Cleveland อาจไม่มีในรายการ 10 อันดับแรกสำหรับการผจญภัยการทำอาหารของคุณต่อไป – อาจไม่แม้บนของคุณ ¦but € listâ 50 อันดับสูงสุดที่จะเป็นใหญ่เป็น†œPretty Womanâ €ขนาดผิดในส่วนของคุณได้ (Donâ €™ t รู้สึกแย่ มัน wouldnâ €™ t ได้บนรายการของฉันใด – จนกว่าฉันเยี่ยมชมมีสัปดาห์สุดท้ายเหลือเชื่อตา &เปิดเพดานปาก Gourmet Tour.)

การตั้งค่าการบันทึกตรง Clevelandâ €™ s sooty อดีตเป็นเพียงที่ ในอดีต เนื่องจาก Cleveland ได้ทำงานหนักมากเพื่อล้างของการกระทำ วลีที่เก็บการทำงานผ่านใจของฉัน ตามฉันถูกสำรวจ€ cityâ ™ s ถนนถูกขสิทธ€ œHow Civilized ! ขสิทธ€ตัวอย่าง ฉัน couldnâ €™ t เชื่อการเมืองถูกวิธีสะอาด ฉันเรียนรู้ว่า เมือง Cleveland พันธมิตรไม่เพียง hires †œClean & Safe Ambassadorsâ €กำลังซัก sidewalks และทำให้อาคารฟรีกราฟฟิตี แต่พวกเขายังจะให้การคุ้มกัน after-hours ฟรีอย่างปลอดภัยเดินคุณไปยังรถยนต์ของคุณ ตอนนี้ thatâ €™ s สิ่งที่ฉันเรียกมีวัฒนธรรม (และ สมาร์ท,) เนื่องจากมัน canâ €™ t ช่วย แต่สนับสนุน C-townâ € ˜s ดังร้านฉาก เนื่องจากสถานที่นี้เป็นน้ำร้อน น้ำร้อน น้ำร้อนกับ stylinâ €™ร้านใหม่ springing ขึ้นใน nabes ทำอาหารขนาดเล็กทั้งผ่านเมือง สโต ลอิกผับ ร้านอาหารที่ตั้งเชื้อชาติ และพ่อครัวที่ขับเคลื่อนที่มีขนาดเล็กลงร้านอาหารที่มีขนาดกำลังเฟื่องฟู โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตคลังสินค้าในอดีต, € Sideâ ตะวันตก™ s gentrified Tremont พื้นที่และขสิทธ€ œThe Flatsâ €ลงบน riverfront Cuyahoga

Hereâ € ˜s whatâ €™ s topping €ของฉัน Clevelandâ ™ s ตีแห่ทำอาหารมากที่สุด:

1 ตลาด West Side: ตลาดนี้ indoor-outdoor historical เชี่ยวชาญเชื้ออาหาร จากอิตาลี pastries และเนยแข็งโยเกิร์ต Amish ไส้กรอกลิทัวเนียและใบไม้ยัดไส้ที่ระบบ สีฟ้า haired grandmas ไหล่กับน้ำเงิน haired hipsters จัดขึ้นในท้องถิ่นผลิตและแปลกใหม่พิเศษอาหารมีราคาไม่แพง amazingly ตลาดนี้ค.ศ. 1913 ในหอนาฬิกาที่ดีงามและความสวยงามสไตล์ไบแซ Neo-คลาสสิก/นไทน์อาคาร และบ้านขายอาหารกว่า 180

ในขณะที่พูดคุยกับพ่อครัวทิโมธีผ่านอาหารเช้าเช้าวันหนึ่งที่ แรงบันดาลใจในการ Carlton Ritz (เพิ่มเติมขสิทธ€ œMusingsâ €รุ่นที่ใหม่กว่า) เขาบอกฉันว่าต้องการให้แน่ใจ และค้นหาผู้ขายตลาดเขา fave Mahaâ €™ s ซึ่งถูกซ่อนเก็บในมุมกลับกัน สั่ง fallafel ของโลกคลาสที่โหลด ด้วยผักกาดหอม มะเขือเทศ tzatziki, falafel ผัดคะน้า และส่วนประกอบไม่ดังนั้นความลับ — น้ำร้อน แน่ใจ และคว้าหยิบ napkins สำหรับความยินดีนี้ยุ่งเหยิง

