Jika Anda kebetulan memiliki hotel, restoran atau vila di tujuan di mana pariwisata telah menurun drastis, maka Anda mungkin ingin untuk berbicara dengan Mr George M. Ajit, pendiri yang sangat sukses Winemakers Dinners di Kepulauan Virgin Britania Raya. Mr George adalah pengumpulan dana yang berpengalaman dan pengusaha yang tahu bagaimana untuk mengumpulkan uang dan menarik keramaian.

Pada tahun 1989, Ajit menjadi Ketua pendiri Makanan pada roda Delaware dan meluncurkan sangat sukses Makanan dari akhir pekan kuliner Masters pada tahun 1998. Selama sepuluh tahun ia mengetuai kuliner peristiwa besar ini, ia mampu meningkatkan lebih dari $4,2 juta untuk makanan pada roda di Delaware.

Ironisnya, 27 tahun yang lalu, Mr George membeli sedikit ekar 147 properti di Kepulauan Virgin Britania Raya yang disebut Paku Bay. Pada tahun 2008, ia berusaha untuk mencari tahu bagaimana ia bisa meningkatkan pariwisata ke BVI, sementara mengumpulkan uang untuk amal lokal yang sangat membutuhkan pendanaan. Belajar dari keberhasilannya dengan makanan pada roda, ia memutuskan untuk melihat apakah sihir bisa bekerja di Karibia. Bisa dia menarik wisatawan untuk sepotong surga dengan menawarkan suatu peristiwa yang membawa bersama-sama bintang kuliner dan legendaris winemakers sementara mendukung amal BVI lokal? Ia tidak yakin, tapi bersedia untuk mencari tahu. Jadi, dengan bantuan beberapa teman, The BVI Winemakers Dinners ide lahir. Sekarang, semua yang diperlukan adalah beberapa koki terkenal, winemakers internasional dan keramahan pemilik villa di seluruh orang laut BVI 60-plus untuk mendukung mimpinya.

Martin Dindos, pemilik OHM, sebuah perusahaan yang impor premi anggur dari Jerman dan sampanye baik-baik saja bertemu dengan Ajit di Republik Ceko dan bersama mereka bersekongkol untuk membuat Winemakers Dinners menjadi kenyataan. Mr Dindos, pendiri sponsor, membantu meyakinkan banyak dari winemakers untuk menyumbangkan anggur yang langka dan eksklusif untuk acara, serta terbang ke Kepulauan Virgin Britania Raya untuk makan malam. Richard Grosche, wartawan anggur dari Jerman wine majalah Weinwelt dan manajer internasional Akademi anggur MUNDUS vini menyumbangkan waktunya untuk memasangkan dengan teliti anggur dengan makanan setiap hari.

OHM – yang merupakan singkatan On Her Majesty layanan – juga menyumbangkan baik porselen Ceko dan kacamata untuk tujuh kursus pengaturan tempat setiap malam.

Lalu seri Winemakers Dinners, diadakan pada 2 Desember-6 Desember, ini menyambut internasional juru cicip, berpengalaman gourmands, pelancong dan media dari Kanada, Republik Ceko, Perancis, Jerman, India, Italia, Jepang, Korea, Puerto Riko, Slowakia, Britania Raya dan Amerika Serikat.

Gourmet makan siang dan makan malam diadakan di koleksi eksklusif Villa dan restoran di tiga pulau dan menampilkan variasi masakan yang disiapkan oleh beberapa dunia yang luar biasa ’ s paling dirayakan koki. Anggur dituangkan oleh winemakers dari Argentina, California, Perancis, Jerman dan Italia.

Lebih dari 860 orang menghadiri makan malam empat, tujuh makan siang dan VIP resepsi. Empat hari acara ini menampilkan 74 kursus makanan, dan 81 anggur yang berbeda yang dipasangkan dengan kursus ini.

Seri ini dari Winemakers Dinners menendang dengan VIP resepsi swasta di bajak laut ’ s Teluk di pulau Norman dan menampilkan lebih dari 12 masakan Karibia yang berbeda disiapkan oleh Chef Matthew Webb dari Pulau Guana dan Pulau Norman. Dua anggur yang berbeda dari Rosemount dari Karibia Cellars dan dua burgundies dari Domaine Bouchard Pere et Fils dari Grand Vins de France yang menuangkan.

Makan malam pertama diadakan di Baraka titik Estate pada kuku Bay, Virgin Gorda. Malam kedua ini diselenggarakan oleh Richard Friedman di villa pribadi nya, Frenchman ’ s Lookout di pulau Tortola. Makan malam ketiga ini diselenggarakan di Giorgio ’ s meja dan Rock Cafe di Virgin Gorda. Makan malam terakhir ini diselenggarakan di baru dibangun Golden Pavilion Villa di pulau Tortola.

