De îndată ce am primit meu cererii de vizitaţi extraordinare Runda Hill Villa ResortAm chemat imediat sora mea în New York pentru a vedea dacă am ar putea crash la ei pad noapte înainte de zbor.

Acolo a fost un LOOOOOONG, STONY tăcere.

“ Cu siguranţă vă 's re nu în considerare merge pe o scăpare prietena la una din lume 's s cele mai bune statiuni, că 's ve întotdeauna fost pe moarte pentru a vedea, fără prietenul tău sora/cel mai bun de partea ta, şi apoi au tupeul să întreb dacă puteţi rămâne aici? ” ea a cerut în tonuri măsurate.

Uh-Oh. Am imediat pus-o în aşteptare până când m-am ok milostiv să aducă un prieten.

La scurt timp după aceea, sis meu şi ajunge la aeroport Sangster după un simplu, non-stop 3 ½ oră de zbor de la paradis pe Jet Blue.

Primele cuvinte am auzit sunt, “ care are nevoie de o dungă roşie pentru plimbare? ” o jumătate de oră mai târziu am ajunge la casa noastră pentru următorii câteva zile, runda Hill Villa Resort în Montego Bay. Am fost lovit la prima vedere cu acest paradis insula visator.

Ce rundă Hill Villa Resort?

Pune-pur şi simplu, ei doar don's t a face ‘ em ca acest anymore. Runda Hill Villa Resort este o enclavă relaxat unde subevaluate eleganta si rafinament uşor încă norme. Acest scăpare legendarul deschis despre 50 de ani în urmă şi a fost deoarece frecventate de un registru de cei bogati si faimosi precum Noel Coward, Grace Kelly, Audrey Hepburn, Michael Douglas au fost oaspeţii se repetă. Sir Paul McCartney şi familia utilizate să staţi în villa noastre exact!

Poate de aceea Sis păstrate Colibri "Este noaptea A Hard Day's" deşi uşor off-cheie. Vibe rotund Hill este seducatoare: încetini, re-wind, şi păstraţi-l real. Acordate, meu isn realitate 's t de obicei o vilă superba complet cu o caldă, primitoare personal (cred că două bucătari/gospodine, un grădinar şi un însoţitor piscina), dar am mandrie mine pe adaptabilitate meu.

Doar câteva minute după sosirea noastre, ne plopped în saloanele caleaşcă comfy lângă la noastre piscină privată. Vedere fermecătoare a fost o felie încântătoare de rotund Hill's 110 de acri de frumuseţea naturală, a inclus o uimitoare tableau de Marea Caraibelor şi fâlfâind palmele, accessorized cu flori tropicale sărbătoreşte colorate, fluturi și parakeets.

Tucking în placă fructe proaspete de bun venit, am urmat direcţiile (pentru o dată) pe fişa ataşat cu recomandări pentru "Scufundati felii papaya şi ananas în vasul de sare de mare. Urmaţi cu un cerne de 21 ani vechi Appleton Estate ROM." Astfel este viata la runda Hill.

Un moment perfect poate fi avut la resort, fără a lăsa vreodată Vila. Masa nemaipomenită, personalizate sunt disponibile pentru a fi bucurat en suite după o baie răcoritoare şi o zi leneş de cărţi şi PNA. Cum nefericit, deşi, nu să se aventureze afară pentru o look-see la unele dintre celelalte unic proiectat locuințelor private sau a gander la
Ananas House, runda Hill's simplu, stylish 36 room hotel, chiar la marginea apei. Ralph Lauren deţine două vile aici şi în mod clar influenţat hotelului elegant / beachy makeover.

Şi pentru a sări peste secolul XVIII frumos restaurat plantaţie casa în cazul în care se află Spa contemporane ar fi ignorarea protecţie solară. Zece camere de tratament, un salon de frumuseţe, centru de fitness şi un gazon verde lux cu Hamaci sunt motiv singur pentru a opri în, să nu mai vorbim de spa superba semnătura ananas Buff. După tratament noastre, ne-am şerpuia peste terasa a scoate pielea noastra nou catifelat în timp ce se bucură de ceai gratuită, sammies, scones şi dulciuri, care ar trebui să ne tide până la cina. Mâine ar fi timp suficient pentru a lua în unele exercitarea şi du-te pentru o înot într-una din cele trei bazine mai mare fabulos, se alăture o clasa de yoga în aer liber, sau aranja o rundă de golf la unul din apropiere cursuri de campionat.

Posibilitati de alimentatie bine la runda Hill

Unul dintre scoate în evidenţă de călătorie a fost de planificare nostru zi în jurul opţiuni diferite de masă.
A fost ceva de genul: înainte de culcare în fiecare noapte, Sis ar completaţi comanda micul dejun tipărite pentru dimineaţa următoare, cu cererile noastre.

Murmurînd pentru ea, "Ackee (un fructe tropicale) şi Saltfish cu Fried găluşte? Delish. Calaloo cu Verzilor sezonieră? Da, am iubit cele. Hei, doriţi să încercaţi de nucă de cocos clatite mâine sau preferaţi banane yummy cele din nou?"