Judy ’ s โอเอซิส – อาหารตะวันออกกลางมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการพายผักโขมและเนื้อสัตว์

พาสต้า Ohio – Pastas สดที่ทำด้วยมือในรสตั้งแต่พริกแดงแดง พริกไทยดำเบซิล ขิงส้มงา Cajun, chipotle เผ็ดมะนาว และ cilantro ทุกชนิดที่เลือกมากขึ้น เติม pastas เสนอเหลือเชื่อยิ่งปรุงรส combosâ € "เช่นแอสพารากัส & mascarpone หรือสีขาวมันฝรั่ง truffle/Yukon-ทอง raviolis (หลายร้านอาหารท้องถิ่น chefs รับพาสต้าของตนทำให้ที่นี่)

Dionneâ €™ s สัตว์ปีก -เสนอที่อุดมสมบูรณ์ของไก่ sausages ในรสเป่า – ผัก โขม/feta เชื่อมโยงถูกเรียกชื่อของฉัน
ฉัน couldnâ €™รสชาติหยุด t sampling การเสพติดขสิทธ€ œDichotomyâ €เป็นข้าวโพดคั่วที่ Campbellâ €™ s ข้าวโพดคั่ว stallâ € "การ enticing หวาน / เค็มผสมของข้าวโพดคั่วชีสและคาราเมล cheddar
หลังจาก€ marketâ perusing ™ s ทำอาหารสิน itâ € ˜s € Clevelandâ ที่สงสัยว่า ไม่™ s ภัตตาคารจะผลิตอาหารเช่นเส้นผ่าศูนย์กลางสูง

2 Grille จุดสีน้ำเงิน
ตั้งอยู่ในเขตคลังสินค้ายอดนิยม Grille จุดสีฟ้าลม เป็นความฝันรักทะเล เต็มไป ด้วยไม้ส่วนมืดรวย chandeliers แสน และเน้นสีน้ำเงินลึก youâ €™ ll จะรู้สึกว่า youâ €™แวะรับประทานอาหารที่€ captainâ ™ s ตารางบนเรือล่องเรือของบางอย่างหรูหรา ครัวที่ใช้เวลาการลูกเสือปลาคุณภาพที่ไม่ซ้ำใครและหอยมาก และ excels ที่ข้อเสนอทั้งนวัตกรรมเช่นตน: MY สีน้ำเงิน (จุด) ฟ้า ~ กุ้งใหญ่หางกุ้ง & Scallops กุ้ง Mashers หรือตรงไปตรงมามากการเตรียมการสำหรับการ purist

3

ครอบตัด
ครอบตัดเป็นเพียงแค่ coolest ที่ในเมือง (แม้ว่าเว็บไซต์ของพวกเขาคือเย็นเต็มเปา)
Steve Schimoler พ่อครัวเจ้าของเป็น innovator และกูรูการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เรียกใช้ครอบตัดเป็นครัวทดสอบวันและร้านอาหารตะเข้สันกลางคืน อาหารสดนวัตกรรมของฟาร์มจะแปลกใจเพดานปาก jaded แม้ที่สุด การเริ่มต้น ด้วยการแพ็ก Rim ข้าวโพดคั่วยำ ย้ายไป†œCherry Bombâ €ชีสแพะและ chorizo อิ่มเอิบของขวัญยัดไส้ของมะเขือเทศลูกพลัม- ห่อในเกี๊ยวสกิน แล้วค่อย ๆ ทอด และถ้าสตาร์บัคส์จะเริ่มการให้บริการของ œLobster Latteâ €€ของหอม truffle ขสิทธหุ้น plunging ของพวกเขาอาจเริ่มหัวเรื่องในทิศทางขวา

vSokolowskiâ €™ s University อินน์
Sokolowskis พาคุณย้อนกลับไปยังเวลาเมื่อโลกถูกแบบ placeâ kinder เบา€ " และ carbs werenâ €™ t ถือเป็นข้าศึก S.U.I ถูกเรียกใช้ โดยสามรุ่นของตระกูล Sokolowski และเป็นชื่อสำหรับชนิดของอาหารที่คุณยายที่ใช้วิชาออกจากเครื่องครัว: Pierogies มันฝรั่ง pancakes กะหล่ำปลี อิ่มเอิบ kielbasa ไก่ทอดหมู cutlets … การแห่ขบวน hit ยังคงลงความยาวของบรรทัดโรงอาหาร โอ๊ะ-donâ €™ t ลืมไขว่คว้าชามซุปเห็ดข้าวบาร์เลย์ของพวกเขามีชื่อเสียง ก่อนที่คุณพยายามค้นหานั่งในห้องอาหารที่คราคร่ำ old-timers

