Si vous possédez un hôtel, un restaurant ou villa à une destination où tourisme a chuté de façon spectaculaire, alors vous pouvez parler avec M. Ajit M. George, co-fondateur de la très réussie Dîners vignerons dans les îles Vierges britanniques. M. George est un collecteur de fonds chevronné et l'entrepreneur qui sait comment recueillir des fonds et d'attirer des foules.

En 1989, Ajit devenue le président fondateur de Repas sur roues Delaware et a lancé la très réussie Repas de la fin de semaine culinaire de maîtres en 1998. Pendant les dix années qu'il a présidé à ces grands événements culinaires, il a pu recueillir plus de 4,2 millions de dollars pour repas sur roues dans le Delaware.

Ironie du sort, 27 ans, m. George acheté une petite propriété de 147 acres dans les îles Vierges britanniques appelé Baie de clou. En 2008, il essayait de comprendre comment il pourrait accroître le tourisme aux Iles Vierges britanniques, tandis que la collecte de fonds pour les organismes de bienfaisance des qui ont désespérément besoin de financement. Apprentissage de son succès avec la popote roulante, il a décidé de voir si sa magie peut travailler dans les Caraïbes. Pourrait il inciter les voyageurs à son coin de paradis en offrant un événement qui a rassemblé des étoiles culinaires et vignerons légendaires tout en soutenant des organismes de charité des BVI ? Il n'est pas certain, mais était disposé à découvrir. Ainsi, avec l'aide de quelques amis, idée les dîners vignerons de BVI est né. Maintenant, tout ce dont il avait besoin était quelques chefs célèbres, des vignerons internationales et l'hospitalité des propriétaires de la villa tout au long des 60-plus archipels d'îles Vierges britanniques à l'appui de son rêve.

Martin Dindos, propriétaire de OHMS, une entreprise qui importe des vins allemands et fines champagnes a rencontré Ajit en République tchèque et ensemble ils avaient complotés pour faire des dîners vignerons une réalité. M. Dindos, parrain fondateur, ont aidé à convaincre beaucoup des vignerons à donner des vins rares et exclusives de l'événement, ainsi que de voler vers les îles Vierges britanniques pour les dîners. Richard Grosche, journaliste vin du magazine vin allemand Weinwelt et directeur de l'Académie de vin internationale MUNDUS vini a fait don de son temps à la paire méticuleusement les vins avec la nourriture chaque jour.

OHMS – qui se trouve sur sa Majesté services – donna aussi la fine porcelaine tchèque et les lunettes pour les sept cours paramètres de lieu chaque soir.

La dernière série de dîners vignerons, tenue le 2 décembre au 6 décembre, s'est félicité international accentué, des gourmands chevronnés, des touristes et des médias du Canada, République tchèque, France, Allemagne, Inde, Italie, Japon, Corée, Porto Rico, en Slovaquie, au Royaume-Uni et aux États-Unis.

Le repas gastronomique et repas se sont déroulés à une collection de villas exclusives et de restaurants sur trois îles et comprenait une incroyable diversité de la cuisine préparée par certains du monde ’ s célébré plus chefs. Les vins ont été coulés par les vignerons de l'Argentine, en Californie, en France, en Allemagne et en Italie.

Plus de 860 personnes ont assisté aux quatre dîners, sept déjeuners et l'accueil VIP. L'événement de quatre jours en vedette 74 cours de la nourriture et 81 différents vins qui ont été associés à ces cours.

Cette série de dîners vignerons a débuté avec une réception VIP privée à la Pirate ’ s Bight, sur l'île de Norman et plus 12 différents plats Caraïbes, préparés par le Chef Matthew Webb d'en vedette Guana Island et Norman Island. Deux vins différents Rosemount Caves des Caraïbes et deux Bourgognes de Domaine Bouchard Pere et Fils de Grands Vins de France ont été coulés.

Le premier dîner a eu lieu à Baraka Point immobilier à la baie de clou, Virgin Gorda. La deuxième nuit était animée par Richard Friedman à sa villa privée, Français ’ s Lookout sur l'île de Tortola. Le troisième dîner a été organisé à Giorgio ’ s Table et Rock Cafe sur Virgin Gorda. Le dîner final a été organisé à la nouvellement construits Golden pavillon Villa sur l'île de Tortola.

