Die Qualität der Londoner Restaurants ist immer High-Profil in den letzten Jahren geworden und London ist nun als einer der großen Restaurant-Destinationen der Welt anerkannt.

Aber mein Pick für Londons Steamiest Chef ist Brett Graham. Brett begann im zarten Alter von 15 Jahren Kochen wo seine erste Anstellung in einem einfachen Fischrestaurant in Newcastle, Australia.This führte schließlich der 28 Jahre alte Australian Chef Eröffnung Der Ledbury Küche in Notting Hill, London, wo er einen Michelinstern nur neun Monate später erhielt.

Sein französische inspirierte Essen umfasst asiatische berührt sowie sein Aussie-Sensiblilites– nicht zu übertreiben. Ein perfektes Beispiel dafür finden in seiner Balsamico gebratenes Lamm mit Miso und Knoblauch-Auberginen; und Banane pochiert in Beurre Noisette mit Banane Parfait und Malz Brot Eis

Wein Hinweis: Die ausgezeichnete Liste umfasst zwanzig Weinen im Glas, 33 Hälften & eine detaillierte Auswahl von auf der ganzen Welt. Seien Sie sicher und sparen Sie Zimmer für den Käse-Kurs.

Der Ledbury
127 Ledbury Road
Notting Hill
A
W11 2AQ

Tel: + 44 (0) 20 7792-9090
Fax: + 44 (0) 20 7792 9191

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