Om du äger ett hotell, restaurang eller villa på en destination där turism sjunkit dramatiskt, kan sedan du prata med Mr. Ajit M. George, en av grundarna av den mycket framgångsrika Allt efter middagar i Brittiska Jungfruöarna. Mr. George är en erfaren insamling och entreprenör som vet hur man ska samla in pengar och rita en folkmassa.

1989 Blev Ajit grundande ordförande Måltider på hjul Delaware och inledde en framgångsrik Måltider från Masters kulinariska helgen 1998. Under de tio åren kunde att han ordförande för dessa kulinariska storevenemang, han höja mer än 4,2 miljoner USD för måltider på hjul i Delaware.

Ironiskt nog, 27 år, Mr. George köpte lite 147-acre egendom i Brittiska Jungfruöarna kallas Nail Bay. 2008 Försökte han räkna ut hur han skulle kunna öka turismen till BVI, samtidigt höja pengar för de lokala välgörenhetsorganisationer som ett desperat behov av finansiering. Lärande från sin framgång med måltider på hjul, beslutat han att se om hans magiska kunde arbeta i Västindien. Kunde han locka resenärer till sin bit av himlen genom att erbjuda en händelse som sammanförde kulinariska stjärnor och legendariska allt efter samtidigt stödja lokal BVI välgörenhet? Han var inte säker, men var beredd att ta reda på. Så, med hjälp av några vänner, The BVI allt efter middagar idén föddes. Nu var allt han behövde några kända kockar, internationella allt efter och gästfrihet villa ägare i hela de 60-plus BVI ögrupperna stödja sin dröm.

Martin Dindos, ägare av OHM, ett företag som importerar premium viner från Tyskland och fina champagnerna träffade Ajit i Tjeckien och tillsammans de bidragit till att göra verklighet av allt efter middagar. Mr. Dindos, grundande sponsor, hjälpte till att övertyga många av allt efter att donera sällsynta och exklusiva viner för händelsen, liksom flyger till Brittiska Jungfruöarna för middagar. Richard Grosche, vin journalist från tyska vin tidskrift Weinwelt och chef för internationella vin academy MUNDUS vini donerade sin tid att noggrant par viner med mat varje dag.

OHM – som står för på Her Majesty tjänster – också donerat vackra tjeckiska porslin och glas för de sju kurs plats inställningar varje kväll.

Det gångna allt efter middagar serien, den 2 December till 6 December, välkomnade internationella tastemakers, erfaren finsmakare, resenärer och media från Kanada, Tjeckien, Frankrike, Tyskland, Indien, Italien, Japan, Korea, Puerto Rico, Slovakien, Storbritannien och USA.

Gourmet luncher och middagar hölls i en samling exklusiva villor och restauranger på tre öar och innehöll en otrolig mängd köket som utarbetats av några av världens ’ s mest firade kockar. Vinerna som var hälls genom allt efter från Argentina, California, Frankrike, Tyskland och Italien.

Över 860 personer deltog fyra middagar, sju luncheons och VIP-mottagning. Händelsen fyra dagar med 74 kurser av livsmedel och 81 olika viner som var parat med kurserna.

Denna serie av allt efter middagar startade med en privat VIP-mottagning på Piraten ’ s bukten, på Norman Island och innehöll över 12 olika Karibiska rätter som tillagas av kocken Matthew Webb från Guana Island och Norman Island. Två olika viner från Rosemount från Västindien källare och två burgundies från Domaine Bouchard Pere et Fils från Grands Vins de France var hälls.

Den första middagen hölls vid Baraka punkt Estate Nail Bay, Virgin Gorda. Den andra natten var värd Richard Friedman i hans privata villa, Fransmannen ’ s Lookout på Tortola Island. Den tredje middagen var värd på Giorgio ’ s tabell och Rock Cafe på Virgin Gorda. Den sista middagen var värd vid den nyligen byggda Gyllene Pavilion Villa på Tortola Island.

