Αν σας συμβεί στο ίδιο ξενοδοχείο, εστιατόριο ή βίλα σε έναν προορισμό όπου ο τουρισμός έχει πέσει δραματικά, τότε ίσως θέλετε να συνομιλήσετε με Κ. Γεώργιος M. Ajit, συνιδρυτής του την πολύ επιτυχημένη Δείπνα οινοποιών στις βρετανικές Παρθένες Νήσους. Κ. Γεώργιος είναι πεπειραμένος έρανο και επιχειρηματίας που ξέρει πώς να αυξήσει τα χρήματα και να σχεδιάσετε ένα πλήθος.

Το 1989, η Ajit έγινε ο Πρόεδρος ιδρυτικό της Γεύματα με τροχούς Ντελάγουερ και ξεκίνησε η άκρως επιτυχής Γεύματα από το Σαββατοκύριακο μαγειρικά Masters το 1998. Κατά τη διάρκεια των δέκα ετών ότι προήδρευσε τα γεγονότα αυτά μεγάλων μαγειρικά, ήταν σε θέση να αυξήσει περισσότερο από τα 4,2 εκατομμύρια δολάρια για γεύματα με τροχούς του Ντελάγουερ.

Κατά ειρωνικό τρόπο, 27 χρόνια, κ. Γεώργιος αγόρασε μια μικρή 147-έικρ ιδιότητα στις βρετανικές Παρθένες Νήσους ονομάζεται Καρφί Bay. Το 2008, προσπαθούσε να καταλάβετε πώς αυτός θα μπορούσε να αυξήσει τον τουρισμό το BVI, αυξάνοντας τα χρήματα για την τοπική φιλανθρωπικά ιδρύματα που χρειάζεται απεγνωσμένα χρηματοδότηση. Εκμάθηση από την επιτυχία του με τα γεύματα σχετικά με τους τροχούς, αποφάσισε να δείτε εάν η μαγεία του θα μπορούσε να λειτουργήσει στην Καραϊβική. Αυτός θα μπορούσαν να δελεάσουν ταξιδιώτες να του κομμάτι των Ουρανών, προσφέροντας ένα συμβάν το οποίο συγκέντρωσε μαγειρικά αστέρια και το θρυλικό οινοποιών υποστηρίζοντας την τοπική BVI φιλανθρωπικά ιδρύματα; Δεν ήταν σίγουρος, αλλά ήταν διατεθειμένη να μάθω. Έτσι, με τη βοήθεια του τους φίλους, γεννήθηκε το BVI οινοποιών δείπνα ιδέα. Τώρα όλα έπρεπε ήταν λίγες διάσημο μάγειροι, διεθνή οινοποιών και η φιλοξενία της villa ιδιοκτήτες σε όλη την 60-plus αρχιπελάγη BVI για την υποστήριξη όνειρό.

Martin Dindos, ιδιοκτήτης του Ω, μια εταιρεία ότι οι εισαγωγές οίνων πριμοδότησης από τη Γερμανία και ωραία champagnes συναντήθηκε με τον Ajit στην Τσεχική Δημοκρατία και μαζί τους συνωμότησαν να γίνει οινοποιών δείπνα πραγματικότητα. Ο κ. Dindos, ένα ιδρυτικό ανάδοχο, βοήθησε στο να πείσει πολλές από τις οινοποιών να δωρίσουν σπάνια και αποκλειστική οίνους για το συμβάν, καθώς και να πετούν σε βρετανικές Παρθένες Νήσους για το δείπνα. Richard Grosche, οίνου δημοσιογράφος από το γερμανικό περιοδικό οίνου Weinwelt και διαχείρισης από την Διεθνή Ακαδημία οίνου MUNDUS vini δωρίζονται τον χρόνο να σχολαστικά ζεύγος τους οίνους με τα τρόφιμα κάθε ημέρα.

Ω – που σημαίνει Her Majesty υπηρεσίες – δωρίζονται επίσης την Τσεχική πορσελάνες και γυαλιά για τα επτά φυσικά τόπο ρυθμίσεις κάθε βράδυ.

