מה גריל מקום צ'ארלסטון ייתכן לשלב את הטוב ביותר הישנה / חדשה בדרום, למי להאמין הפרדת הדת מהמדינה … .here הם אזור בחירות הישן הטוב ביותר ואת נקודות המזון החדש הטוב ביותר בצ'ארלס …

בחר הישן ביותר הוא מסעדה אי Bowens.
חבר'ה Lowcountry הפסיקו את ניסיון לשמור על זה ramshackled דגים shack סוד, אף על פי שהיא דורשת כונן מחוץ לעיר (מזל טוב מנסה Mapquest המקום הזה!), הוא בהחלט שווה schlep כדי שתוכל chowdown על התפיסה טריים מדי יום, לאכול מחוץ עיתון מכוסה שולחנות עץ רעוע, מוקף קירות grafitti מלא. אם אזכה להגיע בחודש "R", אתה תהיה בשמיים צדפה, slurping למטה כמה צדפות האמיתי של דרום קרוליינה, מותר לא לצלוח גדל בחווה! זה הצלילה מאכלי ים, אשר נענה Charlestonians במשך דורות, זכה בפרס קרן זקן ג'יימס prestigous בשנת 2006 כאשר היא נקראה על שם אחת המסעדות שמונה"אמריקני קלאסי" זה "ערעור הנצחי שצמח ואוכל איכותי משקף את ההיסטוריה." ותו של הקהילה שלו

רוברט ברבר, הבעלים הנוכחי, היה מסעדה האי Bowens את כל המשפחה של חייו. הפעלתו על-ידי סבא וסבתא שלו ב- 40's ונתן grandmopther שלו, גברת במאי בוואן, נפטר ב- 1990, רוברט למעלה תרגול חוק ופוליטיקה שלו כדי להעביר חזרה לשמר את המסורת המשפחתית.

בשנת 2006 היה אש גדולה, Bowens כמעט עד ליסודותיו. אבל המשפחה מספרה מוקדש מחדש למזללה ולאחר עדיין יכולים לאכול על החלק המקורה הסיפון.

אם יתמזל מזלכם מאוד ייתכן אפילו גבשושיות לאחד הצדפה/shrimper/דייג מקומי אשר יש כבר הספקת Bowens במשך שנים. למרבה המזל לנו לפגוש Layfayette "עז", יחד עם כמה טיימרים שהיה אחרים, הצהרים Foodways הדרומי.

כאשר נשאל מה זה היה כמו עבודה עבור הסבתא של רוברט בימים הישנים, עז גיחך ואמר, "הו, גברת בוואן. היא הייתה אישה יפה, עכשיו. אנו באים לבחור צדפות, בעבר היה הרבה אנשים, כאשר אנחנו באים מהמשתמשים לבחור צדפות, היא אמרה, "הו, הנה בורר הצדפה שלי באה. קבל y'all — בא ' לעגל את הפינה. הגעתי להאכיל אותם — הגעתי להאכיל אותם
מכיוון שהם אנשים לעבוד. אני יכול להתעדכן עם y'all מאוחר יותר.", רק רודפים-אוהב, אתה יודע. כן, היא הייתה ממש נחמד. טוב זה נחמד לי כי זה מה שאני אוהב לעשות, אנו להיות בחוץ צדפות לקטוף את הזיתים להקשיב — יש לנו באווירת קטן הגענו לשם, אנו שומעים כי ולשמור רק על עובדים. זהו כל שאנו עושים, כן."

מאז היה יוני, צדפות אין לי אבל ניסיונית של תבשיל Frogmore המפורסם שלהם, S.C.concoction הכולל לעיתים קרובות שרימפס, סרטן, נקניק, תפוחי אדמה, תירס, צלחת שרימפס מטוגן, פודינג בננה, כמה בירות קרות.

מסעדה אי Bowens
ת: 1870 Bowens האי רואד, צ'ארלסטון, SC 29412.
ת: 843. 795. 2757.