Se vi capita di possedere un hotel, il ristorante o la villa di una destinazione dove il turismo è drasticamente calato, allora si potrebbe desiderare di parlare con Mr Ajit M. George, co-fondatore di grande successo Viticoltori cene in Isole Vergini britanniche. Mr George è un imprenditore che sa come raccogliere fondi e disegnare una folla raccolta fondi stagionato.

Nel 1989, Ajit divenne presidente della Fondazione Meals On Wheels Delaware e ha lanciato il successo Pasti a partire da fine settimana culinaria Masters nel 1998. Durante i dieci anni che ha presieduto a queste grandi manifestazioni culinarie, egli riuscì a raccogliere più di 4,2 milioni di dollari per i pasti su ruote nel Delaware.

Ironia della sorte, 27 anni fa, Mr George comprato un piccolo 147-ettari di proprietà nelle Isole Vergini britanniche chiamato Chiodo Bay. Nel 2008, stava cercando di capire come poteva aumentare il turismo alle BVI, mentre la raccolta di fondi per la beneficenza locali che disperatamente necessari finanziamenti. Apprendimento dal suo successo ai pasti su ruote, ha deciso di vedere se la sua magia potrebbe lavorare nei Caraibi. Egli potrebbe invogliare i viaggiatori a suo pezzo di cielo offrendo un evento che ha riunito stelle culinarie e leggendari viticoltori pur sostenendo la beneficenza locali BVI? Egli non era sicuro, ma era disposto a scoprire. Così, con l'aiuto di alcuni amici, è nata la BVI Winemakers cene idea. Ora, tutto quello che serviva era qualche chef famosi, viticoltori internazionali e l'ospitalità dei proprietari di ville in tutto due arcipelaghi BVI per sostenere il suo sogno.

Martin Dindos, proprietario di Ohm, una società che le importazioni di vini di qualità dalla Germania e raffinati Champagne si è incontrato con Ajit nella Repubblica Ceca e insieme hanno cospirati per rendere Winemakers cene in realtà. Mr Dindos, un sponsor fondatore, contribuito a convincere molti dei produttori di vino a donare rari ed esclusivi vini per l'evento, oltre a volare a Isole Vergini britanniche per le cene. Richard Grosche, giornalista di vino dalla rivista tedesca di vino Weinwelt e Manager dell'Accademia Internazionale di vino MUNDUS vini donato a suo tempo da meticolosamente abbinare i vini con il cibo ogni giorno.

Ohm – che sta per On Her Majesty servizi – anche donato porcellana ceca e bicchieri per sette impostazioni luogo del corso ogni sera.

Questo passato una serie di cene di viticoltori, tenuta il 2 dicembre al 6 dicembre, ha accolto con favore tastemakers internazionale, buongustai stagionati, viaggiatori e media da Canada, Repubblica Ceca, Francia, Germania, India, Italia, Giappone, Corea, Porto Rico, Slovacchia, Regno Unito e negli Stati Uniti.

I buongustai pranzi e cene si sono svolti ad una collezione di ville esclusive e ristoranti sul tre isole e caratterizzato da un'incredibile varietà di piatti preparati da alcuni del mondo ’ s più celebrati chef. I vini sono stati versati dai viticoltori dall'Argentina, California, Francia, Germania e Italia.

Le quattro cene, sette pranzi e l'accoglienza VIP, hanno partecipato oltre 860 persone. L'evento di quattro giorni ha 74 corsi di cibo e 81 vini diversi che sono stati abbinati a questi corsi.

Questa serie di cene di viticoltori ha dato il via con un'accoglienza VIP privato presso il pirata ’ s Bight, sull'isola di Norman e caratterizzato da oltre 12 diversi piatti caraibici preparati da Chef Matthew Webb da Guana Island e Norman Island. Due vini diversi da Rosemount dalle cantine dei Caraibi e due Borgogna da Domaine Bouchard Pere et Fils da Grands Vins de France sono stati versati.

La prima cena si è tenuta presso Baraka punto immobiliare a chiodo Bay, Virgin Gorda. La seconda notte è stata ospitata da Richard Friedman nella sua villa privata, Frenchman ’ s Lookout sull'isola di Tortola. La terza cena è stata ospitata presso Giorgio ’ s Table e Rock Cafe su Virgin Gorda. La cena finale è stata ospitata presso la nuova costruzione Villa Padiglione d'oro sull'isola di Tortola.