Το παρελθόν σειρά οινοποιών δείπνα, που πραγματοποιήθηκε στις 2 Δεκεμβρίου να 6 Δεκεμβρίου, χαιρέτισε διεθνή tastemakers, πεπειραμένος gourmands, όσοι ταξιδεύουν και μέσα από τον Καναδά, Τσεχική Δημοκρατία, Γαλλία, Γερμανία, Ινδία, Ιταλία, Ιαπωνία, Κορέα, Πουέρτο Ρίκο, Σλοβακία, Ηνωμένο Βασίλειο και τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Το γκουρμέ γεύματα και δείπνα πραγματοποιήθηκε μια συλλογή αποκλειστική βίλες και εστιατορίων σχετικά με τρία νησιά και προτεινόμενα μια απίστευτη ποικιλία κουζίνα προετοιμάσει ορισμένες του κόσμου ’ s γιόρτασε πιο σεφ. Τους οίνους κατευθύνονταν από οινοποιών από την Αργεντινή, η Καλιφόρνια, η Γαλλία, η Γερμανία και η Ιταλία.

Πάνω από 860 ανθρώπων συμμετείχαν οι τέσσερις δείπνα, επτά επρόκειτο και την υποδοχή VIP. Το συμβάν τεσσάρων ημερών προτεινόμενα 74 μαθήματα των τροφίμων, και 81 διαφόρων οίνων που ήταν συνδυάζεται με αυτά τα μαθήματα.

Αυτή η σειρά των οινοποιών δείπνα έδωσε το εναρκτήριο λάκτισμα με ένα ιδιωτικό VIP υποδοχής κατά της πειρατικής ’ s Bight, Norman νησί και προτεινόμενα πάνω από 12 διαφορετικά Καραϊβικής πιάτα που παρασκευάζονται από Matthew Webb σεφ από Νησί Guana και Norman νησί. Δύο διαφορετικές οίνων από Rosemount από την Καραϊβική κελάρια και δύο burgundies από Domaine Μπουσάρ Pere et φιλς από Grands Vins de France κατευθύνονταν.

Το πρώτο βράδυ πραγματοποιήθηκε στο Baraka σημείο Estate στο καρφί Bay, παρθένο Gorda. Η δεύτερη νύχτα φιλοξενήθηκαν από τον Richard Friedman στη Βίλλα ιδιωτικών, Γάλλος ’ s Τσιλιαδόρος Tortola νησί. Η τρίτη βράδυ είχε φιλοξενηθεί σε Giorgio ’ s πίνακα και Cafe Rock την Virgin Gorda. Η τελική δείπνο φιλοξενήθηκε κατά τα πρόσφατα-κατασκευασμένα Χρυσή Pavilion Βίλα Tortola νησί.

Κάθε νύχτα, οι επτά-φυσικά δείπνα ήταν συνδυάζεται με 14 των εργασιών της ομάδας· οίνους, προσωπικά απλώνεται από το vintners. Κάθε βράδυ οι επισκέπτες αντιμετωπίζονταν την pre-dinner sunset δεξίωση με Grand Cru Champagnes από Σαμπάνια Pierre Paillard στη Γαλλία.

Επίσκεψη μάγειροι και των μαγειρικά προσωπικότητες δημιούργησε μια συμφωνία των τροφίμων υπό την ηγεσία του Βίκραμ Garg από Halekulani Resort στην WaikikiΤης Χαβάης που έχει υπηρετήσει ως το εκτελεστικό σεφ του το δείπνα οινοποιών Παρθένα νησιά, από την έναρξή της.

Τα άλλα σεφ περιλαμβάνονται:
Anne Burrell, κεντρικού υπολογιστή του προγράμματος τροφίμων δικτύου, μυστικά του ένα εστιατόριο σεφ
Roberto Trevino από Budatai, Πουέρτο Ρίκο
Όττο Borsich από City Hall εστιατόριο, Keller, Texas.
Taekuing Chung από Chung μαγείρεμα Studio, Τόκυο, Ιαπωνία
Albert Kramer που υπηρέτησε ως την πρώτη εκτελεστική σεφ της Virgin Gorda ’ s μικρό κόλπο Dix όταν εγκαινιάστηκε το 1964.

Virgin Gorda βασίζεται σεφ που συμμετείχαν συμπεριλαμβάνεται Heidi Davis Benyair, είδη ζαχαροπλαστικής σεφ Biras Creek και Giorgio Paradiso, ιδιοκτήτης του Giorgio ’ s πίνακα όλες οι μάγειροι προσφέρθηκαν εθελοντικά το χρόνο και το ταλέντο τους.