Setiap malam, tujuh-kursus makan malam yang dipasangkan dengan anggur terkenal 14, dituangkan secara pribadi oleh vintners. Setiap malam, para tamu dijamu dengan penerimaan matahari terbenam pre-dinner yang menampilkan Grand Cru sampanye dari Pierre Paillard Champagne di Perancis.

Mengunjungi koki dan kepribadian kuliner dibuat simfoni makanan di bawah kepemimpinan Vikram Garg dari Halekulani Resort di WaikikiHawaii yang pernah menjabat sebagai Executive Chef Virgin Islands Winemakers Dinners dari awal.

Koki lainnya termasuk:
Anne Burrell, sejumlah program Food Network, rahasia Restaurant Chef
Roberto Trevino dari Budatai, Puerto Riko
Otto Borsich dari Restaurant City Hall, Keller, Texas
Taekuing Chung dari Chung memasak Studio, Tokyo, Jepang
Albert Kramer yang menjabat sebagai Executive Chef pertama dari Virgin Gorda ’ s Little Bay Dix ketika dibuka pada tahun 1964.

Virgin Gorda berbasis koki yang berpartisipasi termasuk Heidi Davis Benyair, pastry chef di Biras Creek dan Giorgio Paradiso, pemilik Giorgio ’ s semua tabel koki sukarela waktu dan bakat mereka.

Vintners internasional termasuk:
Antoine dan Quentin Paillard dari Grand Cru sampanye produser Pierre Paillard di Bouzy, Perancis
Andres Belinsky dari Terrazas de los Andes dan Cheval des Andes di Argentina
Johannes Haart perawatan HAART Rienhold Weingut di Piesport, Jerman
Anselmo Guerrieri Gonzaga dari Tenuta San Leonardo, Trentino, Italia
Larry Stone dari Francis Ford Coppola ’ s Estate Rubicon Rutherford, California
Gerhard Grans dari Weingut Grans-Fassian di Leiwen, Jerman.

Semua winemakers disumbangkan anggur mereka untuk acara penggalangan dana ini luar biasa.

“ 2009 Winemakers Dinners adalah serangkaian peristiwa eksklusif selama tamu memiliki kesempatan untuk bertemu dengan beberapa winemakers paling berbakat di dunia dan sampel anggur penghargaan mereka. Ini adalah anggur ahli dipasangkan dengan ciptaan yang inovatif oleh koki master internasional bersama beberapa koki di British Virgin Islands. Kami sangat senang bahwa lebih dari $110.000 pendapatan bruto dibesarkan dari 2009 Winemakers Dinners meskipun iklim ekonomi sangat menantang. Namun kombinasi besar makanan dan anggur indah yang disajikan dalam pengaturan unik di Kepulauan Virgin Britania Raya membujuk pengunjung dan warga masyarakat untuk mendukung acara ini, ” kata Mr George.

Penerima empat hasil bersih dari 2009 Winemakers makan malam adalah Palang Merah BVISt Mary ’ s sekolah, Virgin Gorda, St George ’ s sekolah, Tortola, dan Yap ()Pemberdayaan pemuda proyek) di ujung timur, Tortola.

Co-kursi dari dana amal BVI adalah Perdana Menteri Kepulauan Virgin Britania Raya, the Hon. Ralph T. O ’ Neal, OBE dan Ajit Mathew George, Managing Director, kuku Bay Resort. Dana amal BVI didirikan pada Maret 2008 dengan $25.000 tantangan grant dari kuku Bay Resort untuk membantu mempromosikan tujuan ini untuk calon pengunjung baru sementara pada saat yang sama yang menciptakan baru dan inovatif kegiatan penggalangan dana untuk menguntungkan berbagai badan amal di BVI dengan menarik dukungan dari baik luar dan dalam BVI. Dana amal BVI adalah bagian dari komunitas Foundation (BVI) Limited yang tidak memiliki staf yang dibayar atau overhead. Selain kuku Bay Resort pendiri sponsor lain adalah Allivictus dan OHMS.

Untuk informasi tambahan kunjungi termasuk gambar dari berbagai makan malam dan makan siang www.winemakersdinners.com.

Seri Winemakers berikutnya akan Juli 2010.

Untuk melihat lebih banyak gambar dari seri Winemakers Desember, Klik di sini: TDWmedia(c)

Kredit foto: Tim Williamson