Jak jsem přijal mé pozvání k návštěvě na mimořádnou Kolo Hill Villa ResortVolal jsem okamžitě moje sestra v NYC zjistit, jestli bych moh na její pad noc před odletem.

Byl tam LOOOOOONG, ZACHOVÁVAJE hrobové ticho.

Bratr určitě jste pro seniory re nepřihlédnutí k děje útočiště přítelkyni do jedné ze světa pro seniory s nejlepší letoviska, z nichž jedna jsem pro seniory ve byl vždycky chtěla vidět, aniž by vaše sestra/nejlepší přítel po tvém boku a pak mít tu drzost ptát, jestli můžete zůstat tady? Urayama zeptala odměřeným tónem.

Uh-Oh. Okamžitě jsem ji dal na drátě, dokud mám laskavý ok, přiveď kamaráda.

Krátce potom moje sestra a já po snadné dospět Sangster letiště, non-stop 3 půl hodiny letu do ráje na JetBlue.

Slyšeli jsme první slova jsou, bratr kdo potřebuje červený proužek se svézt? Urayama O půl hodiny později dorazíme na naším domovem příštích pár dní, kulaté Hill Villa Resort v Montego Bay. Byli jsme zamilovaný na první pohled s touto zasněný ostrovní ráj.

Proč letoviska kolem Hill Villa?

Jednoduše řečeno, jen chvíli pro seniory t znamená ‘ em, jako už to. Kolo Hill Villa Resort je neformální enkláva, kde vládne uměřená elegance a snadné matróny stále pravidla. Tento legendární útočiště otevřela asi před 50 lety a má od té doby byla navštěvována seznam bohatých a slavných například Noel Coward, Grace Kelly, Audrey Hepburn, Michael Douglas byly hostů. Sir Paul McCartney a jeho rodina byli v naší přesný vile!

Snad právě proto Sis vedeny hučení "Je to těžký den noci..." byť poněkud falešně. Kolo Hill atmosféra je lákavé: zpomalit, re-wind a klidu. Uděleno, moje realita není pro seniory t obvykle nádherná vila dokončena s teple, uvítali zaměstnanci (Myslím, že dva kuchaři/hospodyně, zahradník a hlídač fond), ale jsem hrdý na své přizpůsobivosti.

Jen pár minut po našem příjezdu jsme žbluňkl do pohodlné podnožkou vedle našeho soukromého bazénu. Okouzlující pohled byl kousek nádherné kola Hill 110 hektarů přírodních krás, zahrnoval omráčení sousoší Karibské moře a třepotala dlaně, pouštějících radostně zbarvené tropické květy, motýly a papoušků.

Zastrčil do čerstvého ovoce uvítání deska, sledovali jsme směrů (pro tentokrát) na kartě přiložené doporučení "ponořit papája a ananas plátky do misky mořské soli. Následovat s mrholení 21 let starý Rum Appleton Estate." Takový je život na kole Hill.

Vybavení:

Perfektní čas si může pořídit v letovisku aniž by kdy opustil vilu. Výborné, přizpůsobené jídla jsou k dispozici se těšily příslušenstvím po Aullène a den knih a akčních plánů. Jaká škoda, že někam k Jasonovi v některé z druhé jednoznačně určen soukromých bytů nebo Houser v
Ananas House, kola Hill jednoduchý a stylový 36 místnost hotelu, přímo na břehu. Ralph Lauren vlastní dvě vily tady a zřetelně ovlivněn v hotelu elegantně / plážovým makeover.

A přeskočit do nádherně zrekonstruované 18. století plantáž dům, kde se nachází moderní lázně by jako ignoruje krém. Deset místností, kosmetický salon, fitness centrum a luxusní zelený trávník s hamaky jsou důvodem, aby zastavila v, nemluvě o lázní vynikající podpis ananas Buff. Po naší léčby jsme se točil nad terasu předvést naše nově hedvábnou kůži, zatímco zdarma čaj, sammies, vdolečky a sladkosti, které by musely příliv nás až do večeře. Zítra by to bylo dost času, aby si v některých cvičení a jít zaplavat v jednom ze tří báječné větších bazénů, připojit se k venkovní jógy, nebo uspořádat kolo golfu na jedné z nedaleké mistrovství kurzů.

Stravování v kole Hill

Byl jedním ze zlatých hřebů cesty plánování náš den kolem možnosti různých jídlo.
Šlo to nějak takto: před spaním každou noc, Sis by vyplnit příkaz Tištěný snídaně pro následující ráno, s naší žádostí.

Šeptal si pro sebe, "Ackee (tropické ovoce) a Saltfish s Fried knedlíky? Dobrý. Calaloo s sezónní zelenina? Jo ty jsme milovali. Hej, Chceš zkusit zítra palačinky kokosu nebo chceš znovu mňam banánů ty?"