Ogni notte, le cene di sette portate erano in coppia con 14 rinomati vini, personalmente versati dai vintners. Ogni notte, gli ospiti sono stati trattati per un ricevimento tramonto prima di cena con Grand Cru Champagne da Champagne Pierre Paillard in Francia.

Visitando gli chef e personalità culinaria creato una sinfonia di cibo sotto la guida di Vikram Garg Da Halekulani Resort in WaikikiHawaii che ha servito come Executive Chef delle Isole Vergini Winemakers cene dal suo inizio.

Gli altri chef inclusi:
Anne Burrell, ospite del programma Food Network, segreti di uno Chef del ristorante
Roberto Trevino da Budatai, Puerto Rico
Ottone Borsich da City Hall ristorante, Keller, Texas
Taekuing Chung da Chung cottura Studio, Tokyo, Giappone
Albert Kramer che ha servito come primo Executive Chef di Virgin Gorda ’ s Little Bay Dix quando ha aperto nel 1964.

Virgin Gorda basato su chef che hanno partecipato incluso Heidi Davis Benyair, pasticcere presso Biras Creek e Giorgio Paradiso, proprietario di Giorgio ’ s tavolo tutti gli chef volontariamente il loro tempo e talento.

I vintners internazionali inclusi:
Antoine e Quentin Paillard da Grand Cru produttore Champagne Pierre Paillard Bouzy, France
Andres Belinskij Terrazas de los Andes e Cheval des Ande in Argentina
Johannes Haart di Rienhold Haart Weingut a Piesport, Germania
Anselmo Guerrieri Gonzaga di Tenuta San Leonardo, Trentino, Italia
Larry Stone di Francis Ford Coppola ’ s Estate Rubicon Rutherford, California
Gerhard Grans da Weingut Grans-Fassian Leiwen, in Germania.

Tutti i produttori di vino ha donato loro vini per questo incredibile evento di raccolta fondi.

“ Le cene di viticoltori 2009 furono una serie di eventi esclusivi, durante la quale gli ospiti ha avuto l'opportunità di incontrare alcuni dei viticoltori più dotati in tutto il mondo e assaggiare i vini premiati. Si tratta di vini sono stati sapientemente abbinato a creazioni innovative da chef internazionali insieme con alcuni chef in Isole Vergini britanniche. Siamo lieti che oltre $110.000 nel reddito lordo è stata sollevata dalle cene di viticoltori 2009, anche se il clima economico è stato molto impegnativo. Tuttavia la combinazione di ottimo cibo e vino meraviglioso serviti in impostazioni univoche nelle Isole Vergini britanniche persuase i visitatori e i residenti a sostegno di questo evento, ”, ha detto George Mr.

I quattro beneficiari dei proventi netti della 2009 Winemakers cene sono la Croce Rossa BVIS. Maria ’ s scuola, Virgin Gorda, San Giorgio ’ s scuola, Tortola e sì (Progetto Youth Empowerment) nell'East End, Tortola.

Copresidenti del fondo caritatevole BVI sono il Premier di Isole Vergini britanniche, l'on. Ralph T. O ’ Neal, OBE e Ajit Mathew George, Managing Director, Nail Bay Resort. Il fondo caritatevole BVI fu fondato nel marzo del 2008 con una sovvenzione di sfida $25.000 da unghie Bay Resort per contribuire a promuovere questa destinazione a potenziali nuovi visitatori e allo stesso tempo creazione di eventi nuovi e innovativi di raccolta di fondi a beneficio di varie associazioni di beneficenza nel BVI attraendo sostegno da sia all'esterno che all'interno di BVI. Il fondo caritatevole BVI è parte della Fondazione Comunità (BVI) Limited, che ha alcun personale retribuito o sovraccarico. Oltre a Nail Bay Resort sono altri sponsor Fondazione Allivictus e ohm.

Per ulteriori informazioni visitare comprese immagini da varie cene e pranzi www.winemakersdinners.com.

La successiva serie di viticoltori saranno luglio 2010.

Per vedere altre immagini della serie di viticoltori di dicembre, Clicca qui: TDWmedia(c)

Photo credit: Tim Williamson