मैं सिर्फ एक सच में अच्छा डाइनिंग अनुभव पर नए ब्रांड से लौटे मछली एवं खेत रेस्तरां, शहर में स्थित मार्क ट्वेन होटल.

यह एक बहुत पीसी मेनू प्रदान करता है:
खाद्य लगभग सभी 100 मील की दूरी के भीतर से sourced है।
सभी उपज कार्बनिक, है के रूप में अच्छी तरह से कई के रूप में अपनी वाइन।
समुद्री भोजन और मांस सब sustainably farmed या काटा, एक सबसे मानवीय तरीके से कर रहे हैं।
यहां तक कि उनके मूल कॉकटेल मेंहदी, टकसाल, और तारगोन, सीधे अपने छत उद्यान से जैसे कार्बनिक जड़ी बूटियों का उपयोग।
और वे गंभीरता से उनकी संगमरमर countertops और प्राचीन मार्टिनी ग्लास उनके खाना पकाने के तेल एक जैव-डीजल संयंत्र के लिए दान करने के लिए, recycling–from में हैं।

हालांकि वे अच्छी बातें करने के बारे में बहुत गंभीर हैं … वे समान रूप से एक बहुत मज़ा में उचित कीमत पर अच्छा खाना भेंट (दो स्नैक्स से अधिक 20 डॉलर केवल हैं) के बारे में गंभीर हैं वातावरण! जगह के देखो आरामदायक अमेरिकी चॉकलेट भूरे रंग मिलता है तेज़ समुद्री उदास है … या अपने ठेठ जर्जर/ठाठ मछली झोंपड़ी।

बदल अक्सर मेनू मुझे एक दिलचस्प फ्राइड कस्तूरा और कद्दू सलाद के साथ परीक्षा, और धीमी गति से ब्रेज़्ड मेम्ने कंधे की अगली मेज पर परमात्मा देखा। लेकिन मैं अपने बिस्तर से भुना हुआ सौंफ़ और मेरी पूरी तरह से undercooked sauteed sablefish (सिर्फ पिघला देता अपने मुँह में) सो रही पर Monterey Bay सार्डिन ग्रील्ड की मेरी पसंद के साथ बहुत खुश था इस पर बिस्तर से mustardy ब्रेज़्ड गोभी और chanterelles है।

अगली बार जब मैं सिर्फ स्थानीय मछली और चिप्स की कोशिश करने के लिए (जो भी एक आरामदायक थोड़ा लाउंज है) की ओर बार अप करने के लिए पेट सकता है।

पी एस Exec. बावर्ची, माइकल Morrison, एक तारकीय पृष्ठभूमि Ame, Bizou और माइकल Minna पर stints के साथ है, लेकिन क्या मैं सच में सोचना अच्छा है यह है कि उसकी पत्नी का नाम Girlie है!

मछली एवं खेत, 339 टेलर सेंट (एलिस), सैन फ्रांसिस्को; (415) 474-3474 या www.fishandfarmsf.com.
रात का खाना मंगलवार.-सूरज शुरुआत, $8-$ 18; स्नैक्स, $16 /$ 22; पक्षों, $4-6$; डेसर्ट, $6-7 डॉलर। शराबख़ाना पूर्ण।
आरक्षण और क्रेडिट कार्ड स्वीकार किए जाते हैं।