Μόλις επέστρεψε από μια πραγματικά καλή τραπεζαρίας εμπειρία με το ολοκαίνουριο Ψάρια & αγρόκτημα εστιατόριο, όταν βρίσκεται στο το σήμα Twain Hotel.

Προσφέρει ένα ΠΟΛΎ P.C. μενού:
Τα τρόφιμα είναι σχεδόν όλες από αντλήθηκαν εντός 100 μίλια.
Όλα τα προϊόντα είναι οργανική, καθώς και πολλοί από τους οίνους.
Τα θαλασσινά και κρέατος είναι όλα κατά βιώσιμο τρόπο εκτροφής ή που συγκομίζονται, με πιο ανθρώπινο τρόπο.
Ακόμη και τους αρχική κοκτέιλ μεταχειριστούν οργανικών βότανα όπως Δεντρολίβανο, νομισματοκοπείο και Ταρραγώνος, κατευθείαν από τους κήπο της στέγης.
Και είναι σοβαρά σε recycling–from τους countertops μάρμαρο και αντικών Μαρτίνι γυαλιά, να δωρίζετε τους μαγειρέματος πετρελαίου σε εργοστάσιο βιο-πετρέλαιο.

Αν και είναι πολύ σοβαρά να κάνει καλά πράγματα … είναι εξίσου σοβαρά σχετικά με την προσφορά καλό φαγητό σε λογικές τιμές (μόνο δύο Προδόρπια είναι πάνω από $20) σε ένα πολύ διασκεδαστικό ατμόσφαιρα! Η εμφάνιση του τόπου είναι περιστασιακή Americana σοκολάτα καφέ πληροί snappy ναυτικών μπλουζ … ή σας καλύβα τυπική πενιχρός/chic ψάρια.

Το μενού αλλάζει συχνά στον πειρασμό μου, με μια ενδιαφέρουσα Fried στρείδι και Κολοκύθες σαλάτα, και η αργή ώμου αρνί κοκκινιστό εξέτασε θεϊκή κατά τον επόμενο πίνακα. Αλλά θα ήταν πολύ ικανοποιημένος με την επιλογή μου στη σχάρα Monterey Bay σαρδέλες στο κρεβάτι τους φρυγμένα μάραθο και μου απολύτως μη επαρκώς μαγειρεμένο sauteed sablefish (μόνο λιώνει στο στόμα) σε αναστολή λειτουργίας σε αυτό είναι στο κρεβάτι του mustardy Σιγοψημένος λάχανο και chanterelles.

Επόμενη φορά μου ίσως κοιλιά μόνο έως στην πλαϊνή γραμμή (η οποία έχει επίσης μια μικρή σαλόνι) να δοκιμάσετε τα τοπικά ΨΑΡΙΑ & μάρκες.

Π.Σ. Το exec. σεφ, Michael Morrison, έχει ένα αστρικό φόντο με θέσεις προγραμματιστή Ame, Bizou και του Michael Minna αλλά τι πιστεύω πραγματικά ότι είναι δροσερό είναι ότι το όνομα της συζύγου του Girlie!

Ψάρια & αγρόκτημα, 339 Taylor St. (σε Ellis), San Francisco, (415) 474-3474 ή www.fishandfarmsf.com.
Δείπνο Tues.-Sun. αίγλης, $8-$ 18. Προδόρπια, $16-$ 22 · οι δύο πλευρές, $4-$ 6, ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ, $6-$ 7. Πλήρη γραμμή.
Αποδεκτές κρατήσεις και τις πιστωτικές κάρτες.