Cleveland kan ikke være på topp 10 listen over hvor du skal dra for din neste kulinarisk eventyr – kanskje ikke engang på din topp 50 list†¦but som vil være en stor †œPretty Woman† størrelse feil på din del. (Dona€ ™ t føler synd, den wouldn†™ t har vært på min liste enten – inntil jeg besøkte det forrige uke for en utrolig øye og Gane-åpning Gourmet Tour.)

Hvis du vil angi posten straight, Cleveland†™ s Zegris fortiden er akkurat det, en ting fra fortiden, fordi Cleveland har jobbet veldig hardt for å rydde opp sin handle. Uttrykket som holdt kjører gjennom hodet mitt, som jeg var å utforske den By€ ™ s gatene var †œHow Civilized! † For eksempel, jeg couldn†™ t tro hvordan ren byen var. Jeg lærte at Downtown Cleveland Alliansen ikke bare ansetter †¬å & trygt Ambassadors† til makten vask fortauet og holde bygningene grafitti-fri, men de vil også gi en gratis etter arbeidstid eskorte til trygt gå du til din bil. Nå that†™ s det jeg kaller siviliserte (og smart,) fordi det canÀ ™ t hjelpe, men bidra til C-town†˜s sizzling restaurantscenen, fordi dette stedet er VARMT, HOT, HOT med stylin†™ nye restauranter springing opp i mini-kulinariske nabes over hele byen. Bistroer, mage-puber, etniske restauranter og kokk drevet mindre størrelse restauranter blomstrer, spesielt i det historiske distriktet i lageret, the West Side†™ s gentrified Tremont området og †œThe Flats† ned på den Cuyahoga riverfront.

Here†˜s what†™ s toppen min Cleveland†™ s størst kulinariske Hit Parade:

1. Vestsiden markedet: denne historiske indoor-outdoor marketplace spesialiserer seg på etnisk mat, fra italiensk bakverk og Amish yoghurt OST, litauisk pølse og utstoppa drue blader. Blå-håret grandmas gni albuene med blå-håret hipsters strømpe opp på lokale råvarer og eksotiske spesialleketøy mat tilgjengelig til utrolig rimelige priser. Dette 1913 markedet har en grasiøs Klokketårnet og vakre Neo-klassisk/bysantinske stil-bygningen og hus over 180 maten boder.

Mens du snakker til Chef Timothy over frokost en morgen på Muse i the Ritz-Carlton (mer †œMusings† senere) han fortalte meg for å være sikker på at og søke ut hans fave markedet leverandør, Maha†™ s , som er skjult i hjørnet tilbake. Bestill deres i verdensklasse fallafel lastet med salat, tomat, tzatziki, sprø stekt falafel og den ikke-så-hemmelig ingrediensen — hot saus. Kontroller at og hente en håndfull servietter for denne rotete glede.

Judy ’ s Oasis – Stor midterste østlige mat, spesielt deres spinat og kjøtt pies.

Ohio Pasta – Stor utvalg av alle typer fersk håndlaget pasta i varianter som strekker seg fra stekt red pepper, svart pepper basilikum, oransje-sesamfrø ginger, Cajun, chipotle, krydret kalk og cilantro. Fylt pastas tilbys enda mer utrolige smaken combos†"for eksempel asparges & mascarpone-krem eller hvit trffel/Yukon-gull potet raviolis. (Mange lokal restaurant kokker få deres pasta gjort her.)

Dionne†™ s fjærfe -tilbudt en overflod av kylling pølser i appetittvekkende smaker – spinat/feta-koblinger ble ringe mitt navn.
Jeg couldn†™ t Stopp prøvetaking vanedannende †œDichotomy† flavored popcorn på Campbell†™ s popcorn stall†"en fristende søt / salte blanding av cheddar ost og Carmel popcorn.
Etter perusing det market†™ s kulinariske rikdommene it†˜s ikke rart at Cleveland†™ s restauranter produserer mat slik høy kaliber.

2. Blå punktet Grille
Ligger i det trendy lager distriktet, nautiske blå punktet Grille, er en drøm for sjømat-elskere. Fylt med rik mørk-tonet wood, glitrende lysekroner og mørkeblå detaljer you†™ ll føler som om you†™ re servering på det captain†™ s tabell på noen luksus cruiseskip. Kjøkkenet tilbringer mye av sin tid Speideren ut ferskeste kvalitet fisk og skalldyr og utmerket til begge nyskapende tilbud som deres: mine blå (punkt) himmelen ~ Hummer hale reker & kamskjell, hummer Mashers eller flere direkte forberedelser for purist.

3.

