ทันทีที่ฉันได้รับคำเชิญของฉันไปเยี่ยมที่พิเศษ รอบ Hill วิลล่ารีสอร์ทฉันทันทีเรียกน้องสาวของฉันใน NYC เพื่อดูความผิดถ้าฉันไม่สามารถพลาดที่แผ่นของเธอคืนก่อนการบิน

มีการ LOOOOOONG, STONY เงียบ

“ คุณย่อม ’ แบบกไม่พิจารณาไปบนสำราญแฟนหนึ่งของโลก ’ s ดีรีสอร์ท หนึ่งที่ฉัน ’ ve เสมอการตาย เพื่อ ดู โดยไม่มีเพื่อนพี่น้องที่ดีที่สุดโดยด้านข้างของคุณ แล้ว มีหน้าถามถ้า คุณสามารถอยู่โน่น? ” เธอถามในโทน measured

Uh-แหม ฉันทันทีใส่เธอคงค้างจนกว่าฉันได้ทูลตกลงมาให้เพื่อน

มิ sis ของฉันและฉันมาถึงสนามบิน Sangster หลังง่าย ๆ เกิน 3 ½ชั่วโมงบินไปสวรรค์บน Jet สีน้ำเงิน

คำแรกที่เราได้ยินอยู่ “ ที่จำเป็นต้องมีริ้วสีแดงสำหรับการขี่? ” ครึ่งชั่วโมงภายหลังเรามาถึงที่บ้านของเราต่อไปไม่กี่วัน Round Hill วิลล่ารีสอร์ทใน Montego Bay เราไม่ smitten เมื่อแรกเห็นด้วยนี้พาราไดซ์เกาะที่เหมือนฝัน

ทำไมวิลล่ารอบดอยรีสอร์ท

เพียงแค่วาง พวกเขาเพียงไม่ ’ t ทำ ‘ ยาวเช่นนี้อีกต่อไป รอบ Hill วิลล่ารีสอร์ท อยู่ในซอก laid-back ซึ่งทรงล้ำ understated และโสรัจจะง่ายยังกฎ สำราญตามตำนานนี้เปิดประมาณ 50 ปีที่ผ่านมา และได้เนื่องจากถูก frequented โดยนามของรวย และมีชื่อเสียงเช่นคนขี้ ขลาด Noel, Grace Kelly, Audrey Hepburn, Michael Douglas ได้รับแขกรับเชิญที่ซ้ำกัน Sir Paul McCartney และครอบครัวของเขาใช้จะอยู่ในวิลล่าที่แน่นอนของเรา

บางทีจึง Sis เก็บหึ่ง ๆ "เป็นวันฮาร์ Night…" albeit off-key เล็กน้อย มีบรรยากาศที่ดีขึ้นรอบ Hill เย้ายวน: ช้าลง re-wind และเก็บจริง ได้ ฉันไม่ได้เสียบจริง ’ t โดยทั่วไปวิลล่างามสมบูรณ์ ด้วยเป็นอบอุ่น พร้อมรับเจ้าหน้าที่ (คิดว่า สอง Cooks/Housekeepers คนสวน และสมุนสระว่ายน้ำ) แต่ฉัน pride เองบนพร้อมของฉัน

เพียงนาทีหลังจากมาถึงเรา เรา plopped เข้าไปในเกม comfy chaise lounges ไปว่ายน้ำส่วนตัวของเรา มุมมอง enchanting ถูกเป็นชิ้นงามของเนินเขารอบ acres 110 ของธรรมชาติ รวมน่าตื่นตะลึงสำหรับ tableau ของทะเลแคริบเบียนและการ fluttering ปาล์ม accessorized festively สีร้อนดอกไม้ ผีเสื้อ และ parakeets

Tucking เป็นผลไม้สดของต้อนรับจาน เราตามทิศทาง (เมื่อตัว) บนบัตรที่แนบกับคำแนะนำที่ตัก "มะละกอและสับปะรดชิ้นลงไปในอาหารทะเลเกลือ ทำตาม ด้วยการ drizzle ของเหล้ารัมทรัพย์ Appleton อายุต่ำกว่า 21 ปีนี้" กล่าวคือชีวิต at Ashburn

สามารถมีเวลาสมบูรณ์แบบที่รีสอร์ทโดยไม่เคยออกจากวิลล่า อาหารโอชะ กำหนดเองพร้อมจะชอบ en suite หลังความสดชื่นและเป็นวันที่สันหลังยาวของหนังสือและ naps โชคร้ายอย่างไรแม้ว่า ไม่เอากุ้งฝอยไปออก สำหรับการ look-see บางอย่างของอีก dwellings ส่วนตัวที่ออกแบบมาโดยเฉพาะ หรือ gander ที่
สับปะรดเฮาส์ รอบของวิ มีสไตล์ 36 ห้องฮิลล์ ขวาที่ท่าน้ำ Ralph Lauren เป็นเจ้าวิลล่าสองอย่างชัดเจน และที่นี่อบอุ่นของโรงแรมหรูหรา / beachy makeover

