Fantastische Ernährungsgewohnheiten:
Frühstück

Dollar:
Auberge Saint-Antoine Panache-ein luxuriös überholte maritime Warehouse bietet eine überraschend warme und gemütliche Atmosphäre, insbesondere, wenn Sie sitzen vor dem knisternden Kamin mit Blick auf die herrliche St. Lawrence River. Pochierte Eier auf Blätterteig ein Spinat, Schinken Chips (liebte diese Welpen) und Käsesauce bieten eine reizvolle Variante einer alten fave. Der Brekkie amuse-Gueule, eine Beere-Smoothie in ein Mini-glass war eine süße Note. Auch das "gesunde Frühstück" mit hausgemachtem Müsli Bar, Cranberry Müsli und frischem Obstteller sah ganz verlockend mit seiner Fülle von Farben und Texturen.

Cent:
Café Krieghoff B & B
Direkt an der Hauptstraße, auf der modischen Avenue Cartier, tropft das Kick-Back-Café mit Charme. Starten Sie mit einem ausgezeichneten Espresso, und wählen Sie dann eine herzhafte AHA-Erlebnis wie z. B. das Haus Omelette, Eier Benedikt oder Crepes mit Ahornsirup. Gehen eine steile Treppe nebenan bringt Sie zu ihrer vor kurzem renovierten Inn bietet eine Handvoll angenehme Zimmer mit ebenso angenehmen Preisen.

Progressive Mittagessen

Dollar:

St. Jean Street
Ich wage Sie kommen mit einem regionalen Gourmet-Produkt, die durchgeführt ist nicht J.a. Moisan, die ältesten Lebensmittelgeschäft in Nordamerika, seit 1871. Es ist der Sache Feinschmecker Traum über mit mehr als 10.000 Gourmet-Produkte, die kunstvoll arrangiert, während die 5.000 s.f. Essen Emporium. Wählen Sie aus den feinsten lokalen und importierten Spiel, Geflügel und Fleisch, Backwaren, Lebensmittel (lokale Pasteten, Salate, Sandwiches, Pizza, Soßen), Öle, Essige, Schokolade, Kaffee, Tee, Gewürze, Weine, etc. vorbereitet. Abschnitt Käse bietet eine verwirrende 300++ Sorten aber verpassen Sie nicht versuchen, Le Paillasson, Nordamerikas älteste Käse.

Als ich leidenschaftlichen Besitzer fragte, wie er seine Auswahl macht, antwortete er,
"Wenn es gerne mich an meine Zeit (frühe Erinnerungen erinnert) dann denke ich, wird es ein Gewinner sein."

Chocoholics sollte die Straße zu überqueren. Choco-Musée viele, geboren am 634 St-Jean St. Master-Chocolatier, Eric Normand, mit einem süßen Zahn also Schokolade auswählen, wie seine künstlerische Medium eine Nein - Brainer wurde. Sein Geschmack Profile ausgeführt die Tonleiter von Exotik (Ceylon Curry oder Chipotle) zu lokalen Favoriten (Ahorn-Butter oder salzigem Karamell).Gönnen Sie sich eine Tasse dampfenden, heißen würzig Maya Schokolade durchsuchen, während Sie durch das einzigartige Schokolade Museum, mit verschiedenen Schokolade Kunstwerke sowie über 200 Objekte, die die Geschichte der berüchtigten Bean.

Cent:
Abholen Picknick Befestigungen an der Marché du Vieux-Port (Alten Hafen Markt) ein Alter Prägung öffentlichen Lebensmittelmarkt mit sowohl die lokalen Köche als auch Touristen beliebt. In der Wachstumsperiode schwillt es an über 100 Ständen gefüllt mit Bauernhof frischen Produkten. Aber wenn Sie im Dezember, überprüfen Sie heraus ihre geschäftigen Weihnachtsmarkt, wo zusammen mit leckeren lokalen Spezialitäten (viele von der Île d'Orléans) wie Eis Apfelwein, besuchen finden Sie örtliche Handwerker verkaufen Schmuck, Kunstwerke, Fleisch pies, unglaubliche Wurst und Käse, Ahorn-Produkte und Konserven, versenkt oder haltbar waren, und Kleidung (Lager bis auf das Hand-stricken Woolens) in bunt dekorierte Stände.

