний відпочинку відкрив приблизно 50 років тому і має з тих пір були відвідуваних реєстр багатих і знаменитих такі як Ноель боягуз, Грейс Kelly, Audrey Hepburn, Michael Douglas було постійних гостей. Сера Пола Маккартні і його сім'ї, які використовуються в наших точне Вілла!

Можливо, саме тому Sis тримав наспівуючи "Це жорсткий день ввечері..." хоч і злегка off-key. Vibe круглий Hill є спокусливим: сповільнюватися, re-wind і тримати його реальним. Звичайно, моя реальність isn ’ t зазвичай чудова Вілла комплекті з тепла, вітаючи персоналу (думаю, два кухарі/домробітниця, Садівник та супутніх басейн), але я пишаюся на мій адаптивність.

Він кілька хвилин після нашого прибуття, ми гепнувся в зручний шезлонги поруч з наших приватний басейн. Чарівні думку був чудовий шматок круглий Хілл 110 акрів природною красою, включала приголомшливі картині Карибського моря і розвіваються пальм, accessorized з святкового кольорові Тропічні квіти, метеликів і parakeets.

Заправляючи в Ласкаво просимо пластини свіжі фрукти, ми всі напрямки (на цей раз) на вкладені картку з рекомендаціями "черпати папайя і ананаси фрагменти в тарілку морська сіль. Дотримуйтесь дощ 21-річний Appleton нерухомості рому". Таке життя в турі Hill.

p

Ідеальний час можна було на курорті не залишаючи Вілла. Смачний, налаштувати харчування доступні, користуватися ванною suite після освіжаючим купанням і ледачий день книг і НПД. Як недоречно, хоча, не виходити на вулицю для Побіжний погляд на деякі інші неповторна розроблені приватного житла або гусак в
Ананас будинок, круглий Хілл простий, стильний 36 номерів готель, прямо на краю у воді. Ralph Lauren володіє дві вілли тут і явно вплинуло готелю елегантно / beachy макіяж.

І пропустити красиво відновлено 18-го століття плантації будинку, де знаходиться сучасний спа буде, як ігнорування сонцезахисний крем. Десять номерах лікування, Салон краси, Фітнес-центр і розкішні зеленої галявини з гамаків є причини, тільки для того, щоб зупинити в, не кажучи вже в спа чудовим підпис ананас Buff. Після нашого лікування ми звивається по Тераса, щоб показати нашу шкіру щойно silken насолоджуючись безкоштовний чай, sammies, коржі і солодощі, які повинні були б подолати нас до обіду. Завтра буде достатньо часу, щоб прийняти в кілька вправ і піти поплавати в одному з трьох казкові великих басейнів, приєднатися до відкритий йоги, або організувати круглий гольф в одному з курсів поблизу чемпіонату.

Харчування і на круглий Хілл

Одним з головних поїздки планує наш день навколо їжі різні параметри.
Він пішов щось на зразок цього: перед сном кожну ніч, Sis б заповнити друкованих сніданок порядку для наступного ранку, з наших прохань.

Бурмотіння до себе, "Ackee (Тропічні фрукти) і Saltfish з смажені пельмені? Delish. Calaloo з сезонних зеленню? Ага, ми додали тих. Гей, спробувати кокосового млинці завтра або ви віддаєте перевагу смачний банан ті знову?"

Я хотів би відповісти делікатно, "як про невелика партія кожного?"

Вранці, м'якою стукіт у наші двері, у поєднанні з аромат свіжої землю Ямайка Синя Гора кави і гарячі Банановий хліб, сигнал Початок іншого славний день. Після нашого спиртного ми б змотує з для реального сніданок, красиво на патіо таблиці і займається з підігрівом розмову про наш обід параметри.

В дискусії були: їдять в і один з кухарів кук для нас, одягатися трохи і спробуйте смачні творіння шеф-кухар Мартін Maginley В ресторані або перевірити календар, чи було партії пляж Барбекю або повномасштабний Ямайський Продовольча та реггі bash за графіком.