และการข้ามศตวรรษ 18 อย่างคืน Plantation บ้านที่สปาร่วมสมัยที่มีอยู่จะต้องละเว้นการสารกันแดด ห้องทรีทเมนท์สิบ เป็นร้านเสริมสวย ศูนย์ฟิตเนส และสนามหญ้าสีเขียวหรูหรากับ hammocks เป็นเหตุผลโดยลำพัง เพื่อหยุดใน ไม่พูดถึงสปายอดเยี่ยมเซ็นสับปะรด Buff หลังการรักษาของเรา เรา meandered เหนือกับระเบียงอวดผิวหนังของเราใหม่ไหมในขณะที่เพลิดเพลินกับชาอภินันทนาการ sammies, scones และขนมซึ่งอาจจะต้องน้ำเราไปจนถึงอาหารเย็น Tomorrow เป็นเวลาเพียงพอที่จะใช้เวลาในการออกกำลังกายบางอย่าง และไปว่ายน้ำในสามชมขนาดใหญ่ประเภทหนึ่ง เข้าร่วมมีคลาสโยคะกลางแจ้ง หรือจัดเรียงรอบสนามกอล์ฟที่หนึ่งของหลักสูตรแชมป์ใกล้เคียงกัน

กินดี at Ashburn

หนึ่งในไฮไลท์ของการเดินทางถูกวางแผนของเราวันรอบตัวเลือกอาหารที่แตกต่างกัน
มันก็เหมือนกับ: ก่อนนอน คืนละ Sis จะกรอกใบสั่งอาหารเช้าที่พิมพ์สำหรับตอนต่อไปนี้เช้า กับการร้องขอของเรา

Murmuring การลอยตัว "Ackee (แบบร้อนผลไม้) และ Saltfish กับก้อนแป้งต้มผัด Delish Calaloo กับผักฤดูกาล Yup เรารักเหล่านั้น Hey ต้องการลอง pancakes มะพร้าวพรุ่งนี้ หรือคุณต้องกล้วยโอชะอยู่อีกหรือไม่"

ฉันจะโต้ตอบ delicately "เกี่ยวกับขนาดเล็กชุดละ

ในตอนเช้า เบาเสียงเคาะบนประตูของเรา ด้วยความหอมของคู่สด ๆ คายจาเมกาสีน้ำเงินภูเขากาแฟ และเครื่องทำขนมปังกล้วยหอม การส่งสัญญาณ การเริ่มต้นของวันอื่นที่ประเสริฐ หลังจาก eye-opener ของเรา เราจะ mosey ออกสำหรับอาหารเช้าที่แท้จริงอย่างจัดเรียงบนตารางลานบ้าน และในการสนทนาอุ่นเกี่ยวกับตัวเลือกในการรับประทานอาหารของเรา

ภายใต้การอภิปรายได้: กินใน และมีหนึ่งคนครัว chefs เรา ตกแต่งด้วย tad และลองของพ่อครัว Martin Maginley เทสตี้กระทั่งในร้านอาหาร หรือตรวจสอบปฏิทินเพื่อดูว่า มีงานเลี้ยงบะหมี่ปีก Beach หรือเป็นอาหารจาเมกาและเร้กเก้ full-blown bash ตามกำหนดเวลา

เลี้ยงในการจับคู่เหล้ารัมไม่ซ้ำ:

สาวโชคดีเช่นนั้น หนึ่งเย็นน่าจดจำ เราได้รับเชิญให้เข้าร่วมกลุ่ม VIP ของไอเดียสำหรับ Rum จาเมกาเป็นเรกทรัพย์ Appleton เหลือเชื่อที่จับคู่อาหารเย็น ซึ่งแต่ละหลักสูตรจะร่วมกับเหล้ารัมค็อกเทล ตอนเย็นเริ่ม ด้วยน่าพิศวงเดินรอบ ๆ ค็อกเทลปาร์ตี้ showcasing ผู้ขายอาหารที่ถนนภายในที่ดีที่สุด มีตั้งค่าสีสัน carts ในระเบียง ที่แขก nibbled (หรือ wolfed ลง) appetizers ต่าง ๆ พ่อครัว Kevin เจ้าของรถไถย่าง enthusiastically ureged เราลองหมูเจิร์กชุ่มฉ่ำของเขาในหลากหลายประเทศ guises: ในพิซซ่า ราวิโอลี บนโรตี แม้ tempura หมูเผ็ดเจิร์ก

