În timp ce Charleston locul Grill pot combina cele mai bune din Old & New South, pentru cei care cred în separarea bisericii de stat … .here sunt murături meu pentru cel mai bun vechi şi cel mai bun nou pete de alimentare în Charles …

Alege cel mai bun vechi este Bowens insula Restaurant.
Lowcountry oameni buni au dat încercarea de a menţine acest ramshackled peşte shack un secret, şi chiar dacă este nevoie de o unitate din oraş (noroc încearcă să Mapquest acest loc!), este bine în valoare de schlep să poată chowdown pe zi cu zi captura proaspete, mâncat off de tabele din lemn rahitic ziar acoperite, înconjurat de ziduri răni umplut. Dacă sunteţi destul de norocoşi să vină pe o lună de "R", veţi fi în cer de stridii, slurping în jos unele reale stridii Carolina de Sud, nu mollusks farm-ridicat permis! Dive acest fructe de mare, care a întreţinut Charlestonians pentru generaţiile, a câştigat o cunoscuta James Beard Foundation Award în 2006, când a fost numit unul din opt "American clasic restaurante" că "se mândreşte cu recurs atemporal şi calitatea alimentelor care reflectă istoria." şi a Comunităţii sale

Robert Barber, proprietarul curent, a avut Bowens insula Restaurant lui familie toate vieţii sale. A fost început de către bunicii în 40 de ani, şi atunci când grandmopther său, doamna mai Bowen, a murit în 1990, Robert a dat până practica de drept şi politică să se mute înapoi să păstreze tradiţia familiei în viaţă.

Acolo a fost un mare incendiu în 2006 şi Bowens aproape ars la sol. Dar familia Barber este dedicat pentru reconstruirea cantina, şi încă puteţi mânca pe partea de punte acoperite.

Dacă sunteţi extrem de norocos, tu chiar ar putea ciocni în unul dintre locale oyster/shrimper/pescar care au fost furnizarea de Bowens de ani. Din fericire am ajuns pentru a satisface Layfayette "Capră", împreună cu câteva alte cronometre ol ', la o masa de prânz Foodways Sud.

Când a fost întrebat ce a fost ca de lucru pentru bunica lui Robert în zilele vechi, capră chicoti şi a spus, "Oh, doamna Bowen. Ea a fost o doamnă bine, acum. Am venit la spre murături stridii şi acolo folosit la a fi o mulţime de oameni, atunci când am venit la cules de stridii, şi ea a spus, "Oh, aici mea alegere oyster vine. Y'all obţine — deoarece ei oameni de lucru. Am pot prinde cu y'all mai târziu."şi doar du-te pe ca, stii. Da, ea a fost real frumos. Ei bine este frumos pentru mine pentru că este ceea ce-mi place să fac, şi vom fi acolo cules stridii asculta —

Din moment ce a fost iunie, stridii nu pentru mine, dar am aminti de lor celebre Frogmore tocană, o S.C.concoction care include adesea creveţi, crab, mezeluri, cartofi, şi porumb, un platou de crevete prăjit, budinca de banane şi unele bere rece.

Bowens insula Restaurant
R: 1870 Bowens insula Rd., Charleston, SC 29412.
R: 843. 795. 2757.