5

Tommyâ €™ s
จึงไม่สามารถเห็นการ⠝Sex €ในการรวบรวมที่นี่สำหรับ brekkie ไม่ดังเล็ก ๆ เป็นพวกเขา rehash โรงแรม nightâ € Cityâ €หญิง™ข่าวคราวของ s Tommy เป็นแบบ holdover จากวัน ฮิปปี้/macrobiotic แต่ขณะนี้ รวมตัวเลือกâ€ œhealthierâ €กับข้อเสนอ omnivorous เทสตี้ใน lumberjack ขนาดใหญ่-ขนาดส่วน (นิตยสารโรลลิงสโตนได้คะแนน Tommyâ €™ s มี “ of East Milkshake ที่ดีที่สุด Missisippi ” ที่ค้ำฉันสามารถประกันการหลังจากพยายามความหนาเป็นกากน้ำตาล Moosetrack - รสชาติเป็น malted สั่น – สำหรับอาหารเช้ายัง!) เมื่อเราถามเกี่ยวกับเมนูแต่อยากรู้อยากเห็นของเขาที่เต็มไป ด้วยคนชื่อ ตัวอย่าง การ Elsie ผสมสองทอดไข่ สองแถบเบคอน mayo, American ชีส และเนยถั่วลิสงที่ทำเป็นแบบแซนด์วิช triple-decker), Tommy หัวเราะ และ กล่าว â œWhen €ผมเริ่มสถานที่นี้ใน€ 70â ™ s ผมสวยมากคนล้างคุก เด็กเสิร์ฟ และขวดดังนั้นเมื่อ regulars ของฉันจะขอแซนด์วิชพิเศษหรือไข่เจียวมันง่ายขึ้นเพียงแค่ชื่อหลังจากพวกเขา และเพิ่มลงในเมนูดังนั้น Iâ €™ d จำสำหรับการ time.” ถัดไปเมื่อถามเขาถ้า heâ €™ d ชื่อบางสิ่งบางอย่างหลังจากฉัน เขา ตอบกลับ, €ขสิทธถ้าอื่น ๆ คนจริง ๆ ชอบฉัน might.” ดังนั้นเมื่อคุณหยุดใน ใจ และสั่งการขสิทธ€ œRedsie Scramblerâ €ซึ่งเป็นกวน egg whites (รู้ขสิทธ€ " itâ €™ s ขันหลังจากเพิ่มทั้งหมดอื่น ๆ clogging หลอดเลือดแดงวัสดุ) โหลดด้วยประกอบ เนื้อ มะเขือเทศ onions เนยแข็งสวิส และต้าน ทานชิ้น-de ของดองดิล เสียงแปลกแต่มันไม่เต็มเปาโอชะ ในขณะที่รออาหารของคุณ ตรวจสอบ ออกงานศิลป์ที่ต้นฉบับทั้งหมดที่กระจัดกระจายทั่วถ้าคุณ จำเป็นต้องสนุกของฝากเพื่อนำกลับ