Varje natt, var sju-rätters middagar parat med 14 berömda viner, personligen hälls genom vintners. Varje natt, bjöds gästerna på en avslappnade sunset mottagning med Grand Cru champagnerna från Pierre Paillard Champagne i Frankrike.

Besökande kockar och kulinariska personligheter skapas en Symfoni av livsmedel under ledning av Vikram GargAHalekulani Resort i WaikīkīHawaii som tjänat som verkställande Chef för Virgin Islands allt efter middagar från starten.

Andra kockarna ingår:
Anne Burrell, värd för programmet Food Network, hemligheter i en restaurang kock
Roberto Trevino från Budatai, Puerto Rico
Otto Borsich från City Hall restaurang, Keller, Texas
Taekuing Chung från Chung matlagning Studio, Tokyo, Japan
Albert Kramer som tjänstgjort som första verkställande Chef för Virgin Gorda ’ s lite Dix Bay när det öppnas i 1964.

Virgin Gorda baserade kockar som deltagit ingår Heidi Davis Benyair, konditor på Biras Creek och Giorgio Paradiso, ägare av Giorgio ’ s tabell alla kockarna frivilligt sin tid och sina talanger.

De internationella vintners ingår:
Antoine och Quentin Paillard från Grand Cru Champagne producenten Pierre Paillard i Bouzy, Frankrike
Andres Belinskij Terrazas de los Andes och Cheval des Anderna i Argentina
Johannes Haart av Weingut Rienhold Haart i Piesport, Tyskland
Anselmo Guerrieri Gonzaga av Tenuta San Leonardo, Trentino, Italien
Larry Stone av Francis Ford Coppola ’ s Rubicon Estate i Rutherford, Kalifornien
Gerhard Grans från Weingut Grans-Fassian i Leiwen, Tyskland.

De allt efter donerade sina viner för denna otroliga finansiera höja händelse.

“ 2009 Allt efter middagar var en serie exklusiva evenemang under vilken gäster hade möjlighet att möta några av de mest begåvade allt efter i världen och prov på sina prisbelönta viner. Dessa är viner flytta paras ihop med innovativa skapelser av internationell master kockarna tillsammans med några kockar i Brittiska Jungfruöarna. Vi är glada att över $110,000 i brutto inkomster höjdes från 2009 allt efter middagar trots att det ekonomiska klimatet var mycket utmanande. Men kombinationen av bra mat och underbara vin serveras i unika inställningar i Brittiska Jungfruöarna övertalade både besökare och invånare att stödja denna händelse, ” sade Mr. George.

De fyra mottagarna av nettobehållningen efter 2009 allt efter middagar är den BVI Röda korsetSt. Mary ’ s skola, Virgin Gorda, St. George ’ s skola, Tortola, och JAPP ()Ungdom Empowerment Project) i East End, Tortola.

Ordförandena BVI välgörande fondens är Premier i Brittiska Jungfruöarna, Hon. Ralph T. O ’ Neal, OBE och Ajit Mathew George, Managing Director, Nail Bay Resort. BVI välgörande fonden inrättades i mars 2008 med en $25,000 motiverande från Nail Bay Resort att bidra till att främja detta mål till potentiella nya besökare samtidigt skapa nya och innovativa penninginsamlingsevenemang till förmån för olika välgörenhetsorganisationer i BVI genom att locka stöd från både utanför och inom BVI. BVI välgörande fonden är en del av gemenskapens Foundation (BVI) Limited som har någon avlönad personal eller omkostnader. Andra grundande sponsorer har utöver Nail Bay Resort Allivictus och OHM.

Ytterligare information finns även bilder från de olika middagar och luncher www.winemakersdinners.com.

Nästa allt efter serien kommer att juli 2010.

Se fler bilder från December allt efter serien, Klicka här: TDWmedia(c)

Foto: Tim Williamson