Acabei de voltar de uma experiência muito boa na nova marca Restaurante Fazenda & peixe, cidade localizada na Mark Twain Hotel.

Ele oferece um menu muito P.C.:
A comida é quase todos originados dentro de 100 milhas.
Toda a produção é orgânica, bem como muitos dos seus vinhos.
Os frutos do mar e carne são tudo sustentavelmente viveiro ou colhida, de uma forma mais humana.
Até mesmo seus cocktails originais utilizam ervas orgânicas como alecrim, hortelã e estragão, direto do seu jardim do último piso.
E eles são seriamente em recycling–from suas bancadas de mármore e óculos antigos martini, para doar o seu óleo de cozinha para uma fábrica de biodiesel.

Apesar de serem muito sérios sobre fazer coisas boas … são igualmente sérios sobre oferecendo boa comida a preços razoáveis (apenas duas entradas são mais US $20) em um muito divertido atmosfera! O olhar do lugar é casual Americana atende marrom chocolate mal-humorado náutica blues … ou seu barraco típico shabby chic/peixe.

No menu Alterar muitas vezes tentou me com um interessante Fried ostra e salada de abóbora e lento Braised Cordeiro ombro parecia divino na próxima tabela. Mas fiquei muito feliz com minha escolha de grelhado de Monterey Bay sardinha em sua cama de funcho assado e meu sablefish sauteed perfeitamente mal cozido (apenas derrete na boca) dormindo nele é cama de mustardy repolho assado e cantarelos.

Próxima vez eu poderia apenas barriga até a barra do lado (que também tem uma aconchegante sala de estar pouco) para experimentar o peixe com fritas.

PS EXEC (execução). Chef, Michael Morrison, tem um fundo estelar com passagens pela Ame, Bizou e Michael Minna, mas o que eu realmente acho que é legal é que o nome de sua esposa é Girlie!

Peixe & Farm, St. de Taylor 339 (em Ellis), San Francisco; (415) 474-3474 ou www.fishandfarmsf.com.
Jantar ter-dom. Starters, US $8-$ 18; entradas, $16-$ 22; lados, US $4-$ 6; sobremesas, $6-$ 7. Completo bar.
Reservas e cartões de crédito aceites.