California kaviar beslutsfattare följer i fotspåren efter hållbart jordbruk genom att använda endast state-of-the-art bostäder och en högsta kvalitet kost så att stör är glada, comfy och pampered att förse du med kaviar som rivaler Kaspiska havet ’ s finaste. (Ja, kanske inte riktigt, men allra nära. Plus, lokala är mycket mindre dyra & så mycket mer P.C.)

När du handlar för din nya året ’ s Eve roe, överväga att köpa från antingen www.sterlingcaviar.comDwww.tsarnicoulai.com. Både erbjuda konsekvent kvalitet (många amerikanska stjärnkockar touting dessa) flera olika kvaliteter, och i fråga om Tsar Nicoulai, vissa mycket unika smaker.