Segera setelah saya menerima undangan untuk mengunjungi yang luar biasa Villa resor bukit yang bulatSaya segera disebut adikku di NYC untuk melihat apakah saya bisa jatuh di pad nya malam sebelum penerbangan.

Ada LOOOOOONG, diam MEMATUNG.

“ Pasti Anda ’ kembali tidak mempertimbangkan pergi liburan pacar ke salah satu dunia ’ s Resort terbaik, satu yang saya ’ ve selalu mati untuk melihat, tanpa teman terbaik Suster oleh pihak Anda, dan kemudian memiliki keberanian untuk menanyakan apakah Anda dapat tetap di sini? ” dia bertanya dalam nada diukur.

Eh-Oh. Aku segera ditunda dia sampai aku ok ramah untuk membawa seorang teman.

Tak lama kemudian, sis saya dan saya tiba di bandara Sangster setelah mudah, tanpa henti 3 ½ jam penerbangan ke surga di Jet biru.

Kata-kata pertama yang kita dengar adalah, “ yang membutuhkan garis merah untuk perjalanan? ” satu setengah jam kemudian kami tiba di rumah kami selama beberapa hari berikutnya, Round Hill Villa resor di Montego Bay. Kami sedang smitten pada pandangan pertama dengan melamun pulau ini surga.

Mengapa Round Hill Villa resor?

Secara sederhana, mereka hanya don ’ t membuat ‘ em seperti ini lagi. Villa resor bukit yang bulat adalah sebuah enklave santai di mana keanggunan bersahaja dan mudah keturunan ningrat masih aturan. Liburan ini legendaris dibuka sekitar 50 tahun yang lalu dan telah sejak telah dikunjungi oleh daftar orang kaya dan terkenal seperti Noel Coward, Grace Kelly, Audrey Hepburn, Michael Douglas telah ulangi tamu. Sir Paul McCartney dan keluarganya digunakan untuk tinggal di villa kami tepat!

Mungkin itu sebabnya Sis terus bersenandung "It's A Hard Day's malam..." meskipun sedikit sumbang. Getaran Round Hill menggoda: pelan-pelan, re-wind, dan tetap nyata. Memang, saya realitas isn ’ t biasanya vila yang indah lengkap dengan hangat, menyambut staf (bayangkan dua koki/Housekeepers, seorang tukang kebun dan kolam renang petugas) tapi aku bangga saya kemampuan beradaptasi.

Hanya beberapa menit setelah kedatangan kami, kami plopped menjadi nyaman chaise Lounge sebelah kolam renang pribadi kita. Pemandangan mempesona itu sepotong menyenangkan Round Hill seluas 110 ekar keindahan alam, termasuk menakjubkan tableau di Laut Karibia dan beterbangan telapak tangan, accessorized dengan bunga-bunga tropis festively berwarna, kupu-kupu dan Parkit.

Menyelipkan ke dalam lempeng Selamat datang buah segar, kami mengikuti arah (untuk sekali) pada kartu terpasang dengan rekomendasi "mencelupkan ke dalam piring garam laut pada iris pepaya dan nanas. Ikuti Gerimis rum Estate Appleton berusia 21 tahun." Seperti yang hidup di Round Hill.

Fasilitas:

Waktu yang tepat dapat ada di resort tanpa pernah meninggalkan villa. Makanan yang nikmat, disesuaikan tersedia untuk dinikmati en suite setelah dip menyegarkan dan malas hari buku dan tidur siang. Bagaimana malang meskipun, tidak berani keluar untuk melihat-lihat di beberapa yang lain yang unik dirancang pribadi atau untuk Gander di bandara
Nanas rumah, Round Hill sederhana, gaya 36 kamar hotel, tepat di water's edge. Ralph Lauren memiliki dua Villa di sini dan jelas dipengaruhi hotel elegan / beachy makeover.

Dan untuk melewati dikembalikan indah abad ke-18 perkebunan rumah di mana kontemporer Spa terletak akan seperti mengabaikan tabir surya. Sepuluh perawatan kamar, salon kecantikan, pusat kebugaran, dan rumput hijau yang mewah dengan tempat tidur gantung adalah alasan sendiri untuk berhenti di, belum lagi spa hebat Signature nanas penggemar. Jalan setelah perawatan kami, kami berkelok atas untuk teras untuk memamerkan kulit kita baru diberi sambil menikmati teh gratis, sammies, scone dan permen yang harus pasang kita sampai makan malam. Besok akan cukup waktu untuk mengambil di beberapa latihan dan pergi untuk berenang di salah satu dari tiga kolam renang besar hebat, bergabung dengan kelas yoga luar, atau mengatur putaran golf di salah satu kursus kejuaraan yang terdekat.

Makan baik di Round Hill

Salah satu highlights dari perjalanan berencana hari kami sekitar pilihan makanan yang berbeda.
Ia pergi sesuatu seperti ini: sebelum tidur setiap malam, Sis akan mengisi agar dicetak sarapan pagi berikutnya, dengan permintaan kami.

Menggumam untuk dirinya sendiri, "Ackee (tropis buah) dan Saltfish dengan kue goreng? Enaknya. Calaloo dengan sayuran musiman? Yup, kita mencintai mereka. Hei, ingin mencoba pancake kelapa besok atau apakah Anda lebih suka lezat pisang yang lagi?"

