Ik terug net van een echt goede diner ervaring op de gloednieuwe Vis & boerderij Restaurant, in centrum gelegen het Hotel Mark Twain.

Het biedt een zeer pct. menu:
Het eten is bijna allemaal afkomstig uit binnen 100 mijl.
Alle van de producten is biologisch, evenals veel van hun wijnen.
De zeevruchten en vlees zijn alle duurzaam gekweekt of geoogst, in een meest humane wijze.
Zelfs hun originele cocktails gebruiken organische kruiden zoals rozemarijn, munt en Dragon, rechtstreeks uit hun tuin op het dak.
En ze zijn serieus in recycling–from hun marmeren werkbladen en antieke martini glazen, te doneren hun koken olie aan een bio-diesel plant.

Hoewel ze zeer ernstig zijn over het doen van goede dingen … ze zijn even ernstig over het aanbieden van goed voedsel tegen een redelijke prijs (slechts twee voorgerechten meer dan $20 zijn) in een leuke sfeer! De look van de plaats is casual Americana chocolade bruin meets snappy nautische blues … of uw typische shabby chic/vis shack.

De vaak veranderende menu verleid mij met een interessante Fried Oyster en pompoen salade, en de langzame gestoofd lam schouder keek Goddelijke in de volgende tabel. Maar ik was erg blij met mijn keuze van gegrilde Monterey Bay Sardines op hun bed van geroosterde venkel en mijn perfect onvoldoende verhit gebakken Zandvis (net smelt in uw mond) slapen op het bed van mustardy gestoofd kool en cantharellen is.

Volgende keer dat ik misschien gewoon buik tot aan de bar (die ook heeft een kleine gezellige lounge) om te proberen de lokale Fish & Chips.

PS De exec. chef-kok, Michael Morrison, heeft een stellaire achtergrond met stints op Ame, Bizou en Michael Minna de maar wat ik denk echt dat cool is dat zijn vrouw naam Girlie!

Vis & Farm, 339 Taylor St. (op Ellis), San Francisco; (415) 474-3474 of www.fishandfarmsf.com.
Diner Tues.-Sun. voorgerechten, $8-$ 18; voorgerechten, 16 dollar-$ 22; zijden, $4-$ 6; desserts, $6-$ 7. Volledige bar.
Reserveringen en creditcards geaccepteerd.