หลังจากหนึ่งชั่วโมงเทสตี้ treats เป็นครั้งร้ายแรง ปัดฝุ่นถนน และสำนักงานใหญ่สำหรับเหตุการณ์หลักข้างในนั้น ถึงแม้ว่าผมเคยไปหลายไวน์จับคู่อาหารเย็น ผมอยากรู้อยากเห็นเห็นอะไร masterminds, Martin พ่อครัวและกรรมการเท่า ๆ กันในเชิงจินตนาการของอาหาร และเครื่องดื่ม Bill Moore (เป็นพ่อครัวฝีมือดีในด้านขวาของเขาเอง) จะสร้างการใช้หลากหลาย rums พิเศษที่ผู้สูงอายุของ Appleton (ในการผลิตตั้งแต่ 1749)

คือทั้งหมดที่ฉันสามารถพูดอ่าน และร้องไห้ (หรือจองตั๋วเครื่องบินในขณะนี้)

Appleton ทรัพย์จาเมกา Rum เมนู:

Oxtail Consomme การทำงานกับขอบบิสคอตติส้มหวานเล็กน้อยเตะไวน์กับตัวถนนเมื่อจับคู่กับชาเขียวและ Pimento Martini

ปลากะรังเตาอบ Roasted Ocean กับชิ Bammy seasoned ผ่านผักท้องถิ่น rocked เมื่อคู่กับการตื่นเต้น infused กอก Appleton ทรัพย์สำรอง Rum ค็อกเทล gilded กับ shaved Parmesan ที่ผู้สูงอายุ

ถัดไป ขึ้น มีส้ม Zest Rubbed หมู Loin กับกากน้ำตาลเท้าและ Angostura จรดหวาน Masterblender น้ำ Ortanique สีส้มสด และ bitters

Tong pakkaramai/de la pièce ถูก rendition การแตกของโลหะช็อกโกแลตเค้ก ladled กับซอส rum flaming และทำงานกับแก้วไหมอายุต่ำกว่า 21 ปี Appleton Libation นี้หายาก หรูหราประหนึ่ง sipping คอนยัคดีได้

รวมมุมมองหาตัวจับยาก บริการของดาวฤกษ์ อาหารสวยงามคู่โดดเด่น rums, M M & (Maginley และ Moore) จัดการการบงการยามราตรีที่ไม่เคยจะลืม

Visionary Executive Chef

ปัด Hill ’ s Executive Chef, Martin Maginley มีตาชัดเจนมุ่งอนาคตของอาหารคาริบเบียน ชื่อ "Chef of the แคริบเบียน" สองปีที่ทำงาน และผู้รับคำวิจารณ์ rave สำหรับ stint แขกเขาล่าสุดที่บ้านของแมนฮัตตันของเจมส์หนวด Martin พ่อครัวเป็นหมีอ่อนโยนของเพื่อน ที่โฆษณาเปลว
L.C.C.C: อ่อน สะอาด คาริบเบียนอาหาร

พ่อครัวฝีมือดี กระตือรือร้น หนุ่มนี้คือความกระตือรือร้นเกี่ยวกับสละ "สด ภายในเครื่องไปยังระดับที่สูงขึ้น ระหว่างเจิร์กเขาทำอาหารสาธิต (ที่เขาผ่านในสูตรอาหารยอดเยี่ยมสำหรับทำการ "สภาพคล่อง Sunshine" ซึ่งเป็นเพียง infuse ขวดของเหล้าวอดก้ากับบาสเตียบอนเนต์สก็อตแผ่นพริกไทย และเก็บไว้ในตู้แช่ที่) ที่เขาร่วมปรัชญาของเขาซึ่งเป็นกลั่นเพียง "รากเล็กน้อย" พ่อครัว Martin ที่ชัดเจน thrives ปน้อย ไม่ยังว่างทำตำราอาหารเป็นบรรทัดของ gourmet ผลิตภัณฑ์เริ่มต้น ด้วย "Fingerling ผักโดยพ่อครัว Martin"

คำขวัญของรีสอร์ท "ปลูกอะไรที่คุณกิน และกินอะไรที่คุณปลูก" อย่างชัดเจนสนับสนุนสวนเกษตรอินทรีย์ของ burgeoning ซึ่งส่งความต้องการของร้านอาหารมากขึ้น Martin พ่อครัวและเจ้าหน้าที่ของเขา engaging เตะมันขึ้นรอยเว้าเพิ่มเติม โดยให้แน่ใจว่า วิธีนี้ healthier การกินจะเทสตี้ไม

สังเกตในระหว่างที่เราพักอยู่ Sis และฉันทั้งสองเห็นเรารู้สึกเต็มไปด้วยพลัง และฟื้นฟูอย่างสมบูรณ์ อาจจะมีสิ่งที่มะพร้าวที่สีเขียวหลังจากทั้งหมด