Elección de alimentos fantástico:
Desayuno

Dólar:
Garbo de Auberge Saint-Antoine-un almacén marítimo lujosamente puestos a punto ofrece un ambiente sorprendentemente cálido y acogedor, partic si están sentados por la chimenea prendida con vistas al magnífico río San Lorenzo. Los huevos pochado sobre un hojaldre de espinacas, Chips de jamón Serrano (amado estos cachorros) y salsa de queso proporcionan un delicioso giro a un viejo fave. El brekkie divertir-bouche, un licuado de berry en un mini-glass fue un toque dulce. Incluso el "saludable desayuno" con barras de granola casera, arándano muesli y frutas frescas placa parecía bastante tentadoras con su profusión de colores y texturas.

Centavos:
Café Krieghoff B & B
Situada frente a la resistencia principal, sobre la moda de la Avenida de Cartier, esta devolución de patada café cae con encanto del viejo mundo. Comenzar con un espresso excelente y, a continuación, elija una revelación abundante, como la tortilla de la casa, huevos Benedicto o crepes con jarabe de arce. Hasta un vuelo empinado escaleras al lado le trae a su Posada recientemente renovada que ofrece un puñado de agradables habitaciones con igualmente agradables precios.

Almuerzo progresivo

Dólar:

Calle de St. Jean
Me atrevo a topar con un producto gourmet regional que no se contabilicen J.A. Moisan, la tienda más antigua en América del Norte, en funcionamiento desde 1871. Es el sueño de comida cosas sobre con más de 10.000 productos gourmet ingeniosamente dispuestos en todo el emporio de comida s.f. 5.000. Elegir el mejor juego local e importado, aves y carnes al horno de mercancías, preparados, alimentos (locales patés, ensaladas, sandwiches, pizzas, salsas), aceites, vinagres, chocolates, café, té, especias, vinos, etc.. La sección de queso ofrece un desconcertante variedades 300++ pero no te pierdas intentando Le Paillasson, queso más antiguo de América del Norte.

Cuando pedí el apasionado dueño cómo él hace sus selecciones contestó,
"Si me recuerda felizmente mi tiempo atrás (primeros recuerdos) entonces creo que será un ganador".

Golosos deben cruzar la calle a Choco-Musée Érico, en St. St-Jean de 634 maestro Chocolatier, Eric Normand, nació con un diente dulce chocolate la selección así como su medio artístico fue un no - brainer. Sus perfiles de sabor ejecutan toda la gama de lo exótico (curry de Ceilán o chipotle) a faves local (mantequilla de arce o caramelo salado).Disfrute una taza de chocolate caliente, vapor picante de Maya mientras navega a través del singular Museo de chocolate, con chocolate y diversas obras de arte, así como más de 200 objetos rastrear la historia de la infame bean.

Centavos:
Recoger las fijaciones de picnic en la Marché du Vieux-Port (Puerto viejo mercado) un mercado público estilo antiguo de alimentos popular con tanto los cocineros locales como turistas. En la temporada de cultivo hincha a más de 100 stands llenados de productos agrícolas frescos. Pero si usted está visitando en diciembre, compruebe fuera su bullicioso mercado de Navidad, donde junto con deliciosas especialidades locales (muchos de Île d'Orléans) como sidras de hielo, carne pies, increíbles embutidos y queso, productos de arce y enlatados, macetas o preservar bienes, encontrará artesanos locales vendiendo joyas, obras de arte, y ropa (stock hasta en los woolens de mano-knit) en colores decorado puestos.

Si los proveedores no están demasiado ocupados, los chat para ideas de receta o degustaciones.
Realmente pocos: Comptoirs du Terroir (stock hasta en su licor de grosellas negras por Monna Cassis et filles, equipaje comprueba digno) ahumado de pescado por productos Fumoir Atkins, sidras y apple por Cidrerie Verger Bilodeau Nutra frutas - que se especializa en 23 productos arándanos, arándano rojo y chocolate propagación a su galardonada arándano, Blueberry y aderezo de ensalada de té verde y especias exóticas de La Route des Indes.

Cena

Dólar:
Le Saint-Amour a.k.a. cielo de foie gras. No importa cuántas calorías de obstrucción de la arteria tiene, debe ordenar su aperitivo de firma, decadencia: 7 variaciones artesanales de fois gras. (Fois gras bombones de chocolate, nadie?) Si está intentando mostrar moderación un poco, simplemente podría solicitar un foie encabezando en cualquier plato. O orden el menú de descubrimiento que ofrece un bochorno de riquezas culinarias a un precio muy razonable, que puede establecerse de nuevo y disfrutar en cualquiera de los tres comedores. El romántico jardín interior con un alto techo de cúpula de vidrio obtiene mi voto.

Equipo de cocinero de padre e hijo:
Después de trabajar muchos años en la creación de este clásico, veterano Chef Jean-Luc Boulay, un precursor del sous vide de cocina, ahora se ejecuta la División hostelería y ha pasado el toque de restaurante a su hijo well-mentored (y muy lindo) Frederic.

Brindis!
Brindis ha pasando todos y ha proporcionan mi comida más memorable del viaje.
Alimentos pendientes simplemente aún bellamente presentada, decoración elegante moderna, grandes vinos, servicio perfecto, además el hecho de que después de pasar una hora en el mercado con Chef Christian Lemelin de itinerancia, fue salvajemente aparente que esta impresionante, increíblemente talentoso pero humilde joven chef va a una líder en la fuerza en la creación de la gastronomía de mañana. Me tenía en el pecho de ganso y foie servido sobre una cama de espaguetis ligera había tratada como risotto de calabaza y me remató con apple voluptuoso y pastel de queso Riopelle rematado con helado de leche de almendras.

Otro fan del foie, Leminlin me dijo, (su cara era todavía transmitir) que fue su momento enorgullezco, "después de que Thomas Keller (lavandería francés, Per Se) comió en brindis me dijo, felicidades. Tu fois gras fue excepcional".

Centavos:
Caliente frente a la prensa: el equipo ganador de brindis! (Administrador de chef Lemelin y delante de la casa y sumiller extraordinnaire, Stephane D'Anjou) decidió tomar la pena a quienes con gourmand los gustos y presupuestos de PB & J abriendo Simple bocadillo Sympatique, justo al lado. Esta nueva empresa estará abierta para almuerzo y cena y contará con bocadillos reinventadas precio suavemente (como un sándwich de queso no lo tradicional que se hará de queso de cabra artesanal, air-cured carne, mitad-orgánica huevo cocido rezuma sobre un brioche casero tostado — yum!) además de una gran selección de vinos Quebecian por el vidrio.

Detalles:
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