Wenn der Anbieter nicht zu sehr damit beschäftigt sind, chatten sie für Rezept-Ideen oder Verkostungen.
Ein paar Standouts: Comptoirs du Terroir (hat sich auf ihre schwarze Johannisbeere-Likör von Cassis Monna et Filles, geprüft-Gepäck würdig) Räucherfisch von Chinois Atkins, der Apfelwein und Apple Produkte durch Cidrerie Verger Bilodeau Nutra Früchte - die 23 Cranberry Produkte von Cranberry/Schokolade Verbreitung preisgekrönte Cranberry, Blueberry und Grüntee-Salat-Dressing und exotische Gewürze aus La Route des Indes spezialisiert.

Abendessen

Dollar:
Le Saint-Amour Alias Foie Gras himmel. Mich interessiert nicht, wie viele Arterienverstopfung Kalorien hat, müssen Sie ihre Signatur Vorspeise, Dekadenz bestellen: 7 handwerklichen Variationen Fois Gras. (Fois Gras Bonbons mit Schokolade, irgend jemand?) Wenn Sie versuchen, ein wenig Zurückhaltung, könnten Sie einfach eine Aufstockung auf jedem Hauptgericht Foie anfordern. Oder bestellen Sie das Discovery-Menü bietet eine Peinlichkeit der kulinarischen Reichtum zu einem sehr vernünftigen Preis, die Sie zurücklehnen und genießen Sie in jeder der drei Speisesäle. Der romantische Garten mit einer hohen Glas-Kuppel-Decke bekommt meine Stimme.

Vater und Sohn Koch-Team:
Nach vielen Jahren bei der Schaffung dieses Wahrzeichen Restaurant, Veteran Küchenchef Jean-Luc Boulay arbeiten, ein früher Verfechter der Sous-vide Kochen, läuft nun die catering Division und hat das Restaurant Toque über an seinen Sohn well-mentored (und sehr hübsch) Frederic übergeben.

Toast!
Toast hat es allen geht und sofern mein denkwürdigsten Essen der Reise.
Hervorragend essen einfach aber wunderschön dargestellt, zwingen moderne schickes Dekor, große Weine, perfekter Service, sowie die Tatsache, dass nach dem verbringen eine Stunde den Markt mit Küchenchef Christian Lemelin roaming, Wild deutlich wurde, dass diese beeindruckend, unglaublich talentierte noch bescheidenen jungen Koch, einer der führenden geht bei der Erstellung der Gastronomie von morgen. Er hatte mich an der Brust der Gans und Foie über ein Bett von leichten Spaghetti Squash wie Risotto behandelt und fertig mich ab mit üppigen Apfel und Riopelle Käse Teig belegt mit Mandelmilch-Eis serviert.

Ein weiterer Fan von der Foie Leminlin erzählte mir, (sein Gesicht noch strahlte), die seinen stolzesten Augenblick war "nach Thomas Keller (French Laundry, Per Se) auf Toast, die erzählte er mir, herzlichen Glückwunsch aß. Ihre Fois Gras war außergewöhnlich."

Cent:
Druckfrisch: das siegreiche Team aus Toast! (Chef Lemelin und vorne-von-der-House Manager / Sommelier Extraordinnaire, Stephane D'Anjou) beschlossen, schade für diejenigen mit Gourmand Geschmack und PB & J Budgets durch Öffnen Einfache Snack Sympatique, gleich nebenan. Diese neue Venture werden zum Mittag- und Abendessen geöffnet und wird sanft Preisen neu erfunden Snacks (z. B. ein nicht traditionelle Käse-Sandwich aus handwerklichen Ziegenkäse, Rindfleisch-Air-cured, Hälfte-gekocht Bio Ei Nässen über geröstete hausgemachte Brioche gemacht werden wird — Yum!) sowie eine große Auswahl an Megastars Weine im Glas.

Informationen:
Überprüfen Sie dies Standort für alle Ihre Québec Reisen Bedürfnisse: Hotel, Restaurant, Event-Kalender und Ausflüge.