I 'd respond hati-hati, "bagaimana batch kecil dari masing-masing?"

Di pagi hari, lembut ketukan di pintu kami digabungkan dengan aroma segar tanah Blue Mountain Jamaika kopi dan panas roti pisang, ditandai awal lain mulia hari. Setelah membuka mata kita, kita akan Bergelandangan keluar untuk sarapan nyata indah diatur di atas meja Teras, dan terlibat dalam percakapan yang dipanaskan tentang pilihan makan malam kami.

Di bawah perdebatan adalah: makan di dan memiliki satu koki memasak untuk kita, berpakaian anak laki-laki dan mencoba Chef Martin Maginley kreasi lezat di restoran The atau memeriksa kalender untuk melihat apakah ada pesta BBQ pantai atau full-blown Jamaika pangan dan Reggae bash sesuai jadwal.

Unik pemasangan Rum perjamuan:

Gadis-gadis beruntung. Satu malam yang mengesankan, kami diundang untuk bergabung dengan kelompok VIP penduduk setempat untuk luar biasa Appleton Estate Jamaika Rum pemasangan makan malam, di mana setiap kursus akan disertai dengan rum koktail. Malam dimulai dengan menakjubkan jalan-sekitar pesta koktail menampilkan penjual lokal makanan jalanan terbaik. Warna-warni gerobak didirikan di teras, di mana tamu menggigiti (atau wolfed) appetizers berbagai. Chef Kevin, pemilik Pushcart Grill, antusias ureged kami untuk mencoba babi lezat brengsek dalam berbagai Guise internasional: dalam pizza, ravioli, pada roti, bahkan tempura babi pedas brengsek.

Setelah satu jam lezat memperlakukan sudah waktunya untuk mendapatkan serius, menyeka debu jalan dan kepala di dalam ruangan untuk acara utama. Meskipun aku pernah ke banyak anggur pemasangan makan malam, aku penasaran untuk melihat apa masterminds, Chef Martin dan Direktur sama imajinatif makanan dan minuman, Bill Moore (koki berbakat di kanan sendiri) akan membuat menggunakan berbagai Appleton's premium berusia rum (di produksi sejak 1749.)

Semua saya dapat katakan adalah membacanya dan menangis (atau memesan penerbangan sekarang.)

Appleton Estate Jamaika Rum Menu:

Buntut Consomme disajikan dengan sedikit manis jeruk biscotti menendang-anggur-untuk-the-trotoar bila dipasangkan dengan teh hijau dan bumbu cengkeh Martini.

Kerapu oven Roasted laut dengan chip Bammy yang berpengalaman lebih dari sayuran lokal bergoyang-goyang ketika digabungkan dengan spektakuler Ara-infused Appleton Estate Reserve Rum koktail gilded umur Parmesan bercukur.

Selanjutnya, jeruk semangat menggosok babi pinggang dengan tongkat molase dan Angostura bergabung dengan mudah dengan Masterblender, Ortanique jeruk jus segar dan pahit.

Pièce de résistance adalah yang dramatis rendition of Chocolate Molten Cake ladled dengan rum saus menyala dan disajikan dengan segelas diberi berusia 21 tahun Appleton. Persembahan anggur kpd ini langka, elegan dewa adalah sebanding dengan menghirup cognac baik-baik saja.

Menggabungkan tak tertandingi dilihat, bintang jasa, makanan yang indah dipasangkan dengan luar biasa rum, M & M (Maginley dan Moore) berhasil mengatur malam aku tidak akan pernah lupa.

Chef eksekutif visioner

Round Hill ’ s Chef eksekutifMartin Maginley, memiliki mata yang jelas berfokus pada masa depan masakan Karibia. Diberi nama "Koki dari Karibia" dua tahun berjalan, dan penerima sambutan tugasnya tamu baru-baru ini di Manhattan James Beard rumah, Chef Martin adalah beruang lembut fellow, yang tanpa lelah mempromosikan
L.C.C.C: Cahaya, bersih, Karibia Cuisine.

Koki berbakat, antusias, muda ini bergairah tentang mengambil "segar, lokal bahan-bahan untuk tingkat yang lebih tinggi." Selama nya brengsek memasak demonstrasi (di mana ia lulus pada resep yang hebat untuk membuat "Cair Sunshine" yang hanya menanamkan botol vodka dengan topi Scotch irisan paprika dan menyimpan dalam freezer) ia berbagi filsafat yang hanya "memperbaiki akar sedikit." Chef Martin, yang jelas tumbuh subur pada sedikit tidur, ini juga sibuk bekerja pada sebuah buku masak serta garis produk gourmet yang dimulai dengan "Fingerling hijau oleh Chef Martin".

Resor moto "tumbuh apa yang Anda makan dan makan apa yang Anda tumbuh" jelas didukung oleh kebun organik mereka berkembang yang memasok sebagian besar restoran kebutuhan. Chef Martin dan stafnya menarik menendang itu membuat takik lebih lanjut dengan memastikan bahwa cara ini sehat makan juga enak yang kuat.

Selama kami tinggal Sis dan aku sama-sama melihat kami merasa benar-benar segar dan penuh vitalitas. Mungkin ada sesuatu untuk air kelapa hijau itu setelah semua.