Ich habe gerade wieder aus ein wirklich gutes kulinarisches Erlebnis auf der brandneuen Fisch & Bauernhof Restaurant, in downtown gelegen das Mark Twain Hotel.

Es bietet ein sehr P.C.-Menü:
Das Essen ist fast alle innerhalb von 100 Meilen von bezogen.
Die Produktion ist organisch, sowie viele ihrer Weine.
Die Meeresfrüchte und Fleisch sind alle nachhaltig bewirtschafteten oder geerntet, die menschenwürdig.
Auch ihre originelle Cocktails nutzen Bio Kräuter wie Rosmarin, Minze und Estragon, direkt aus ihrem Dachgarten auf dem.
Und sie sind ernsthaft in Recycling–from ihre Arbeitsplatten aus Marmor und antiken Martini-Gläser, zum Spenden ihre Speiseöl eine Biodiesel-Anlage.

Obwohl sie sehr ernst, Sie gute Dinge tun sind … sind ebenso ernst bietet gutes Essen zu vernünftigen Preisen (nur zwei Vorspeisen über $20) in eine sehr lustige Atmosphäre! Das Aussehen des Platzes ist lässig Americana Schokolade braun trifft bissig nautische Blues … oder Ihre typischen shabby Chic/Fisch-Hütte.

Das oft wechselnden Menü versucht mich mit einer interessanten Fried Austern und Kürbis Salat, und das langsam geschmorte Lammschulter sah göttlichen am nächsten Tisch. Aber ich war sehr zufrieden mit meiner Wahl der Monterey Bay-Sardinen gegrillt auf ihrem Bett geröstete Fenchel und meine perfekt undercooked Sautierte Anoplopoma (nur Schmelzen im Mund) schlafen auf es ist Bett senfartigen gedünstetes Kraut und Pfifferlingen.

Das nächste Mal könnte ich nur Bauch bis zu den Side-Bar (die auch eine gemütliche kleine Lounge hat) versuchen die lokalen Fish & Chips.

P.S. Die Exec. Koch, Michael Morrison, hat einen stellaren Hintergrund mit Stationen bei Ame, Bizou und Michael Minna aber was ich wirklich denke ist cool ist, dass der Name seiner Ehefrau Girlie!

Fisch & Farm, 339 Taylor St. (bei Ellis), San Francisco; (415) 474-3474 oder www.fishandfarmsf.com.
Abendessen di.-so. Vorspeisen, $8-$ 18; Vorspeisen, $16-$ 22; Seiten, $4-$ 6; Desserts, $6-$ 7. Volle bar.
Reservierungen und Kreditkarten akzeptiert.