Η διεθνής vintners περιλαμβάνονται:
Αντουάν και Quentin Paillard από Grand Cru Μπουκάλι σαμπάνιας παραγωγός Pierre Paillard σε Bouzy, Γαλλία
Andres Belinsky του Terrazas de los Άνδεις και Σεβάλ des Άνδεις στην Αργεντινή
Johannes Haart της Rienhold Haart Weingut στο Piesport, Γερμανία
Anselmo Guerrieri Gonzaga του προγράμματος Leonardo Tenuta San, Trentino, Ιταλία
Larry Stone του Φράνσις Φορντ Κόπολα ’ s Ρουβικώνα Estate Ράδερφορντ, Καλιφόρνια
Gerhard Grans από Weingut Grans-Fassian Leiwen, Γερμανία.

Όλα τα οινοποιών δωρίζονται τους οίνους για το απίστευτο συμβάν κεφαλαίων.

“ Το 2009 οινοποιών δείπνα ήταν μια σειρά αποκλειστικών γεγονότων κατά τη διάρκεια της οποία επισκέπτες είχε την ευκαιρία να συναντήσω κάποιες από τις πιο ταλαντούχος οινοποιών στον κόσμο και τους οίνους βραβευμένη του δείγματος. Αυτές οι οίνοι ήταν χειρίζεται επιτυχώς αιφνιδίως συνδυάζεται με καινοτόμες δημιουργίες από διεθνείς κύρια σεφ μαζί με ορισμένα σεφ στις βρετανικές Παρθένες Νήσους. Μας χαροποιεί το ότι πάνω από $110.000 ακαθάριστων εσόδων ετέθη από το 2009 οινοποιών δείπνα, παρόλο που η συγκυρία ήταν πολύ δύσκολες. Ωστόσο, ο συνδυασμός των τροφίμων μεγάλη και θαυμάσια οίνου που υπηρέτησε στο μοναδικές ρυθμίσεις στις βρετανικές Παρθένες Νήσους έπεισε τόσο οι επισκέπτες και οι κάτοικοι για την υποστήριξη αυτής της εκδήλωσης ” είπε η κ. Γεώργιος.

Οι τέσσερις δικαιούχοι του καθαρού προϊόντος μεταβιβάσεως του 2009 οινοποιών δείπνα είναι το BVI Ερυθρού ΣταυρούΗ Μαίρη St. ’ s σχολείο, παρθένο Gorda, St. George ’ s σχολείο, Tortola, και YEP ()Νεολαία ενδυνάμωση έργου) στο τέλος ανατολικά, Tortola.

Οι Συμπρόεδροι του φιλανθρωπικού ταμείου BVI είναι το Premier των Βρετανικών Παρθένων Νήσων, το ιδιαιτέρου Ralph T. O ’ Νιλ, χιλ και Ajit Ματθαίον George, διευθυντής, καρφί Bay Resort. Το BVI Φιλανθρωπικό Ταμείο ιδρύθηκε το Μάρτιο του 2008 με 25.000 $ πρόκληση επιχορήγηση καρφί Bay Resort να προωθήσει αυτόν τον προορισμό για πιθανά νέα επισκέπτες, ενώ την ίδια στιγμή τη δημιουργία νέων και καινοτόμων φιλανθρωπική συμβάντα προς όφελος διάφορα φιλανθρωπικά ιδρύματα σε το BVI από προσέλκυση υποστήριξη από τόσο εκτός όσο και εντός της BVI. Το Φιλανθρωπικό Ταμείο BVI αποτελεί μέρος της Κοινότητας ιδρύματος (BVI) Limited που δεν έχει καταβληθεί προσωπικού ή επιβάρυνση. Εκτός από τη καρφί Bay Resort είναι η άλλη ιδρυτικό χορηγοί Allivictus και Ω.

Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε συμπεριλαμβανομένων εικόνων από διάφορες δείπνα και γεύματα www.winemakersdinners.com.

Η επόμενη σειρά οινοποιών θα Ιουλίου 2010.

Για να δείτε περισσότερες εικόνες από τη σειρά οινοποιών Δεκεμβρίου, Κάντε κλικ εδώ: TDWmedia(c)

Photo πιστωτικών: Tim Williamson