eBaricelli อินน์
Paul Minnillo หนึ่ง Clevelandâ €™ s สุดรับ chefs ยาวได้เป็น trendsetter ทำอาหาร ที่ร้านอาหารของเขาประเภท deluxe อยู่ที่ อยู่ในข้อ brownstone 1896 ฉลาดในอิตาลีเล็กน้อย เริ่มการประชุมต้านทานบางราคา Minnillo เมนู pricier แกนสำหรับเพิ่มเติมตัวเลือกมากขสิทธ€ "เขา€ pastaâ ™ s มีสองขนาด ขสิทธ€เป็นเพียงเล็กน้อยหรือเป็น€ Lotâ ™ aâ €
แฟนชีสนาน Minnillos ร่วมทุนล่าสุดมีการ ติดตั้ง affinage ในรัฐของสมัย much cooler เขา “ blooms ” กว่า 40 นานาพันธุ์แพะชัด ๆ มือขึ้น และผู้สูงอายุได้อย่างถูกต้อง วัวและแกะนม cheeses เราหยุดการทำงานใน และทำอาหารจากคอลเลกชันของเขาเหลือเชื่อของทั้งยุโรป และท้องถิ่น cheeses คู่กับไวน์ที่ดีบางอย่างเป็นสุข Paul Minnillo gregarious ของพ่อครัวที่มีความสุขเพื่อให้คำแนะนำ และ ถ้าคุณดื่มมากเกินไป€ itâ ™ s ยินดีที่ได้ทราบว่า อินน์มี 7 ห้องชั้นบนมี สมบูรณ์สำหรับไปนอนที่โรแมนติก

7

Melt แถบ และย่าง
ตั้งแต่ itâ €™ s anti-American เกือบจะไม่ชอบย่างเนยแข็งแซนด์วิช itâ €™ s สวยปลอดภัยว่าที่€ youâ ™ ll แน่นอนต้องการเข้าชมสถานที่นี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง มาก-เพื่อนหาแร่ tattooed เป็นพ่อครัว/เจ้า Matt Fish เขาเสนออย่างแซนวิเนยแข็งมากกว่า 32 รวมทั้งแบบ Chorizo และมันฝรั่ง (กับยำสลัดไส้กรอกและเนยแข็ง cheddar ชาร์ป), และย่างเนยถั่วลิสง และกล้วย (เนยถั่วลิสงที่ราบเรียบ ครีมชีส กล้วย และกวนผสมเบอร์ด้าน) และ canâ €™ t ลืม Popper ใหญ่ที่เป็นที่นิยมตลอดเวลา (เนยแข็งครีมสมุนไพรและคม cheddar, “ คละ ” กับย่าง jalapeños, poured ลงบนขนมปัง จาก นั้น smothered ในเบียร์แป้ง แล้วทอดลึก มัน ’ s ที่มีวงเงินแล้ว กับป่นน้ำตาล และการทำงานกับแต่ละด้านของบลูเบอร์รี่น้ำสำหรับ dipping.)
หากรสนิยมของคุณมักจะ วิ่งไปทาง€ thereâ ปาฐะ™ s เสมอ Kindergartenâ € "เพียงสดอบขนม เนยแข็งใด ๆ และคุณเลือกของ add-on ซัก sammies ลง Melt เสนอรายการ mind-boggling beers 100 ที่แตกต่างกัน ฉันเลือกเบียร์พืชจำพวกฤดูกาลและความบึกบึนนมซ้ายมือแตะ creamy แต่บางที youâ €™ d ชอบ Bastard หยิ่งบนแท็บได้อย่างไร

:แรงบันดาลใจ

มองไปมากขึ้นบิต upscale เสียงของฉันสำหรับดีที่สุด all-round ประสบการณ์การรับประทานอาหารจะ Muse ที่ Ritz-Carlton มีพ่อครัวทิโมธี Maxinâ €™ s “ ความเรียบง่ายลาบสุกเพื่อความสมบูรณ์ ” อาหารอเมริกัน หนึ่งอาจคิดว่า ห้องอาหาร-Ritz Carlton น่าเคารพจะเอนร้านอาหารที่ซับซ้อน การเพิ่มเติมอย่างเป็นทางการ แต่ว่า ไม่มากเกินไปในอดีต พวกเขาได้เปลี่ยนแนวความคิดของพวกเขารับประทานอาหารทั้งหมดเมื่อพวกเขา unveiled Muse, eatery ที่ อบอุ่น/casual/โก้ เก๋ รมการแสดงออกประกายศิลปกรรม (หมายเหตุดีแก้วชิ้น โดยโครงการฟองแก้ว) สร้าง โดยศิลปินท้องถิ่นโดยเฉพาะอย่าง