BESKJÆR
Beskjær er bare det kuleste stedet i byen. (Selv deres nettsted er helt kult.)
Kokk-eier Steve Schimoler er en nyskaper og produkt utvikling guru som kjører Beskjær som en test kjøkken av dag og hip restaurant om natten. Den nyskapende gården fersk mat vil overraske selv de mest sløvet ganen, som begynner med deres Pac Rim popcorn salat, flytte på å det †œCherry Bomb† goat ost- og chorizosalat fylt plum tomat utstoppa gave - pakket i en wonton huden og deretter lett stekt. Og hvis Starbucks ville begynne å tjene deres trffel-scented †œLobster Latte† deres plunging lager kan starte på vei i riktig retning.

4. Sokolowski†™ s University Inn
Sokolowskis tar deg tilbake til en tid da verden var et kinder, gentler place†"og carbs weren†™ t considered fienden. S.U.I drives av tredje generasjon av Sokolowski-familien, og er kjent for hvilke typer mat at bestemor pleide å vandre fra kjøkken: Pierogies, potet pannekaker, fylt kål, kielbasa, kylling stekt svinekjøtt biffstykker … hit paraden fortsetter ned lengden på kantina linjen. Oppsann-dona€ ™ t glem å fange en bolle med sine berømte sjampinjong-Bygg suppe, før du prøver å finne en plass i spisestuen fullpakket med gamle-classes.

5.

Tommy†™ s
Jeg så kunne se det †Sex i By€  jentene samle her for en ikke-så-lite brekkie som de rehash siste natts€ ™ s happenings. Tommy er en holdover fra hippie/makrobiotiske dager, men nå kombinerer †œhealthier† valg med velsmakende planteetende tilbud i stor lumberjack-størrelse deler. (Rolling Stone magazine kåret Tommy†™ s som å ha den “ beste Milkshake East of the Missisippi ”, som jeg kan attest til etter å ha prøvd sine tykk som molasses Moosetrack - flavored malted riste – til frokost ennå!) Når vi spurte om hans heller nysgjerrig menyen fylt med folk navn, for eksempel de Elsie Combo-to stekt egg, to strimler av bacon, mayo, American ost og peanut smør gjort om til en triple-decker-sandwich), Tommy chuckled og sa: †œWhen jeg begynte denne sted i det 70†™ s jeg var ganske mye cook, servitør og flaske vaskemaskin så når min faste vil be om en spesiell sandwich eller en omelett, det var enklere å bare gi det et navn etter dem og legge den til på menyen så IA€ ™ d huske det for den neste time.”, da jeg spurte ham hvis he'sa ™ d navn noe etter meg, svarte han: † Hvis andre mennesker virkelig liker det jeg might.” så når du stopper i pass og bestille †œRedsie Scrambler† som er kryptert egg hvite (jeg vet †"it†™ s latterlig når du har lagt til alle de andre Arteria clogging ingrediensene) lastet med corned biff, tomater, løk, Swiss ost og brikke-de-motstand, dill pickles. Lyder merkelig men det var helt scrumptious. Mens du venter for mat, sjekk ut alle de originale kunstverk spredt rundt Hvis du trenger noen morsom Suvenir å bringe tilbake.

6. Baricelli Inn
Paul Minnillo, en av Cleveland†™ s mest respekterte kokker, har lenge vært en kulinariske trendsetter og markedsleder. Da hans luxe restaurant, som ligger i en elegant 1896 brownstone i Little Italy, begynte å møte noen pris motstand, Minnillo, la ned pricier menyen for mer rimelige alternativer †"hans pasta†™ s fås i to størrelser, † litt eller en Lot†™ AA coffee€ .
En lang tid OST-fan, Minnillos nyeste venture var å installere en state-of-the-art affinage kulere hvor han “ blooms ” over 40 varianter av de fineste, hånd-laget og riktig alderen geiten, ku og sauer melk oster. Vi stoppet i og lykkelig gjøre et måltid fra sin utrolig samling av både europeisk og lokale oster forbundet med noen gode viner. Selskapelig Chef Paul Minnillo er glad for å få forslag, og hvis du drikker for mye it†™ s hyggelig å vite at vertshuset har 7 rom tilgjengelig oppe, perfekt for en romantisk søvn-over.

7.

