Si usted posee un hotel, restaurante o villa en un destino donde el turismo ha bajado dramáticamente, entonces puede que desee hablar con Sr. Ajit M. George, cofundador de la muy exitosa Cenas de bodegueros en las Islas Vírgenes Británicas. Sr. George es un experimentado para recaudar fondos y emprendedor que sabe cómo recaudar dinero y dibujar una multitud.

En 1989, Ajit se convirtió en el Presidente fundador de Comidas sobre ruedas Delaware y lanzó la exitosa Todas las comidas desde el fin de semana culinario de maestros en 1998. Durante los diez años que presidió estos grandes eventos culinarios, fue capaz de recaudar más de 4,2 millones de dólares para comidas sobre ruedas en Delaware.

Irónicamente, 27 años, el Sr. George compró un poco de 147 hectáreas de propiedad en Islas Vírgenes Británicas llamado Bahía de uñas. En 2008, que intentaba averiguar cómo él podría aumentar el turismo en las Islas Vírgenes Británicas, al recaudar dinero para las organizaciones de beneficencia locales que necesitan desesperadamente financiación. Aprendiendo de su éxito con comidas sobre ruedas, decidió ver si podía trabajar su magia en el Caribe. ¿Podría atraer a los viajeros a su pedazo de cielo, ofreciendo un evento que reunió a estrellas culinarias y bodegueros legendarios mientras apoyo a organizaciones benéficas locales de Islas Vírgenes Británicas? No estaba seguro, pero estaba dispuesto a averiguar. Por lo tanto, con la ayuda de unos amigos, nació la idea de cenas de vinicultores de la Islas Vírgenes Británicas. Ahora, todo lo que necesitaba era unos cocineros famosos vinicultores internacionales y la hospitalidad de los propietarios de la villa a lo largo de los archipiélagos de Islas Vírgenes Británicas intensivo para apoyar su sueño.

Martin Dindos, propietario de ohmios, una empresa que importa vinos premium de Alemania y finas champañas se reunió con Ajit en la República Checa y juntos ellos conspiraron para hacer cenas de bodegueros una realidad. El Sr. Dindos, un patrocinador fundador, ayudó a convencer a muchos de los bodegueros a donar vinos raros y exclusivos para el evento, así como para volar a las Islas Vírgenes Británicas para las cenas. Richard Grosche, periodista vino de revista vino alemán Weinwelt y director de la Academia Internacional de vinos MUNDUS vini donaron su tiempo para emparejar meticulosamente los vinos con la comida cada día.

OHMIOS – que significa sobre su Majestad servicios – también donó la fina porcelana Checa y gafas para los siete curso configuración de lugar cada noche.

Esta última serie de cenas de enólogos, celebrada el 2 de diciembre al 6 de diciembre, acogió con beneplácito internacionales tastemakers, gourmands experimentados, viajeros y medios de comunicación de Canadá, República Checa, Francia, Alemania, India, Italia, Japón, Corea, Eslovaquia, Puerto Rico, Reino Unido y los Estados Unidos.

El gourmet almuerzos y cenas se celebraron en una colección de villas exclusivas y restaurantes en tres islas y presentaba una variedad increíble de cocina preparada por algunos del mundo ’ s más célebres cocineros. Los vinos se vierten por enólogos de Argentina, California, Francia, Alemania e Italia.

Más de 860 personas asistieron a las cuatro cenas, almuerzos de siete y la recepción de VIP. El evento de cuatro días incluyó 74 cursos de alimentos y 81 diferentes vinos que fueron emparejados con estos cursos.

Esta serie de cenas de bodegueros arrancó con una recepción privada de VIP en el pirata ’ s Bight, en la isla de Norman y más de 12 diferentes platos caribeñas preparados por el Chef Matthew Webb de destacados Isla de Guana y Isla de Norman. Dos vinos diferentes de Rosemount desde bodegas de Caribe y dos borgoñona de Domaine Bouchard Pere et Fils se vierte de Grands Vins de France.

La primera cena fue celebrada en Baraka punto Estate en la Bahía de clavo, Virgen Gorda. La segunda noche fue conducida por Richard Friedman en su villa privada, Francés ’ s Lookout en la isla Tórtola. La tercera cena fue alojada en Giorgio ’ s tabla y Rock Cafe en Virgen Gorda. La última cena fue alojada en el recién construido Villa de Pabellón Dorado en la isla Tórtola.

