Kvaliteten på Londons restauranter har blitt stadig mer høy profil de siste årene, og London er nå anerkjent som en av de store restaurant destinasjonene i verden.

Men det er min plukke for Londons Steamiest Chef Brett Graham. Brett begynte matlaging på anbud alder av 15, der hans første jobb var på en simple fish restaurant i Newcastle, Australia.This til slutt førte den 28-år gamle Australian Chef til åpning Ledbury kjøkken i Notting Hill, London, hvor han ble tildelt en Michelin-stjerne i ni måneder senere.

Hans fransk inspirert mat inkluderer asiatiske berører, i tillegg til hans Aussie sensiblilites– ikke å overdrive. Et perfekt eksempel kan finnes i hans Balsamic-stekt lam med Miso og hvitløk Eggplant; og banan Poached i Beurre Noisette med banan Parfait og Malt brød iskrem

Vin Note: Utmerket listen inneholder twenty-plus viner av glasset, 33 halvdeler & et detaljert utvalg fra rundt om i verden. Pass og spare plass for OST-kurset.

Ledbury
127 Ledbury Road
x
A
W11 2AQ

Tel: + 44 (0) 20 7792 9090
Faks: + 44 (0) 20 7792 9191

Nettsted | E-post