ย้ายที่สมาร์ทถัดไปของพวกเขาถูกจ้างทิโมธีภาษิต เก่งเฉพาะกุ๊ก ผู้หลงใหล proponent ของâ œOhio €ฟาร์มเพื่อ Tableâ €œอาหาร เขาใช้เวลาในการพัฒนาความสัมพันธ์กับขนาดเล็ก growers พิเศษบ่อ และทำงานกับพวกเขาเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์อินทรีย์มากขึ้น ฮอร์โมน-ฟรีเพียงแต่ Muse มาก ภาษิตรู้สึกว่า นี่คือเวลาที่ใช้ได้ดีตั้งแต่â œIf €คุณซื้อผลิตภัณฑ์ดีที่สุดฤดูกาล และควรถือว่า ด้วยความเคารพ และช่วยให้วัสดุใช้เวลารอคอยสินค้า ผลลัพธ์สุดท้ายจะเพิ่มเติม intoxicating.” พระองค์ Truffled †œMac & จะตายสำหรับ แต่ youâ € Cheeseâ €™ ll จะต้องการพื้นที่สำหรับบันทึกเป็น❀ œSnickersâ € Crèmeux นมช็อกโกแลต Parfaitเค็มวานิลลาเนยถั่วลิสง Caramel-ไอศกรีม

คว้าแฟน และหยุดในสำหรับตนอาทิตย์น้ำชาบ่ายจาก 12:00-3:00 ที่ youâ €™ ll จะได้ตัวอย่างหลากหลาย sweeties โอชะที่เตรียมไว้ โดยพ่อครัวของขนมของศิลปะ Roger Smith (เขานำฉันตัวอย่างของแบบใหม่ของหวานสร้าง ทุ่นเบียร์การช่าง มีวงเงิน ด้วย shards เปราะตามมะนาว beignets Iâ €™ ll เป็นตะเภาของเขาทุกวัน!)

ถ้าคุณ foodie เป็นจริง และต้องเป็นจุดขึ้นข้างหลังในฉาก vantage คุณสามารถรวมทิโมธีพ่อครัวของทัวร์ตลาดสดของเขาซึ่งรวมถึง:
ขสิทธ € ¢เช้ากับโรงแรม ’ s Chef de Cuisine ตรวจทานวัน ’ s เหตุการณ์
ขสิทธ € ¢พ่อครัวแนะนำทัวร์และอาหารที่ช้อปปิ้ง excursion ที่ตลาดด้านข้างตะวันตกในอดีต
ขสิทธ € ¢กำหนดตลาดสดอาหารกลางวันที่ MUSE ที่มีรายการเลือกไว้ในระหว่างช่วงเช้า ’ s ตลาดเยี่ยม พร้อม ด้วยการเลือก Ohio ไวน์
ขสิทธ¢ € ขณะรับประทานอาหาร ตลาดของตนเองจะซักน้ำ ซื้อห่อ และถูกจัดเก็บไว้จนกว่าจะออกเดินทางได้อย่างถูกต้อง

*** บาง Housekeeping Comments:

1. If youâ €™แวะไป snob ไวน์ และ snicker ที่คิดจะดื่มไวน์จาก Ohioâ €™ s ทะเลสาบอีรี youâ €™แวะไปพลาดออก on ไวน์ใหม่บางสัญญาว่าจะออกมากขึ้น โรงกลั่นเหล้าองุ่น Ferrante ตั้งอยู่ใน Harpersfield, Ohio ผลิตผลบางดีมาก buttery Chardonnays และ Rieslings มีชีวิตชีวา

และหลังจากหนึ่งจิบของ Vidal Blanc Grand River Valley Icewine ผลิตโดย Chalet Debonne ผู้ 2003 การแข่งขันไวน์รางวัลชนะ, (ซึ่งเป็นเกี่ยวกับ½ icewine อื่น ๆ ในประเทศราคา) youâ €™ ll จะถูกจัดส่งบ้านกรณี

ถ้าคุณต้องการให้แบบเย็นดี แล้ว หยุดใน และลองเบียร์ home-brewed ภายในจากการ เกรตเลกส์ชั้น. ฉันชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งการâ œElliot € Ness ❀ลาเกอร์ amber malty ที่มีเปลือกค่อนข้างบางทอง medals Ness ใคร frequented Brewpub ’ s แถบในระหว่างล่าช้า 30â € ™ s รับผิดชอบหลุมแสดงหัวข้อย่อยในแถบยังเด่นวันนี้ Margaret Conway มารดาของเจ้าของ Patrick และ Daniel Conway ที่ทำงานร่วมกับซีเป็น stenographer ของเขา