Inn til Inn i vin land:: Nord-California, Bistro Des Copains
1 April 2008 av Janice Nieder
Vi forlot spa, følelsen tilfreds som tilberedes måte siste al dente spaghetti nudler og ledet tilbake til Occidental for middag. Hvis du €™ t vært å Occidental for en stund, Negri†™ s og The Union restauranter er fortsatt kampen den ut for som serverer det største familie platters av gammel stil italiensk mat.
Men Hvis you†™ d heller kvalitet over kvantitet, så you†™ ll være glad for å vite at there†™ s en ny gutt på blokken, med denne to-blokk byen, Bistro Des Copains (venner). Denne Velkommen addisjon å Occidental†™ s dining scene er en koselig fransk bistro der noen biter av deres gården ferske matlaging vil ha deg fraktet til den franske landsbygden. Vi var heldig å være der for den onsdag kveld spesielle, østers for $1,00 hver, og så vi begynte med et dusin Kumamotos. De kunne ikke ha vært sweeter eller ferskere, servert med en dab pepperrot og vinaigrette. Vi bestilte en vin flytur du kobler sammen med dem fra rimelig vinlisten som tilbyr nydelig utvalg av både franske og lokale winesUnusual-vin-etiketter. Vår middag som er åpnet med en nydelig varm chevre servert på feltet greener, en sjenerøs bolle med Pei blåskjell med et snev av Pernod wafting fra det, en krabbe terte (ikke den beste gjengivelsen IA€ ™ ve tasted) men vi devoured featherlike floken av stekt leeks som fulgte den. Pissaladier (goat OST, oliven- og caramelized løk pizza) trengs zip av ansjos (de ble tilbudt men Joan falt) og skare kunne ha vært en liten smule spinkle, men pan seared arktisk Char, med en sweetly terte tranebær oransje saus var ren perfeksjon! Selv om jeg var fylt, min venn chocoholic lovet sheÀ ™ d studere kartet hele natten om jeg la henne rekkefølgen de Choc/hasselnøtt Torte Chocolate torte, som var samtidig delightfully rik ennå lyse og luftige. Perfekt avslutning på en perfekt dag avkortet bare med våre blir sittende på en vindu bordet rett når måneformørkelse hadde tenkt på, for perfekt visning. To toques opp!






