Nous avons tous vu avec horreur pauvre de la Nouvelle-Orléans a été dévastée par l'ouragan Katrina, qui a entraîné un ciel-dive dans le tourisme (leur puissance économique), des dommages matériels considérables, pour ne rien dire de leur perte de population et de la pénurie de main de œuvre.(La pénurie de main de œuvre était une preuve complète quand j'ai arrêté dans le monde célèbre café Du Monde pour le café au lait et beignets et a remarqué que 15 environ 16 de l'attente du personnel étaient asiatiques avec absolument aucun € drawlâ Sud "dont j'ai manqué cruellement.)
Je n†™ t assurer que ce qu'il faut attendre l'arrivée de la semaine dernière pour les Expérience alimentaire & de vin de la Nouvelle-Orléans. La bonne nouvelle c'est que tous les nabes touristiques : le quartier français, Warehouse District et le Garden District sont & jammin†™ une fois de plus. En fait, jusqu'à ce que j'ai conduit environ 30 minutes hors de la ville, non seulement leur témoignage peu restait de Katrina†™ destruction de s, mais il y a même un tas de nouveau restaurant se comme le crocus. Cet afflux de débutants génère une excitation culinaire majeure. Les chefs cuisiniers qui bsuy peaufinage des normes cadienne traditionnelles en y ajoutant la touche créative qui utilisent la nouvelle saveur ou combinaisons d'ingrédients, ainsi que certains cuisine de fusion internationale intéressant. Emeril appelle l'† New† Cuisine de la Nouvelle-Orléans qui se caractérise dans son menu avec Gumbo du jour offert à Abita Root Beer braisé Niman Ranch porc ventre avec Citrus Slaw, Yucca mariné, Heirloom radis, jalapeno rasé, fromage de chèvre et bruissements de porc.

Je suis très heureux de signaler qu'après 3 jours non stop de manger à la 17e annuel vin de Nouvelle-Orléans et l'expérience de la nourriture, que la nourriture est mieux que jamais. L'ancien, le nouveau, le classique cajun et créole, la créativité se tord...C'est un événement, vous ne voulez pas manquer l'année prochaine sinon, aimer€ ™ ll être obligé de tourner dans votre insigne de mérite de gourmand ! Avec 5 jours d'événements, plus de 75 restaurants participants et 175 établissements vinicoles, c'est un grand événement-so BIG que cette année ils avaient à tenir dans le Superdome, qui pouvait encore à peine contenir toute l'excitation.

Restez à l'écoute pour en savoir plus.