Chaque soir, les dîners de sept ont été appariés avec 14 vins renommés, personnellement coulés par les vignerons. Chaque soir, les invités ont été traitées à une réception du crépuscule sirotez mettant en vedette Grand Cru Champagnes de Champagne Pierre Paillard en France.

Visite des chefs et personnalités culinaires a créé une symphonie de nourriture sous le leadership de Vikram Garg De Halekulani Resort à WaikikiÀ Hawaii qui a servi au Chef exécutif de l'îles Vierges vignerons dîners depuis sa création.

Les autres cuisiniers inclus :
Anne Burrell, animateur de l'émission de Food Network, Secrets d'un Chef de Restaurant
Roberto Trevino de Budatai, Porto Rico
Otto Borsich City Hall restaurant, Keller, Texas
Taekuing Chung de Chung cuisine Studio, Tokyo, Japon
Albert Kramer qui a servi au premier Chef exécutif de Virgin Gorda ’ s Little Dix Bay lors de son ouverture en 1964.

Virgin Gorda base de chefs qui ont participé et qui inclus Heidi Davis Benyair, pâtissier à Biras Creek et Giorgio Paradiso, propriétaire de Giorgio ’ s Table tous les cuisiniers offert leur temps et leur talent.

Les vignerons internationales inclus :
Antoine et Quentin Paillard du Grand Cru producteur de Champagne Pierre Paillard à Bouzy, France
Andres Belinski de Terrazas de los Andes et Cheval des Andes en Argentine
Johannes Haart de Weingut Rienhold Haart Piesport, Allemagne
Anselmo Guerrieri Gonzaga de Tenuta San Leonardo, Trentino, Italie
Larry Stone de Francis Ford Coppola ’ s Rubicon Estate, Rutherford, Californie.
Gerhard Grans de Weingut Grans-Fassian à Leiwen en Allemagne.

Tous les vignerons a fait don de leurs vins pour cet incroyable événement de levée de fonds.

“ Les dîners vignerons de 2009 ont été une série d'événements exclusifs au cours de laquelle invités a eu l'occasion de répondre à certains des plus talentueux vignerons du monde et déguster leurs vins primés. Ce sont des vins ont été habilement jumelé avec créations novatrices par internationales maîtres cuisiniers avec certains chefs cuisiniers dans les îles Vierges britanniques. Nous sommes heureux que plus 110 000 $ du revenu brut a été soulevée dans les dîners de vignerons 2009 même si le climat économique a été très difficile. Toutefois, la combinaison de la bonne nourriture et vin merveilleux a servi dans les milieux uniques dans les îles Vierges britanniques convaincu les visiteurs et les résidants afin de soutenir cet événement, ”, a déclaré m. George.

Les quatre bénéficiaires du produit net de la 2009 dîners vignerons sont la Croix Rouge BVISt. Mary ’ s école, Virgin Gorda, Saint-Georges ’ s école, Tortola et Ouais ()Projet d'autonomisation des jeunes) dans l'East End, Tortola.

Les coprésidents de la caisse de bienfaisance BVI sont le premier ministre des îles Vierges britanniques, l'honorable Ralph T. O ’ Neal, OBE et Ajit Mathew George, directeur général, Nail Bay Resort. Le fonds de bienfaisance de BVI a été créé en mars 2008, avec une subvention défi de 25 000 $ de Nail Bay Resort afin de promouvoir cette destination pour les visiteurs potentiels nouveaux tout en même temps la création de nouvelles activités de financement au profit de divers organismes de bienfaisance dans les îles Vierges britanniques en attirant l'appui à la fois à l'extérieur et dans les îles Vierges britanniques. Le fonds de bienfaisance de BVI fait partie de la communauté Foundation (BVI) Limited, qui n'a pas le personnel rémunéré ou les frais généraux. En plus des ongles Bay Resort les autres Sponsors fondateurs sont Allivictus et OHMS.

Pour plus d'informations, y compris des photos des divers dîners et déjeuners visite www.winemakersdinners.com.

La prochaine série de vignerons seront juillet 2010.

Pour voir plus d'images de la série de vignerons de décembre, Cliquez ici : TDWmedia(c)

Crédit photo : Tim Williamson