Výběr fantastické jídel:
Snídaně

Dolar:
Auberge Saint-Antoine rób-luxusně reorganizována námořní sklad nabízí překvapivě teplé a útulnou atmosféru, partic-li se sedět u praskající krb s výhledem na velkolepý řeky St. Lawrence. Vařit ve skle vejce na špenát listového těsta, Prosciutto čipy (miloval štěňátka) a sýrovou omáčkou rozkošný zvrat na staré oblíbené. Brekkie bavit bouche, úlisné berry v mini-glass byla pěkná tvářička. I "zdravá snídaně" s domácí cereální tyčinku, brusinkový müsli a čerstvým ovocem vypadal docela lákavá s jeho nespočetné množství barev a textur.

Centů:
Café Krieghoff B & B
Nachází mimo hlavní, na módní Avenue Cartier, tento zpětný café překypuje starosvětské kouzlo. Začněte s vynikající espresso a pak zvolte vydatné ukázal jako dům omeletu, vejce Benedikt nebo palačinky s javorovým sirupem. Po příkrém schodišti vedle vás přivede k jejich nedávno renovovaný hotel, který nabízí několik příjemných pokojů s neméně příjemné ceny.

Progresivní oběd

Dolar:

St. Jean ulice
Opovažuješ se regionální gurmánské produktu, který není v J.A. Moisan, nejstarší obchod s potravinami v Severní Americe, působící od roku 1871. Je to sen gurmáni věci o s více než 10.000 lahůdky rafinovaně uspořádány v celém 5000 s.f. food emporium. Vyberte nejlepší místní a importované hru, drůbež a masa, pečivo, připravené potraviny (místní paštiky, saláty, sendviče, pizzy, omáčky), oleje, octy, čokoláda, káva, čaj, koření, vína, atd. Sýr sekce nabízí 300 + matoucí odrůdy, ale nenechte si ujít se Le Paillasson, nejstarší sýr Severní Ameriky.

Když jsem se zeptal vášnivé vlastník jak dělá jeho výběr odpověděl,
"Je-li to mi připomíná šťastně zadní času (vzpomínek) pak myslím, že to bude trhák."

Chocoholics by měla přejít na ulici Choco-Musée Érico, na 634 St-Jean St. Master Chocolatier, Eric Normand, se narodil s tak výběr čokolády, jak jeho umělecké médium bylo třeba přemýšlet ne - sladké. Jeho chuť profily pestrý z exotických (Ceylon kari nebo chipotle) do místní jídla a pití (Javor másla nebo slanou karamel).Dejte si šálek kouřící a horké čokolády pikantní mayské při procházení skrze jedinečné čokoládové muzeum, featuring různé čokoládové umělecká díla, stejně jako více než 200 objektů sledování historie nechvalně fazole.

Centů:
Pick up stanoveními piknik na Marché du Vieux-Port (Starý přístav trh) starém stylu veřejné tržnici oblíbili jak místní kuchaři, tak i turisté. Během vegetačního období rozšíří o více než 100 stánky plné čerstvá zelenina. Ale pokud hodláte v prosinci, zkontrolujte si jejich rušný vánoční trh, kde společně s lahodné místní speciality, (mnozí z Île d'Orléans) jako led cidry, maso pečivo, neuvěřitelné klobásy a sýr, javorový produkty a konzervy, hrnkové květiny nebo konzervované zboží, najdete místní řemeslníci prodávají šperky, uměleckých děl, a oblečení (zásoby nahoru na woolens ručně pletený) v pestrobarevně rotoval vyzdobené stánky.

Pokud dodavatelé nejsou příliš zaneprázdněný, chat je pro recept myšlenky nebo ochutnávky.
Pár ghett: Comptoirs du Terroir (zásobit jejich černého rybízu likér podle Cassis Monna et filles, kontrolu zavazadel hodné) uzené ryby Fumoir Atkins, cidry a apple produkty podle Cidrerie Verger Bilodeau Nutra ovoce - která se specializuje na 23 brusinkovou výrobků, od Jeřabina/čokoláda šíření jejich oceněný brusinky, borůvek a zeleného čaje zálivku a exotické koření od La Route des Indes.

Večeře

Dolar:
Le Saint-Amour a.k.a. foie gras nebe. Je mi jedno kolik ucpávání kalorií má, musíte objednat jejich podpisu předkrm, dekadence: 7 řemeslné variace na fois gras. (Fois gras bonbony s čokoládou, někdo?) Pokud chcete ukázat trochu zdrženlivost, můžete jednoduše požádat foie překračující o hlavní chod. Nebo objev menu, které nabízí rozpaky z hojnosti kulinářské za velice rozumnou cenu, které zpátky a vychutnat v žádné ze tří jídelny. Romantický zimní zahrada s vysokým stropem prosklenou kupolí dostane můj hlas.

Otec a syn šéfkuchaře týmu:
Po mnoho let pracuje na vytvoření této restaurace mezník, veterán šéfkuchař Jean-Luc Boulay, časný podpůrce sous vide vaření, je nyní spuštěna oddělení stravování a do jeho well-mentored (a velmi roztomilý) syn Frederic prošlo toque restaurace.

Přípitek!
Topinky se to všechno děje a poskytl mi nejpozoruhodnější jídlo na cestu.
Vynikající jídlo prostě ještě krásně předložen, moderní výzdoba, skvělá vína, perfektní služby, a skutečnost, že po výdajích za hodinu cestovní trh s kuchařem Christian Lemelin, začalo divoce zřejmé, že tento působivé, neuvěřitelně talentované ještě Pokorná mladí kuchaři se chystá přední vynutit vytvoření zítřejší gastronomie. On mě už na husí prsa a foie po posteli světla špagety squash jako rizoto a mě odrovnal s lahodnými apple a pečivo Riopelle sýr zmrzlina mandlové mléko.

Další fanda husích, Leminlin mi řekl, (jeho tvář byla stále zářil) byla jeho nejšťastnější okamžik, "Když Thomas Keller (francouzské prádlo, samo) snědl na přípitek, řekl mi, Gratuluji. Fois gras bylo výjimečné."

Centů:
Mokré z tisku: vítězný tým z přípitek! (Šéfkuchař Lemelin a přední dům správce / sommelier extraordinnaire, Stephane D'Anjou) rozhodl se smiloval ty s gurmána vkusu a PB & J rozpočty otevřením Jednoduché občerstvení Sympatique, hned vedle. Tento nový podnik bude funkce jemně cenami reinvented občerstvení a bude otevřen na oběd a večeři (jako je například-tradiční sýrový sendvič, který bude provedena z řemeslné kozí sýr, air-cured hovězí maso, vařené napůl organických vejce prýštila nad opékané domácí briošky – yum!) a velký výběr Quebecian vína Rozlévaná vína.

Podrobnosti:
Zaškrtněte toto políčko Web pro všechny vaše Quebec City cestovní potřeby: hotel, restaurace, kalendář událostí a vyhlídkové návrhy.