Унікальний ром спаровування Бенкет:

Такий щасливий дівчаток. Один пам'ятний вечір, ми були запрошені на приєднатися до групи VIP місцеві жителі для є неймовірним Епплтон нерухомості Ямайка ром спаровування вечерю, де кожен курс буде супроводжуватися ром коктейль. Вечір розпочався з на дивовижні Прогулянка навколо Коктейльна вечірка демонстрації кращих постачальників місцевих вуличної їжі. Барвистий візки були встановлені на терасі, де гості вискубувати (або wolfed) різних закуски. Шеф-кухар Кевін, власник Pushcart гриль, з ентузіазмом ureged нам, щоб спробувати його соковитими ривок свинини в різних міжнародних змінює свій вигляд: у піцу, Равіолі з рота, навіть на гострий ривок темпура свинини.

Через годину смачні частування настав час серйозно, протріть пил дороги і голову в приміщенні за основні події. Хоча я був на багатьох вино спаровування обіду, я був цікаво подивитися, що замовників, шеф-кухар Мартін і не менш творчий директор продовольство і напої, Білл Moore (талановитого Шефа своєму праві) буде створити за допомогою різних Appleton, преміум, у віці ром (у виробництві з 1749.)

Все, що я можу сказати це, читати його і плакати (або забронювати рейс зараз.)

Appleton нерухомості Ямайка ром меню:

Oxtail бульйон подається з трохи солодкий помаранчевий Біскотті ногою вино на приборкати парі з зеленого чаю і запашний Мартіні.

Печі Засмажене океану морський окунь з досвідченим Bammy чіпів над місцевих зелених хвиля, у поєднанні з вражаючим рис infused Епплтон нерухомості резерв ром коктейль позолотою пармезаном голена віці.

Наступна, на помаранчевий цедру потер Свиняча корейка з очерету патоки і Angostura до зусиль з Masterblender, свіжого Ortanique апельсинового соку і гіркі настоянки.

Pièce де résistance був драматичні фрагмент торт розплавленого шоколаду, ladled з flaming ром соусом, подається з скла silken 21-річний Appleton. Це рідкісне, елегантний узливань можна було порівняти потягуючи штрафу Коньяк.

Об'єднання незрівнянний переглядів, зоряних служби, вишукані страви в парі з видатним ром, М & М (Maginley і Мур) вдалося оркестрована вечір я ніколи не забуду.

Шеф-кухар далекоглядного

Круглі Hill ’ s шеф-кухарMaginley Мартін, має чітко око зосереджено на майбутнє Кариби кухні. Названий "Шеф-кухар Карибського" два роки поспіль і одержувач захоплені відгуки для його у гостя перебування в Манхеттена Джеймс бороди будинку, шеф-кухар Мартін є ніжний ведмідь хлопець, який невтомно сприяє
L.C.C.C: Світло, чистий, Кариби Кухня.

Цей талановитий, ентузіазм, молодий шеф-кухар є пристрасним про прийняття "свіжі місцеві інгредієнти на вищий рівень." Під час його ривок, кухня демонстрації (де він пройшов на більше рецептів для виготовлення "Рідкий сонця", яка була просто наповнити пляшку горілки нарізаний скотч-Бонне перець і зберігати в холодильнику) він поділився свою філософію, яка є просто "уточнення коріння трохи." Мартін шеф-кухар, який чітко процвітає на мінімальний сну, є також зайнятий кулінарну книгу, а також лінія продукти для гурманів, починаючи з "Рибка зеленню від шеф-кухаря Мартін".

Девіз курорту "ростуть те, що ви їсте та є те, що вам рости" явно підтримує їх зростаючого органічний сад, що забезпечує більшу частину потреб у ресторані. Мартін шеф-кухар і його залучення співробітників штовхнути його на сходинку подальшого шляхом забезпечення того, що це здоровий спосіб харчування також є могутнім смачно.

Під час нашого перебування Sis і я як зауважив, що ми відчували, що повністю оновилася і повної життєвої сили. Можливо, є щось що зелений кокосовий сік врешті-решт.