Stund Charleston sted Grill kan kombinerer best av gamle og nye Sør, for de som tror på skillet mellom kirke og stat … .here er mitt valg for de beste gamle og de beste nye mat flekker i Charles …

Beste gamle plukke er Bowens øya Restaurant.
Lowcountry folk har gitt opp, prøver å holde denne ramshackled fisk shack hemmelig, og selv om det krever en kjøre ut av byen (good luck prøver å Mapquest dette stedet!), det er vel verdt schlep skal kunne chowdown på daglig fersk fangsten, spist av av avisen dekket vaklevoren tre tabeller, omgitt av grafitti fylt vegger. Hvis du er heldig nok til å komme på en måned "R", vil du være i østers himmelen, slurping ned noen ekte østers i Sør-Carolina, ingen gården reist mollusks tillatt! Denne sjømat dykke, som har betjent Charlestonians i generasjoner, vant en prestigous James Beard Foundation Award i 2006 når den ble oppkalt en av åtte "American Classic restauranter" at "skryte tidløst preg og kvalitetsmat som gjenspeiler historien." og tegnet av sin gruppe

Robert Barber, gjeldende eier, har hatt Bowens øya Restaurant i hans familie alle av hans liv. Det ble startet av hans besteforeldre i årsalderen, og når hans grandmopther, Mrs. mai Bowen, gikk bort i 1990, Robert ga opp hans advokatpraksis og politikk for å flytte tilbake å holde familietradisjon Live.

Det var en stor brann i 2006 og Bowens brent nesten til bakken. Men Frisør-familien er dedikert til å gjenoppbygge spisested, og du kan fremdeles spise på den dekkede dekk-delen.

Hvis du er ekstremt heldig kan du selv brak inn i en av de lokale østers/shrimper/fiskerne som har vært leveranser Bowens i år. Vi fikk heldigvis møte "Goat" Layfayette, sammen med noen andre OL ' tidtakere, på en lunsj sørlige Foodways.

Når du blir spurt hva det var som å arbeide for Roberts bestemor i gamle dager, geit chuckled og sa, "Oh, Mrs. Bowen. Hun var en fin dame, nå. Vi kommer fra å plukke østers og det pleide å være mange mennesker når vi kommer fra plukke østers, og hun sa, "Oh, her min østers datovelger kommer. Y'all få — komme ' rundt hjørnet. Jeg fikk å mate dem — jeg fikk å mate dem
fordi de jobber folk. Jeg kan ta opp med y'all senere.", og bare gå på liker at, du vet. Ja, var hun virkelig fint. Vel det er hyggelig å meg fordi det er det jeg elsker å gjøre, og vi være der ute plukking østers lytter til — vi har en liten jukeboks vi kom dit, og vi høre at og bare fortsette å arbeide. Det er alt vi gjør, Ja."

Siden det var juni, ingen østers for meg, men jeg spise av sine berømte Frogmore-småkoke, en S.C.concoction som inkluderer ofte reker, krabbe, pølse, poteter, og korn, en tallerken med stekt reker, banan pudding og noen kald øl.

Bowens øya Restaurant
A: 1870 Bowens øya Rd., Charleston, SC 29412.
A: 843: 795: 2757.