Cleveland peut ne pas être sur votre liste de top 10 de l'endroit où aller pour votre prochaine aventure culinaire – peut-être pas même sur votre ¦but de € cheminée top 50 qui serait un BIG â erreur de taille de  œPretty € Woman†de votre part. (N†™ sentir t trop mauvais, il wouldn†™ t ont été soit sur ma liste – jusqu'à ce que j'ai visité il y la semaine dernière pour un œil incroyable & ouverture du palais Gourmet Tour.)

Pour définir le record straight, Cleveland†™ passé fuligineux s, c'est juste qu'une chose du passé, parce que Cleveland a travaillé très dur pour nettoyer son acte. Le membre de phrase qui gardé qui traverse mon esprit que j'ai été explorer € de la ville ™ rues s a †œHow civilisées! † par exemple, je n†™ t croire comment pur la ville était. J'ai appris que l'Alliance au centre-ville de Cleveland engage non seulement â œClean € & sûr Ambassadors† pour pouvoir laver les trottoirs et garder les bâtiments exempt de graffitis, mais ils assureront aussi une escorte après les heures libre pour vous marcher en toute sécurité à votre voiture. Maintenant s†™ s ce que j'appelle civilisé (et intelligent,) parce qu'il ne ™ t aider mais contribuent à C-town†constituà torride restaurant scène, parce que c'est HOT, HOT, HOT avec stylin†™ nouveaux restaurants s'en mini-culinaire nabes partout en ville. Bistrots, gastro-pubs, restaurants ethniques et chef conduit de plus petite tailles restaurants sont florissante, notamment dans le quartier historique de Warehouse, the West Side†™ s embourgeoisée Tremont zone et l†™ Flats† vers le bas sur la rivière Cuyahoga.

Hereâ constituà ã lâ €™ s garniture mon € Clevelandâ ™ s culinaires Greatest Hit Parade :

1. Le marché de l'ouest: ce marché intérieur historique se spécialise dans les aliments ethniques, des pâtisseries italiennes et fromage yogourt Amish, saucisse lituanien et feuilles de vigne farcies. Mamies aux cheveux bleu frottent les coudes avec branchés aux cheveux bleus ensemencement sur les produits du terroir et des spécialités exotiques aliments disponibles à un prix étonnamment abordable. Ce marché 1913 doté d'un agréable tour de l'horloge et le bel édifice de Style néo-classique/byzantin et abrite plus de 180 stands de nourriture.

Tout en parlant au Chef Timothy au petit déjeuner un matin à Muse dans le Ritz Carlton (plus †œMusings† plus tard) il m'a dit être sûr et chercher son vendeur de marché fave, Maha†™ s , qui est caché dans le coin arrière. Ordonner leur fallafel de monde-classe chargé avec laitue, tomate, tzatziki, falafels frits croustillants et l'ingrédient secret non-ainsi — chaud de la sauce. N'oubliez pas et prenez une poignée de serviettes pour ce plaisir désordonné.

Judy ’ s Oasis – Great Middle Eastern aliments, particulièrement leurs tartes aux épinards et la viande.

Pâtes de l'Ohio – Grand choix de tous les types de pâtes faites à la main douce en saveurs allant du poivron rouge grillé, basilic poivre noir, gingembre orange-sésame, Cajun, chipotle, lime épicée et coriandre. Rempli de pâtes offert encore plus incroyable saveur combos†"comme les raviolis de pommes de terre aux truffes et du Yukon-or asperges & mascarpone ou blanc. (De nombreux chefs de restaurant local obtenir leurs pâtes ici.)

Dionne†™ s volaille -offre une abondance de saucisses de poulet en arômes alléchants – les liens des épinards/feta appelaient mon nom.
Je n†™ escale t d'échantillonnage de la dépendance †œDichotomy† saveur soufflé au Campbell†™ s popcorn stall†"une incitation sucré / salé mélanger de maïs soufflé au caramel et de fromage de cheddar.
Après avoir attentivement le rentiel€ ™ s richesses culinaires it†constituÃ, pas étonnant que ce € Clevelandâ ™ restaurants s produisent des aliments de haut calibre.

2. Grille de Point bleu
Situé dans le quartier branché d'entrepôt, la Grille de Point bleu marine, est un rêve d'amateurs de fruits de mer. Remplis de riches tons noir bois, lustres étincelants et deep blue accents aimer€ ™ se sentent ll comme si aimer€ ™ re manger la € pendant ™ table s sur un navire de croisière de luxe. La cuisine passe le plus clair de son temps les poissons frais de qualité et les mollusques et crustacés du Scoutisme et excelle dans les deux offres innovantes telles que leur : MY BLUE (POINT) HEAVEN ~ homard queue crevettes & pétoncles, homard pilons ou préparations plus simples pour les puristes.

