Kerk tegel

In het centrum van de schilderachtige stad van San Jose Del Cabo, Mexico, is er een kleine kerk waar de lokale bevolking gaan dopen hun pasgeborenen en hun zonden belijden. De kerk zelf is niet zo opvallend, maar de meest bekende element op de gevel is een betegelde schilderij, ingesteld in de 1730's, van Pericu Indianen, een jezuïet die probeerde ze te converteren naar katholicisme doden. Veel niet wijzigingen heeft sindsdien dan echt. Zelfs nu, beschermen de lokale bevolking fel hun cultuur tegen invloeden van buitenaf die de schoonheid van hun dorpje zou afzwakken. Vervolgens, er zijn niet een mega winkelcentra of Starbucks op elke hoek, wat betekent dat je meer kans om te vinden een taco staan dan een coffeeshop.

La panga Restuarant

We liep Calle Zaragoza, waar we popped in het beroemde restaurant La panga voor een kleine cocktail voordat onze self-guided kunst en wijn lopen. De chef-kok en mede-eigenaar Jacobo Turquie, naast het zijn gemakkelijk op de ogen, is een award-wining chef-kok en afgestudeerd aan het culinaire Instituut van Amerika in New York. Zijn heerlijke gerechten omvatten specialiteiten zoals tonijn & avocado timbale met jalapeño-sojasaus en aangebraden zee Sint-Jacobsschelpen met droge chili olie over risotto met asperges tips en leeftijd ramonetti kaas uit noordelijke Baja. Na een bezoek aan La panga begon onze tour.

Jacobo Turquie - chef-kok en eigenaar van de La panga

De collecties van galerijen in de historische wijk zijn vrij indrukwekkend voor een dergelijke kleine stad. U vindt alles wat uit traditionele Mexicaanse illustraties te over-the-top bronzen beelden en schilderijen van neon-gekleurde Lady van Guadalupe. Een van mijn favoriete galerijen was Galleria de ida Victoria gelegen op 1128 V. Guerrero. Er, showcase ze van kunstenaars uit de hele wereld in een prachtige drie verdiepingen tellende gebouw met uitzicht op een weelderige binnenplaats. Net om de hoek, was Corisca Galeria De Arte op Alvaro Obregon 10.

We ontmoette met een van de kunst wandeling vrijwilligers en hij pochte dat San Jose Del Cabo had de hoogste verhouding van miljonairs per hoofd in Mexico. Ik kon niet vinden elk bewijs ter ondersteuning van zijn vordering, maar ik moet toegeven dat als een stad cadre van high-end kunstgalerijen een realistische indicator van rijkdom is, dan San Jose Del Cabo gewoon kan worden gevuld met de rijke mega. Divas, tijd voor een reis naar Cabo om jezelf een rijke expat hubby??

We waren uitgenodigd om een late lunch in Esperanza Resort en Spa. Er zaten we, met uitzicht op de zee van Cortez terwijl feesten op verse cerviche, champagne en rode snapper. Er, ik had Paul interview een van de jongens die werkt in het resort en ik krijg dat online ASAP. ?

De lunch was ongelooflijk en was het tijd voor een disco dutje voordat onze kookles op Las Ventanas Al Pariso die nacht.

We ging op weg naar Las Ventanas Al Pariso, die ongeveer 15 minuten rijden van het centrum van San Jose Del Cabo is. Las Ventanas Al Pariso heeft lang beschouwd als de meest exclusieve resorts in Baja. Met slechts 71 suites op de eigendom, zijn ze bekend voor hun uitzonderlijke service en respect voor privacy (aka, geweldige plek om uw minaar).

Als u niet in Las Ventanas verblijft, is de enige manier krijg je voor een bezoek aan de eigenschap door dineren in een van hun vier restaurants of het nemen van een culinaire klasse. We namen een kookles, gegeven door twee van chef-koks van het resort. Leerden we hoe te bereiden suikerbieten en heirloom tomatensalade met oranje essentie en red snapper nieuws van de dag-dat is een verse filet van rode snapper gewikkeld in uw favoriete krant en gebakken. Het beste deel was dat nadat we geleerd hoe om te koken het voedsel, we kregen te eten. Brooke en ik hou van churos en zij die nacht sommige verse oens voor ons gemaakt. De één uur durende klassen zijn USD $110 per persoon (plus belasting en service) en worden gehouden in de open lucht demonstratie keuken gelegen in de geurige kruidentuin – waar veel van de groenten en kruiden gebruikt in de kookles gegroeid waren.

Aangenaam volledige, we kwamen terug bij Marquis Los Cabos, opende de deuren van de patio met uitzicht op de zee van Cortez en gesust door het geluid van de golven in het crashen slapen was.

Ik vind het verbazingwekkend dat alle deze ongelooflijke culturele hoogstandjes en wereldklasse resorts zijn slechts 2 uur durende vlucht van LAX. Maar u weet, zodra de varkens griep is vergeten en de slechte pers over Mexico's grens steden verdwijnt, de prijzen en de toeristen zijn alle zal toenemen in Los Cabos.

Details:

Vist Los Cabos website
http://visitloscabos.Travel

La panga Antigua restaurant
Zaragoza # 20 Col. Centro
San Jose Del Cabo
www.lapanga.com

ESPERANZA – een AUBERGE RESORT
Carretera Transpeninsular KM 7
Manzana 10, Punta Ballena
Cabo San Lucas
Mexico 23410
USA-Toll Free 1-866-311-2226
http://www.esperanzaresort.com

Las Ventanas Al Paraiso
KM 19,5 Carratera Transpenisular
Cabo San Lucas
52-624-144-2800
www.roasewoodhotels.com