Acabo de regresar de una muy buena experiencia gastronómica en la flamante Pescado y restaurante de granja, centro ubicado en el Hotel de Mark Twain.

Ofrece un menú muy P.C.:
La comida es casi todos proceden de dentro de las 100 millas.
Todos los productos es orgánico, así como muchos de sus vinos.
Los mariscos y la carne son todos sostenible cría o cosechados, de una manera más humana.
Incluso sus cócteles originales utilizan hierbas orgánicas como Romero, menta, estragón, directamente desde su jardín de azotea.
Y están seriamente en recycling–from sus mesadas de mármol y gafas martini antiguos, para donar su aceite de cocina a una planta de biodiésel.

Aunque son muy serios acerca de hacer las cosas bien … son igualmente graves acerca de ofrecer buena comida a precios razonables (sólo dos platos son más $20) en un muy divertido ambiente! El aspecto del lugar es casual Americana cumple marrón chocolate snappy náutica blues … o su choza típica de cutre y chic de peces.

El menú cambia a menudo me tentó con una interesante ostra frita y ensalada de calabaza y la paletilla de cordero a la brasa lenta espera divina en la siguiente tabla. Pero estaba muy feliz con mi elección de la parrilla Monterey Bay sardinas en su lecho de hinojo asado y mi dormir perfectamente cocida fletan salteado (melts justas en la boca) que es cama de repollo estofado mustardy y rebozuelos.

La próxima vez sólo podría vientre hasta la barra lateral (que también tiene un salón poco acogedor) para probar el pescado Local y Chips.

P.S. El exec. Chef, Michael Morrison, tiene un fondo estelar con períodos en Ame, Bizou y Michael Minna, pero lo que realmente creo que es genial que es el nombre de su esposa Girlie!

Pescado & Farm, 339 Taylor c/ (Ellis), San Francisco; (415) 474-3474 o www.fishandfarmsf.com.
Cena entrantes de martes a Domingo, $8-$ 18; entradas, $16-$ 22; lados, $4-$ 6; postres, $6-$ 7. Completa de la barra.
Reservas y tarjetas de crédito aceptadas.