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CULTURE
Culture est tout simplement l'endroit plus cool en ville. (Même leur site Web est totalement cool).
Chef-propriétaire Steve Schimoler est un innovateur et un gourou de développement de produit qui exécute des cultures comme une cuisine test par jour et de la hanche restaurant par nuit. Les aliments frais de ferme innovateur étonnera même le plus blasé des palais, à partir de leur salade de maïs soufflé Pac Rim, à l'†œCherry  € de mographique un fromage de chèvre et chorizo farcies tomate prune peluche cadeau : enveloppé dans une peau de wonton puis légèrement frit. Et si Starbucks commenceront à servir leur parfumée à la truffe †œLobster Latte† leur stocks plongeant pourraient commencer intitulé dans la bonne direction.

4. Sokolowski†™ s University Inn
Sokolowskis vous ramène à une époque où le monde était un kinder, plus douce commentà © » et glucides weren†™ t, considéré comme l'ennemi. S.U.I est géré par la troisième génération de la famille Sokolowski et est célèbre pour le type de nourriture que grand-maman pour trot de la cuisine : Pierogies, crêpes de pommes de terre, farci de chou, kielbasa, escalopes de porc poulet frit … le hit parade continue sur toute la longueur de la ligne de la cafétéria. Oups-n†™ oubliez pas de saisir un bol de leur célèbre soupe de champignons-orge, avant que vous essayez de trouver un siège dans la salle à manger, emballée avec les anciens.

5.

Tommy†™ s
Je pouvais donc voir l'⠝Sex € dans les filles de  € ville collecte ici d'une façon peu brekkie comme ils ressasser dernière route€ ™ happenings s. Tommy est d'une durée d'efficacité de l'époque hippie/macrobiotique, mais maintenant combine des †œhealthier† choix savoureuses offres omnivores en énorme bûcheron-taille des portions. (Le magazine Rolling Stone a voté Tommy†™ s comme ayant la “ meilleur Milkshake est du Missisippi ”, dont je peux attester après avoir essayé leur épaisse comme la mélasse Moosetrack - saveur malté secouer – pour le petit déjeuner encore!) Lorsque nous avons demandé à propos de son menu plutôt curieux, rempli avec les noms des peuples, par exemple, les zone de liste déroulante Elsie-deux frit œufs, deux bandes de bacon, mayo, fromage américain et beurre d'arachide dans un sandwich de trois), Tommy riant et dit: â lorsque de € j'ai commencé ce lieu 70 € ™ s, j'ai été assez bien la rondelle, cuisinier, serveur et bouteille donc quand mon réguliers auraient demander un sandwich spécial ou une omelette, il était plus facile pour juste après eux le nom et l'ajouter au menu si J†™ d en souvenir pour la prochaine time.” lorsque je lui ai demandé si troviseur€ ™ d nom quelque chose d'après moi, il a répondu, † si d'autres personnes vraiment ça je might.” donc lorsque vous arrêtez dans veillez et commander l'†œRedsie Scrambler†, qui est des blancs de œufs brouillés (je sais †"it†™ s risible après l'ajout de tous les autres artères-colmatage ingrédients) chargés de salé boeuf, tomates, oignons, fromage suisse et la pièce-de résistance, dill pickles. Sons étranges, mais il est tout à fait délicieux. Tout en attendant votre nourriture, vérifiez sur toutes les œuvres d'art originales répartis autour si vous besoin certains amusants souvenirs à ramener.

eBaricelli Inn
Paul Minnillo, un des Cleveland†™ chefs s plus respectés, a longtemps été une tendance culinaire. Lorsque son restaurant de luxe, situé dans une élégante brownstone de 1896 à Little Italy, a commencé à rencontrer quelques prix résistance, Minnillo, supprimés du menu plus coûteux pour plusieurs options abordables †"son € pastaâ ™ s disponibles en deux tailles, † un peu ou A Lot†™ a†.
Un fan de longue date de fromage, Minnillos dernière entreprise était d'installer une legislation la-pointe plus froide où il “ fleurs ” plus de 40 variétés de la chèvre de plus belle, fabriqués à la main et bien âgée, vache et brebis lait fromages. Nous avons arrêté en et volontiers faire un repas de son incroyable collection de fromages européens et avec quelques excellents vins. Le Minnillo grégaire de Paul Chef est heureux de faire des suggestions, et si vous buvez trop it†™ s bon de savoir que l'auberge dispose de 7 chambres à l'étage disponible, parfait pour un sommeil plus romantique.

7.

