गरीब न्यू ऑरलियन्स उनकी जनसंख्या हानि और परिणामी श्रम की कमी के कुछ भी नहीं कहने के लिए जो एक आकाश गोता पर्यटन के क्षेत्र में (अपने आर्थिक महाशक्ति), व्यापक संपत्ति का नुकसान के परिणामस्वरूप, कैटरीना द्वारा, तबाह हो गया था के रूप में हम सब डरावना में देख चुके।(श्रम की कमी पूर्ण साक्ष्य के रूप में था, जब मैं पर दुनिया में बंद कर कैफे au lait और beignets के लिए प्रसिद्ध कैफे Du नशे और प्रतीक्षा कर्मचारी के बारे में 16 के बाहर 15 एशियाई थे कि बिल्कुल कोई दक्षिणी drawl†के साथ देखा "जो मैं कष्टदायी रूप से याद किया.)
मैं wasn†™ t यकीन है कि क्या आशा है जब मैं पिछले सप्ताह के लिए आ गया है न्यू ऑरलियन्स शराब & खाद्य अनुभव. अच्छी खबर है कि सभी पर्यटन nabes: फ्रेंच क्वार्टर, गोदाम जिला और गार्डन जिला अप कर रहे हैं & jammin†™ एक बार फिर से। जब तक मैं बारे में 30 मिनट के बाहर के शहरों प्रेरित था, तथ्य की बात के रूप में, न केवल उनके थोड़ा सबूत रह गया था की Katrina†™ s विनाश, लेकिन वहाँ भी नए रेस्तरां की तरह crocus ऊपर springing का एक गुच्छा गया। इस बाढ़ newbies के कुछ प्रमुख पाक उत्साह पैदा कर रहा है। शेफ bsuy रचनात्मक छू जो नए स्वाद या घटक combos, साथ ही कुछ दिलचस्प अंतरराष्ट्रीय फ्यूजन खाना पकाने का उपयोग जोड़कर पारंपरिक cajun मानकों tweaking कर रहे हैं। Emeril यह Gumbo दिन बगल में Abita रूट बियर ब्रेज़्ड Niman Ranch पोर्क पेट नींबू Slaw, मसालेदार युक्का, विरासत मूली, Jalepeno मुंडा, बकरी पनीर और पोर्क Cracklings के साथ की पेशकश की जा रही के साथ अपने मेनू पर एक€  New† न्यू ऑरलियन्स भोजन जो typified है कहते हैं।

मैं रिपोर्ट है कि गैर रोक खाने की 17 वीं वार्षिक न्यू ऑरलियन्स वाइन और खाद्य अनुभव है, पर है कि खाना बेहतर के 3 दिन के बाद रोमांचित हूँ पहले से कहीं ज्यादा। ओल्ड, नई, क्लासिक काजुन और क्रियोल, रचनात्मक twists...यह है एक घटना आपको याद आती है अगले साल के लिए नहीं चाहते या फिर, you†™ ll अपने foodie योग्यता बैज में चालू करने के लिए मजबूर हो! साथ 5 दिनों की घटनाओं, से अधिक 75 रेस्तरां भाग लेने और 175 वाइनरी, यह वे था यह Superdome, जो अभी भी मुश्किल से सभी उत्साह को नियंत्रित सकता में पकड़ने के लिये एक बड़ा तो घटना बिग कि इस वर्ष है।

और अधिक पढ़ें करने के लिए देखते रहें।