Alors que Grill Charleston Place possible de combiner le meilleur de la Old & New South, pour ceux qui croient en la séparation de l'église et l'État … .here sont mes choix pour le plus vieux et les taches de nourriture meilleure nouvelle à Charles …

Meilleurs vieux Pick est Bowens Island Restaurant.
Lowcountry folks ont renoncé à essayer de garder ce ramshackled poisson cabane secrète, et même si elle nécessite un lecteur hors de la ville (bonne chance essayer de Mapquest cet endroit!), il est vaut le schlep pour pouvoir chowdown sur les prises fraîches quotidiennes, mangé du journal couvert des tables en bois délabrée, entouré par les murs grafitti rempli. Si vous êtes assez chanceux pour venir sur un mois en « R », vous serez dans le ciel de l'huître, siphonage bas quelques huîtres réels de Caroline du Sud, aucun mollusques d'élevage a permis ! Cette plongée de la mer, qui a été au service Charlestonians pour les générations futures, a remporté un prestigieux James Beard Foundation Award en 2006 quand il a été nommé l'un des huit « American Classic Restaurants » que « appel intemporel se vante et aliments de qualité qui reflète l'histoire. » et le caractère de sa communauté

Robert Barber, le propriétaire actuel, a Bowens Island Restaurant dans sa famille tout de sa vie. Il fut lancé par ses grands-parents dans les années 40, et lorsque son grandmopther, Mme mai Bowen, est décédé en 1990, Robert a renoncé à sa pratique du droit et la politique pour ramener à perpétuer la tradition familiale.

Il y avait un grand feu en 2006 et Bowens presque brûlé. Mais la famille Barber est dédiée à reconstruire le restaurant, et vous pouvez toujours consommer sur la partie du pont couvert.

Si vous êtes très chanceux que vous pouvez même cogner dans l'une de l'huître/shrimper/pêcheur local qui ont été fournissant Bowens ans. Heureusement, nous avons pu rencontrer Layfayette « Chèvre », avec quelques autres minuteurs ol ', lors d'un déjeuner de Southern Foodways.

Lorsque demandé ce qu'était un travail de la grand-mère de Robert à l'ancienne, chèvre riant et dit, « Oh, Mme Bowen. Elle était une belle dame, maintenant. Nous venons de chercher des huîtres et il y avait autrefois beaucoup de gens lorsque nous viennent de la cueillette des huîtres, et elle a dit, « Oh, ici mon sélecteur d'huître provient. Y ' all get — venir ' tour du coin. J'ai eu nourrir les — j'ai eu pour les nourrir
parce qu'ils ont les gens de travail. Je peux rattraper y ' All plus tard."et juste aller sur que, vous savez. Oui, elle était réel nice. Bien c'est agréable pour moi parce que c'est ce que j'aime faire, et nous y cueillette huîtres écoute — nous avons un jukebox peu nous est arrivés, et nous entendons qu'et garder juste le travail. C'est ensemble que nous faisons, ouais. »

Étant donné que c'était juin, aucune huîtres pour moi mais j'ai participer de leur célèbre Frogmore Stew, un S.C.concoction qui comprend souvent des crevettes, crabe, saucisse, pommes de terre et maïs, un plat de crevettes frites, pouding à la banane et quelques bières froides.

Bowens Island Restaurant
A: 1870 Bowens île Rd., Charleston, SC 29412.
A: 843.795.2757.