Barre de fonte et grillé
Depuis n†™ à ne presque anti-américain s comme des sandwichs au fromage grillé, n†™ s assez sûr de dire que € aimer ™ ll veulent certainement frappé ce lieu au moins une fois. Le très-tatoué dude rocker-la recherche est le chef et propriétaire Matt Fish. Il offre plus de 32 variétés de sandwich fromage, y compris un Chorizo et pommes de terre (avec saucisse mexicaine épicée et fromage cheddar fort) et grillé au beurre d'arachides et banane (beurre de cacahuètes lisse, fromage à la crème, banane et confitures de baies mixtes sur le côté) et ne€ ™ t oublier le toujours populaire Big Popper (fromage à la crème herbes et cheddar fort, “ mélange ” avec des jalapeños grillées, coulé dans le pain, puis dans la pâte à la bière et frits. Il ’ s puis garni en poudre sucre et servi avec un côté de sirop de bleuet pour trempettes.)
Si vos goûts ont tendance à courir vers les classiques tudiant€ ™ s toujours la Kindergarten†"juste au four pain frais, tout fromage et votre choix de modules. Rincer les sammies, fonte offre une liste incroyable de plus de 100 bières différentes. J'ai choisi la bière saisonnière de citrouille et la Stout de lait crémeux main gauche. Mais peut-être aimer€ ™ d préfèrent le bâtard Arrogant au robinet ?

:Muse

Vous cherchez à aller un peu plus haut de gamme ? Mon vote pour le meilleur complet à manger expérience serait la Muse, au Ritz-Carlton, mettant en vedette Chef Timothy Maxin†™ s “ simplicité cuit à la perfection ” cuisine américaine. On pourrait penser que la salle de restaurant du Ritz-Carlton vénérable tendrait vers un restaurant élaboré, plus formel, mais que trop est une chose du passé. Ils ont changé leur concept d'ensemble à manger quand ils ont dévoilé la Muse, un resto chic et décontractée et confortable, joliment éclairée pour montrer les dynamiques œuvres d'art (noter les morceaux de verre grand par le projet de bulle de verre) créées exclusivement par des artistes locaux.

Leur prochain mouvement intelligent a été d'embaucher Timothy Maxim, un talentueux chef local, qui est promoteur passionné d'†œOhio ferme aux aliments de Tableau€ œ. Il passe beaucoup de temps à développer des relations avec les petites, producteurs de spécialité artésien et travaille avec eux afin de produire des produits plus organiques, sans hormone juste pour Muse. Maxime se sent que c'est le temps passé bien puisqu'â nouveautà © vous achetez le produit mieux saisonnier et le traiter avec respect et laissez les ingrédients prendre la tête, le résultat final sera plus intoxicating.” son Truffled †œMac & Cheese† est à mourir, mais aimer€ ™ ll veulent sauver la salle pour un †œSnickers† Crèmeux de chocolat au lait ParfaitCrème-glacée vanille au Caramel au beurre d'arachides salé.

Prenez une petite amie et s'arrêtent à leur week-end thé de l'après-midi de 12 h 00-3:00, où aimer€ ™ ll être en mesure de déguster une variété de bonbons délicieux préparé par leur chef pâtissière artistique, Roger Smith. (Il m'a apporté un échantillon d'une nouvelle création dessert, un flotteur de bière artisanale, garni de tessons fragiles accompagnés de beignets de citron. J†™ ll être son cobaye tous les jours!)

Si vous un vrai Gourmet et tiens un point de vue plus derrière le scènes, vous pouvez joindre le Chef Timothy sur l'un de ses tours de marché frais qui comprend :
†¢ petit déjeuner à l'hôtel ’ s Chef de Cuisine à revoir le jour ’ événements s
†¢ Chef-visite guidée et nourriture shopping excursion au marché historique de côté ouest
†¢ frais sur mesure du marché déjeuner à MUSE, mettant en vedette les éléments sélectionnés au cours de la matinée ’ visite de marché s, accompagné de vins de Ohio select
†¢ tout en salle à manger, votre propre marché achats vont être lavés, enveloppé et correctement stockées jusqu'au départ

*** Quelques commentaires d'entretien ménager :

1. Si vous€ ™ re va être snob-vin et snicker à l'idée de boire du vin à partir de Ohio†™ s Lake Erie aimer€ ™ re va manquer à côté de certains nouveaux vins très prometteurs. Ferrante Winery, situé dans produit Harpersfield, Ohio quelques très bon Chardonnay onctueux et Rieslings croquants.

Et après un sip de Vidal Blanc Grand River Valley vin produit par Chalet Debonne, un récipiendaire du prix 2003 Wine Spectator, (qui est sur ½ le prix de tout autre vin de glace dans le pays) aimer€ ™ ll être expédier une affaire maison.

Si vous préférez un beau et froid, puis arrêter et essayer la bière artisanale locale de la Brasserie des grands lacs. J'ai particulièrement aimé leur †œElliot Ness, † une maltée lager ambrée qui a ramassé quelques médailles d'or. Ness, qui fréquentent le Brewpub ’ bar s au cours de la fin € 30â ™ s, était responsable pour les trous de balle dans la barre encore évidente aujourd'hui. Margaret Conway, la mère de Patrick et Daniel Conway, les propriétaires ont travaillé avec Ness sa sténographe.