Smelte Bar og grillet
Siden it†™ s nesten anti-amerikansk ikke å like grillet OST smørbrød, it†™ s ganske trygt å si at you†™ ll definitivt vil treffe dette stedet minst én gang. Det tungt-tattooed rocker utseende dude er kokk/eieren Matt fisk. Han tilbyr mer enn 32 OST sandwich variantene, inkludert en Chorizo og potet (med krydret meksikanske pølse og Cheddarost skarpe), og en grillet Peanut smør og banan (jevn peanut smør, kremost, banan og blandet berry bevarer på side) og canÀ ™ t glem den stadig populære store Popper (urt kremost og skarpe cheddar, “ blandet ” med grillet jalapeños, strømmet på brød, deretter smothered i øl batter og stekt dypt. Det ’ s deretter toppet med pulverisert sukker og servert med en side av blåbær sirup for dipping.)
Hvis din smak tendens til å kjøre mot klassikere there†™ s alltid Kindergarten†"bare ferskt bakt brød, noen ost og ditt valg av tilleggsprogrammer. For å vaske i sammies, tilbyr smelte en tankeleser boggling liste over 100 forskjellige øl. Jeg valgte den sesongmessige gresskar øl og kremaktig venstre hånd melk Stout. Men kanskje you†™ d foretrekker Arrogant drittsekk på trykk?

8. Muse

Ønsker du for å gå litt mer oppskalere? Min stemme for allround beste servering erfaring ville være Muse, på the Ritz-Carlton, med Chef Timothy Maxin†™ s “ enkelhet perfekt tilberedt ” amerikansk mat. Man kan tenke at ærverdige Ritz-Carlton spisestuen ville tenderer mot en forseggjort, mer formell restaurant, men at også er en ting fra fortiden. De har endret sine hele dining konseptet når de avduket Muse, en koselig, casual, chic spisested, vakkert opplyst for å vise fram de levende kunstverkene (Legg merke til de store glass stykker av The Glass boble Project) opprettet utelukkende av lokale kunstnere.

Deres neste smart trekk var å ansette Timothy Maxim, en talentfull lokale kokk, som er en lidenskapelig talsmann for œOhio Farm †Table†œ mat. Han tilbringer mye tid på å utvikle relasjoner med liten, artesian spesialitet growers og fungerer sammen med dem for å produsere mer organisk, hormone-gratis produkter bare for Muse. Maxim føler at dette er tid vel brukt siden †œIf du kjøpe produktet best sesongmessige og behandle den med respekt og la ingrediensene ta ledelsen, sluttresultatet vil være mer intoxicating.” hans Truffled †œMac & Cheese† er til å dø for, men you†™ ll vil spare plass for en †œSnickers† Parfait melkesjokolade Crèmeux-Salt vanilje karamell Peanut smør iskrem.

Grab en kjæreste og stopper for deres helgen Afternoon Tea fra 12: 00-3: 00, der you†™ ll være i stand til å prøve en rekke scrumptious sweeties utarbeidet av sine kunstneriske konditor, Roger Smith. (Han brakte meg et eksempel på en ny dessert skapelse, en håndtverker øl float, toppet med sprø skår ledsaget av sitron beignets. IA€ ™ ll være hans guinea gris noen dag!)

Hvis du er en sann foodie og ønsker en mer bak-the scener vantage point, kan du bli med Chef Timothy på en av hans frisk markedet turer som inkluderer:
†¢ kontinentalfrokost med hotellet ’ s Chef de Cuisine å gå gjennom dagen ’ s-hendelser
†¢ Chef-guided tour og mat shopping utflukt på historiske vestsiden markedet
†¢ tilpasset frisk markedet lunsj på MUSE, med elementer som er valgt under morgen ’ s markedet besøk, ledsaget av utvalgte vinene i Ohio
†¢ mens servering, din egen markedet vil bli vasket kjøp, pakket og riktig lagret før avreise

*** Noen Housekeeping kommentarer:

1. Hvis you†™ re går å bli en vin-snobb og snicker ved tanken på drikker vin fra Ohio†™ s Lake Erie you†™ re går glipp av noen svært lovende ny viner. Opprøreren Ferrante Winery, ligger i Harpersfield, Ohio produserer noen veldig god buttery Chardonnays og skarp Rieslings.

Og etter en nippe av Vidal Blanc Grand River Valley Icewine produsert av Chalet Debonne, en 2003 Wine Spectator award winner, (som er omtrent ½ prisen på noen andre icewine i landet) you†™ ll være skipsfart en case hjem.

Hvis du foretrekker en hyggelig ettall for kaldt, deretter Stopp i, og prøv den lokale hjemme-brygget øl fra den Store sjøer bryggeri. Jeg likte spesielt deres †œElliot Ness, † en malty oransje lager som har plukket opp mange gull medaljer. Ness, som besøkes av Brewpub ’ s bar under sen 30†™ s, var ansvarlig for kulehull i baren fortsatt tydelig i dag. Margaret Conway, mor til eiere Patrick og Daniel Conway, arbeidet med Ness som hans stenographer.