De kwaliteit van de Londense restaurants is steeds hoog profiel geworden de laatste jaren en Londen wordt nu erkend als één van de grote restaurant bestemmingen van de wereld.

Maar mijn keuze voor de Londense Steamiest chef-kok is Brett Graham. Brett begon koken op de prille leeftijd van 15, waar zijn eerste baan bij een eenvoudige visrestaurant in Newcastle was, Australia.This de 28-jarige Australische Chef uiteindelijk leidde tot opening Van de Ledbury keuken in Notting Hill, Londen, waar hij werd bekroond met een Michelinster slechts negen maanden later.

Zijn Frans geïnspireerde voedsel bevat Aziatische raakt evenals zijn Aussie sensiblilites– niet te overdrijven. Een perfect voorbeeld kan worden gevonden in zijn balsamico-geroosterde lam met Miso en knoflook aubergine; en banaan in Beurre Noisette met banaan Parfait en mout brood ijs gepocheerde

Wijn Opmerking: De uitstekende lijst staan blij wijnen per glas, 33 helften & een gedetailleerde selectie van over de hele wereld. Zorg en sla kamer voor de kaas cursus.

De Ledbury
127 Ledbury Road
p
A
W11 2AQ

Tel: + 44 (0) 20 7792 9090
Fax: + 44 (0) 20 7792 9191

Website | E-mail