Tag Charleston plats Grill kan kombinera bäst av den gamla & nya syd, för dem som tror på separationen av kyrka och stat … .here är min plockningar för bästa gamla och de bästa nya livsmedel fläckarna i Charles …

Bästa gamla plockning är Bowens ön restaurang.
Lowcountry folks har gett upp försöker hålla denna ramshackled fisk shack en hemlighet, och även om det kräver en enhet out of town (lycka försöker Mapquest denna plats!), det är väl värt schlep för att kunna chowdown på dagliga färskt fångsten, ätit av tidningen omfattas rankig trä tabeller, omgivet av grafitti fyllt väggarna. Om du har tur att komma på "R" i månaden, vara i ostron himlen, slurping ner några verkliga South Carolina ostron, ingen tog upp gården blötdjur tillåtet! Denna skaldjur dyk, som har Charlestonians för generationer, vann en prestigefyllda James Beard Foundation Award 2006 när den namngavs en av åtta "American Classic restauranger" att "skryter tidlösa överklagandet och livsmedelskvalitet som återspeglar historia" och karaktären av dess gemenskapen

Robert Barber, den nuvarande ägaren har haft Bowens ön restaurang i sin familj alla av sitt liv. Det startades av Hans morföräldrar i poängrekord, och när sin grandmopther, Mrs. maj Bowen, gått bort 1990, Robert gav upp sin advokatbyrå och politik att flytta tillbaka till hålla familjetraditionen levande.

Det fanns en stor brand i 2006 och Bowens brände nästan till marken. Men familjen Frisör är tillägnad återuppbygga Matstället och du fortfarande kan äta på del täckt däck.

Om du är extremt tur kan du även bump till en av de lokala ostron/shrimper/fiskare som har levererar Bowens år. Lyckligtvis fick vi att möta "Get" Layfayette, tillsammans med några andra använda timer, vid en södra Foodways lunch.

När frågade hur det var att arbeta för Roberts mormor i gamla dagar, geten chuckled och sade: "Åh, Mrs. Bowen. Hon var en fin dam nu. Vi kommer från att plocka ostron och det brukade vara många människor när vi kommer från plocka ostron, och hon sade, "Åh, här min ostron datumväljare kommer. Y'all få — komma "runt hörnet. Jag fick att mata dem — jag fick att mata dem
eftersom de det arbetande folket. Jag kan fånga upp med y'all senare."och bara gå på vilja att du vet. Ja, var hon riktigt trevligt. Tja det är trevligt att mig eftersom det är vad jag älskar att göra, och vi vara ute plocka ostron lyssnar på — har vi en liten jukebox fick vi det, och vi hör att och tänk om att arbeta. Det är allt vi gör, yeah."

Eftersom det var juni, ingen ostron för mig men jag ta del av deras berömda Frogmore gryta, en S.C.concoction som ofta innehåller räkor, krabba, korv, potatis, och majs, en platta med stekt räkor, banan pudding och några kalla öl.

Bowens ön restaurang
A: 1870 Bowens ön Rd., Charleston, SC 29412.
A: 843. 795. 2757.