McCrady ’ s Pick– อาหารใต้ใหม่ที่ดีที่สุดและผู้ชายของฉัน ทำฉันหมายถึง ออกจากแผนภูมิ mind-blowing อาหารจากอวกาศ El Bulli ที่ตรงกับสิ่ง howdy ชุมชนปฏิบัติการทำอาหารประเทศต่ำ

ไม่น่าแปลกใจร้านนี้ได้รับรางวัลมากมายสำหรับ: Best ใหม่ร้านใน 2006 พ่อครัวที่ดีที่สุด Best เมืองอาหาร รายการไวน์ ขนมสายไหมที่ดีที่สุด (เพียง kidding แต่หลังจากที่เผ็ด Chef Sean Brock ’ sขนมสายไหมแฮมประเทศสร้าง ซึ่งเป็นเวลาเดียวกันร้อน fluffy เค็ม หวาน และ smoky-ฉัน ’ d แน่ hell เป็นคะแนนสำหรับมัน!)

McCrady ต้นฉบับ ’ s โรงเตี๊ยมถูกสร้างขึ้นใน 1778 เป็นบ้านจอร์เจียสี่เรื่องที่ผู้นำที่มีชื่อเสียงมากจะพบเพื่อหารือเกี่ยวกับการเมืองผ่านเครื่องดื่ม

ไม่กี่ปีหลัง Longroom ถูกบรรจุในละครสมรรถนะและ events–the มีชื่อเสียงมากที่สุดหนึ่งกำลังงานเลี้ยงอาหารเย็นเก่า ๆ ถูกสำหรับ George Washington ไม่ทราบ McCrad ’ s อยู่ในชาติลงทะเบียนของประวัติศาสตร์สถานและ Landmarks ใช่ อย่างไรฉันสามารถเลือก McCrady ’ s เป็นอาหารที่ดีที่สุดใหม่ใต้ตัวเลือกของฉันได้อย่างไร ฉันสามารถอธิบาย:

1. Chef Sean ได้เฉพาะถูกอาหารมีปี Brock จบการศึกษาจากจาก Johnson & Wales University ใน Charleston การทำงานที่คาบสมุทรย่างปีที่เจ็ด แล้ว ย้ายไป Nashville เป็น พ่อครัวผู้บริหารเวลา Grille Capitol ใน Nashville ก่อนที่จะย้ายกลับไป Charleston ปี ดังนั้น เขามีใหม่

2. และ อาหารของเขา ที่ใช้วัสดุที่หลากหลายและวิธีการเป็นเช่น: methylcellulose capsules encasing veggie purees, hydrocolloids ไนโตรเจนเหลวขี้ Planters Punch และผงส freeze-dried fois กำลังเป็นใหม่เท่านั้นจะได้รับ

นอกจากนี้ หลังจากรับประทานอาหารในอาหารภาคใต้ 4 วัน อาหารโปรดของฉันได้ทานอาหารกลางวันเราได้ที่ McCrady ’ s วันสาม ยัง หม่อมฉันและ sis ถูก shocked อย่างสมบูรณ์เมื่อฉันเลือกที่จะรับประทานอาหารเย็นที่สุดท้ายของฉันที่นี่ (กฎของฉันทำอาหารเดินทางเชิงการนับหนึ่งคือไม่เคยเพื่อไปเพื่อเดียวกันร้านอาหารสองครั้งในระหว่างเดียวกันเที่ยว) ยังได้ ฉันถูกดังนั้น intrigued โดยฌอน ’ s สร้างสรรค์ ฉันต้อง ไม่มี NEEDED การสำรวจอาหารของเขา ดังนั้น โดยไม่ต้องเพิ่มเติม ado อยากจะนำเสนอ finals ของฉันอาหารค่ำคืน:

พ่อครัวของเผ็ดเมนู

เป็ดแดดเดียว
มัสตาด Gherkin ขนมปังกรอบ
กุหลาบ brut, Nicolas Feullatte, n/v
Spiced ภาษาฮาวายปลาทูน่า
สาหร่ายทะเล หัวผักกาด Kasu Broth
Chardonnay Costa De Oro, Santa Maria Valley, 2005
กุ้งมังกร Maine
ดอกกะหล่ำ มะม่วง Vadouvan กระเทียมใบ
Viognier, William Roan ชายฝั่งเหนือ 2005
Seared ฟัว "เบคอน"
Apple เนยสด ขนมปังฝรั่งเศส Blis เมเปิล
Sauternes, Chateau Halliet, 2005
เนื้อ Niman Ranch
แครอท Confit, Caramelized Fennel ดำ Truffle
Cabernet Sauvignon, Jocelyn นภา Valley, 2003
เค้กเนยถั่วลิสง
ข้าวโพดคั่วไอศกรีม คาราเมลเค็ม
สภาพคล่องช็อกโกแลต
Malt ไอศกรีม มาร์ชแมลโลว์ขุย
เที่ยวบินของไวน์บิน $ 15 ของหวาน $ 40 $ 75

มีบาง misses เช่นปูและกุ้งมังกรสลัดที่มาฝังภายใต้คำ "มะพร้าวคลุม" ที่ tasted และรู้สึกว่าโพลีเอสเตอร์เกินไปสำหรับฉันตามต้อง น้องสาวของฉัน และผมเศร้ามากว่า มีขนมในเชิงจินตนาการไม่ใช่ เสนอ แต่โดยรวม มันเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารเหลือเชื่อเต็มเปา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณค้นหาว่า มีกำลังจัดเตรียมอาหารเช่นเส้นผ่าศูนย์กลางที่แยบยล high โดยเป็นพ่อครัวที่เท่าอายุ 28 ปี ฉันตัดสินใจเพื่อการนี้อัจฉริยทำอาหารในที่ทำสัมภาษณ์ ดังนั้น จู

ของ McCrady
A: 2 สามัคคีซอย Charleston, SC 29401
W: www.mccradysrestaurant.com.