S-ar răspunde delicat, "cum despre lot mic de fiecare?"

În dimineaţa, un knock moale pe uşa noastră cuplat cu aroma de proaspăt la sol Jamaica albastru munte cafea şi hot pâine cu banane, semnalat la începutul o altă zi glorios. După noastre ochi-deschis, am ar mosey afară pentru un mic dejun real frumos aranjate pe masa terasă şi angajat într-o conversaţie încălzită despre opţiunile noastre cina.

În dezbatere au fost: mânca în şi avea una dintre cook bucătari pentru noi, rochie sus un tad şi încercaţi creaţiile gustoase Chef Martin Maginley la Restaurant, sau a verifica calendar pentru a vedea dacă a existat o petrecere pe plajă BBQ sau un plin-blown Jamaican alimentare şi Reggae bash la programul.

Unic ROM-pairing banchet:

Aceste fete norocos. Într-o seară de neuitat, am fost invitaţi să se alăture unui grup de VIP de localnici pentru un incredibil ROM de Jamaica a Estate în Appleton, asociere Cina, în cazul în care fiecare curs ar fi însoțite de ROM un cocktail. Seara a început cu o uimitoare de mers pe jos în jurul cocktail parte simbolizează cel mai bun vânzătorii de strada alimentare locale. Căruţe colorat au fost stabilite pe terasă, unde oaspeţii nibbled (sau wolfed în jos) aperitive diferite. Chef Kevin, titularul Pushcart Grill, ureged cu entuziasm noi pentru a încerca lui porc smucitură suculente într-o varietate de forme internaţional: în pizza, ravioli, pe roti, chiar şi un tempura de carne de porc picant smucitură.

După o oră de tasty treats a fost timp pentru a obţine grave, wipe off praf road şi capul în interior pentru evenimentul principal. Deşi am fost la multe unui vin de asociere Cina, am fost curios pentru a vedea ce masterminds, bucătar-şef Martin şi directorul imaginativă la fel de alimente şi băuturi, Bill Moore (un bucătar talentat în dreptul lui) ar crea folosind o varietate de Appleton lui premium în vârstă de ROM (în producția din 1749.)

Tot ce pot spune este citit-o şi plânge (sau Rezervaţi un zbor acum.)

Appleton Estate Jamaica ROM meniu:

Oxtail Consomme servit cu un uşor dulce biscotti orange dat-vin-la--stopa când asociat cu ceai verde şi cuişoare Martini.

Cuptor prăjită Ocean Grouper cu condimentată Bammy jetoane peste verdeturi locale zguduit când este cuplată cu un spectaculos fig-perfuzat Appleton Estate rezervă ROM cocktail aurit cu parmezan ras de vârstă.

Next, un portocaliu coaja frecat cotlet de porc cu melasei de trestie şi Angostura alăturat fără efort cu Masterblender, suc proaspăt de portocale Ortanique şi amare.

Résistance de pièce a fost o randare dramatice de tort de ciocolată topită ladled cu un sos de ROM flaming şi a servit cu un pahar de catifelat 21 ani vechi Appleton. Acest Chef rare, elegant a fost comparabilă cu sorbindu-un coniac fin.

Combinarea incomparabilă vizualizări, serviciu stelare, alimente rafinate asociat cu ROM restante, M & M (Maginley şi Moore) a reuşit să Orchestra o seara nu voi uita niciodată.

Vizionar Executive Chef

Runda Hill's s Executive ChefMartin Maginley, are un ochi clar axat pe viitorul bucataria Caraibe. Numit "Chef de Caraibe" doi ani de funcţionare, precum şi destinatarul rave Comentarii pentru sale recente comentarii restricţie la Manhattan's James Beard House, bucătar-şef Martin este un urs blând de un coleg, care promovează neobosit
L.C.C.C: Lumina, curat, Caraibe Cuisine.

Acest chef talentat, entuziasti, tineri este pasionat de având "proaspete, locale ingrediente la un nivel superior." În timpul lui smucitură gătit demonstrative (în cazul în care a trecut pe o mare reteta pentru a face Sunshine"lichid", care a fost pur şi simplu să infuza o sticlă de vodcă cu o capota Scotch felii ardei şi stoca în congelator) a împărtăşit filozofia lui, care este pur şi simplu "rafina rădăcinile un pic." Bucătar-şef Martin, care în mod clar prosperă pe somn minime, este, de asemenea, ocupat de lucru pe o carte de bucate, precum şi o linie de produse gourmet începând cu "Fingerling Verzilor de bucătar-şef Martin".

Staţiunii motto-ul "Grow ceea ce mânca şi mânca ceea ce să crească" în mod clar este susţinută de gradina lor înmugurire organice care furnizează mare parte din nevoile restaurantului. Bucătar-şef Martin şi personalul său angajarea kick-l la un alt nivel suplimentare prin asigurarea că acest mod sănătos de a manca este, de asemenea, puternic gustoase.

În timpul şederii noastre Sis şi ambele au observat am simţit complet odihnit şi plin de vitalitate. Poate este ceva de care suc de nucă de cocos verde după ce toate.