"Co takhle malé dávky každého?", by reagovat

V noci, tiché zaklepání na dveře spolu s aroma čerstvě mletá káva Blue Mountain Jamajky a teplé banánový chléb, signalizoval začátek další skvělý den. Po naší sklenku jsme by potulovat se za opravdovou snídani krásně na stole terasu a zabývající se zapálenou o našich možnostech večeři.

V diskusi byla: jíst v a jeden z kuchařů kuchařka pro nás, oblékají nudně a zkuste chutné výtvory šéfkuchař Martin Maginley v The restauraci nebo zkontrolujte kalendář zda byl Beach BBQ Party nebo plně rozvinutou jamajský potravin a Reggae bash na plánu.

Unikátní Rum párování banket:

Takové štěstí, děvčata. Jednou večer, jsme byli pozváni na VIP skupinu místních neuvěřitelné Appleton Estate Jamajka Rum párování večeře, kde každého kurzu, by doprovázelo rum koktejly. Večer začal úžasný Procházka kolem chlastačka valorizace nejlepší místní pouliční jídlo dodavatelů. Barevné vozíky byly založeny na terasu, kde hosté oždiboval (nebo uhryzl) různé předkrmy. Kevin kuchař, majitel vozík Grill, nadšeně ureged nás vyzkoušet své šťavnaté vůl vepřové v různých mezinárodních podobách: v pizzu, ravioli na roti, dokonce i tempura vepřové pikantní kretén.

Po hodině chutné lahůdky bylo načase začít vážně, otře silniční prach a zamířit dovnitř za hlavní událost. I když jsem byl na mnoha víno párování večeři, byl jsem zvědavý jaké masterminds, Martin kuchař a neméně originální ředitel potravin a nápojů, Bill Moore (talentovaní kuchaři v jeho vlastním právu) by vytvořil pomocí různých Appleton prémie ve věku rumy (v produkci od roku 1749.)

Vše co mohu říct je to přečíst a plakat (nebo zamluvit letenku.)

Appleton Estate Jamajka rumu Menu:

Oxtail kuřecí Consomme podávaný s mírně sladké oranžové biscotti kopl vína do the obrubník spolu s zelený čaj a Pimento Martini.

Kanice troubě pečená oceánu s játrovými Bammy čipy nad místním zelení otřásly ve spojení s velkolepým obr dostala Appleton Estate rezervní Rum koktejl pozlacený s vyholenou věku parmazán.

Dále, oranžová Zest si promnul vepřové Jaka s třtinové melasy a angosturové hořké se bez námahy Masterblender, čerstvý Ortanique pomerančový džus a hořká.

Pièce de résistance byl dramatický interpretace roztaveného čokoládový dort ní s hořící rumu omáčkou a servírujeme s sklenici hedvábnou 21 let staré Appleton. Tento vzácný a elegantní úlitbu byl srovnatelný s popíjel dobrý koňak.

Diakritické znaménko nesrovnatelný názory, hvězdný služby, vynikající jídlo párován s vynikající rumy, M & M (Maginley a Moore) podařilo úsilí zformovat večer, co nikdy nezapomenu.

Vizionář Executive Chef

Kolo Hill pro seniory s Executive ChefMartin Maginley, má jasné oko zaměřuje na budoucnost karibská kuchyně. S názvem "Kuchař z karibského" dva roky a příjemce nadšených pro své nedávné hosty stáži v Manhattanu James vousy House, Martin kuchař je jemný medvěd chlapík, který neúnavně podporuje
L.C.C.C: Světlé, čisté, karibská kuchyně.

Tento talentovaný, nadšený, mladý šéfkuchař je vášnivá brát "čerstvými místními ingrediencemi na vyšší úroveň." Během jeho blbec vaření demonstrace (kde prošel na skvělý recept na výrobu "Tekuté Sunshine", která byla prostě svou láhev vodky s plátky skotskou kapoty pepř a uložit v mrazáku) sdílel jeho filozofie, která je jednoduše "upřesněte kořeny trochu." Martin kuchař, který jasně vzkvétá minimální spánku, je zaneprázdněn prací na kuchařky, stejně jako řádek začínající "Fingerling zelení podle šéfkuchař Martin" lahůdky.

Letoviska motto "růst co jíst a jíst, co roste" je jasně podporuje jejich početnější organická zahrada, která dodává velkou část potřeb v restauraci. Šéfkuchař Martin a jeho zapojení zaměstnanců kopnout řezali dále zajištěním, že tato zdravější způsob stravování je také velmi chutné.

Během našeho pobytu Sis a já všiml, že jsme se cítili úplně svěží a plný vitality. Možná tam je něco k této zelené kokosové šťávy.