Cada noche, las cenas de siete cursos fueron emparejadas con 14 vinos de renombrados, vierte personalmente por los viticultores. Cada noche, los invitados fueron tratados a una recepción del atardecer antes de cenar con Grand Cru champanes de Pierre Paillard Champagne en Francia.

Visitar chefs y personalidades culinarias crea una sinfonía de alimentos bajo el liderazgo de Vikram Garg De Halekulani Resort en WaikikiHawaii, quien ha servido como el Chef Ejecutivo de las Islas Vírgenes bodegueros cenas desde sus inicios.

Los chefs incluidos:
Anne Burrell, anfitrión del programa de Food Network, secretos de un Chef de restaurante
Roberto Treviño de Budatai, Puerto Rico
Otto Borsich desde City Hall restaurante, Keller, Texas
Taekuing Chung desde Chung cocina Studio, Tokio, Japón
Albert Kramer quien sirvió como el primer Chef Ejecutivo de Virgen Gorda ’ s Little Dix Bay cuando abrió en 1964.

Virgen Gorda basado cocineros que participaron incluidos Heidi Davis Benyair, pastelero en Biras Creek y Giorgio Paradiso, propietario de Giorgio ’ s tabla todos los chefs voluntariamente su tiempo y talento.

Los viticultores internacionales incluidas:
Antoine y Quentin Paillard desde Grand Cru Champagne productor Pierre Paillard Bouzy, Francia
Andres Belinski de Terrazas de los Andes y Cheval des Andes en Argentina
Johannes Haart de Weingut Rienhold Haart en Piesport, Alemania
Anselmo Guerrieri Gonzaga de Tenuta San Leonardo, Trentino, Italia
Larry Stone de Francis Ford Coppola ’ s Rubicon finca en Rutherford, California
Gerhard Grans desde Weingut Grans-Fassian en Leiwen, Alemania.

Todos los enólogos donaron sus vinos para este increíble evento de recaudación de fondos.

“ Las cenas de vinicultores de 2009 fueron una serie de eventos exclusivos durante el cual invitados tuvieron la oportunidad de conocer a algunos de los enólogos más talentosos del mundo y muestra sus vinos premiados. Estos son vinos expertamente fueron emparejados con innovadoras creaciones por chefs de maestros internacionales junto con algunos chefs en las Islas Vírgenes Británicas. Nos complace que más $110.000 en ingresos brutos fue levantado de las cenas de vinicultores de 2009 a pesar de que el clima económico fue muy difícil. Sin embargo la combinación de excelente comida y maravilloso vino servido en valores únicos en las Islas Vírgenes Británicas persuadió a los visitantes y residentes a apoyar este evento, ”, dijo el Sr. George.

Los beneficiarios de las ganancias netas del 2009 cuatro cenas de bodegueros son la Cruz Roja de Islas Vírgenes BritánicasSanta María ’ s escuela, Virgen Gorda, San Jorge ’ s escuela, Tórtola y sí ()Empoderamiento de los jóvenes del proyecto) en el East End, Tórtola.

Los Copresidentes del Fondo de beneficencia de Islas Vírgenes Británicas son el primer ministro de las Islas Vírgenes Británicas, el Honorable Ralph T. O ’ Neal, OBE y Ajit Mathew George, Director Gerente, Nail Bay Resort. En marzo de 2008 se creó el fondo de caridad de Islas Vírgenes Británicas con una subvención de desafío de $25.000 de uñas Bay Resort para ayudar a promover este destino a potenciales nuevos visitantes al mismo tiempo crear nuevos e innovadores eventos de recaudación de fondos en beneficio de varias organizaciones benéficas en las Islas Vírgenes Británicas por atraer apoyo tanto fuera como dentro de las Islas Vírgenes Británicas. El fondo de caridad de Islas Vírgenes Británicas es parte de la Fundación comunitaria (BVI) Limited, que no tiene personal remunerado o sobrecarga. Además de uñas Bay Resort son los patrocinadores fundadores Allivictus y ohmios.

Para obtener información adicional incluyendo fotografías de las diversas cenas y comidas de visita www.winemakersdinners.com.

La siguiente serie de bodegueros será julio de 2010.

Para ver más imágenes de la serie de vinicultores de diciembre, Haga clic aquí: TDWmedia(c)

Crédito: Tim Williamson