Cleveland pravděpodobně není na seznamu nejlepších 10 kam jít pro váš další kulinářské dobrodružství – možná ani ne na váš top 50 list†¦but by bylo velký €œPretty Woman† velikosti chybu na vaší straně. (Rámci€ ™ t cítit příliš špatně, to wouldn†™ t byly buď na mém seznamu – dokud navštívil jsem tam minulý týden za neuvěřitelnou oko & patro otevření Gourmet Tour.)

K objasnit, Cleveland†™ s Kominíku minulosti je právě to, věcí minulosti, protože Cleveland tvrdě pracoval, očistit své jednání. Fráze, která běžela mi, jak se stínem city†™ s ulice byla †œHow civilizovaný! † například, jsem couldn†™ t uvěřit, jak čisté město bylo. Dozvěděl jsem se, že do města Cleveland Aliance nejen najímá €œClean & bezpečné Ambassadors† k moci umýt chodníky a zachovat budovy bez graffiti, ale také poskytne zdarma po zavíračce doprovod k bezpečně Doprovodím tě k autu. Teď that†™ s co nazývám civilizované (a inteligentní,) protože to can†™ t pomoci, ale přispívají k C-town†˜s syčící restaurace scénu, protože toto místo je horké, horké, horké s stylin†™ nové restaurace v mini kulinářské nabes po celém městě. Bistra, gastro pubs, etnických restaurací a šéfkuchař řízený menší velikosti restaurace jsou květnaté, zejména v historické čtvrti skladu, západní Side†™ s těšila Tremont, oblasti a †œThe Flats† dole na nábřeží Cuyahoga.

NeobdrĹľeli€ ˜s what†™ s překračující mou Cleveland†™ s největší kulinářský Hit Parade:

sNa západní straně trh: Toto historické kryté tržiště se specializuje na etnické jídlo, od italské pečivo a Amish jogurt, sýr, litevský klobásy a nadívané hroznové listy. Modré vlasy babičkami si mohli s vlasy alternativcům předzásobily místních produktů a exotické speciální potraviny, které jsou k dispozici na překvapivě přijatelné ceny. Tento trh 1913 půvabné věž s hodinami a krásná budova Neo-klasické/byzantský styl a přes 180 stánky s občerstvením.

Při rozhovoru s šéfkuchařem Timothy jednou ráno při snídani Múzo v Ritz Carlton (další †œMusings† později) řekl mi a vyhledal jeho oblíbené trhu dodavatele, Maha†™ s , která je ukryta v zadním rohu. Objednejte jejich světové třídy fallafel načtena s hlávkovým salátem, rajčaty, tzatziki, křupavou smažené falafel a ne tak tajná složka — horká omáčka. Nezapomeňte a vezměte si hrst ubrousky pro tento nepořádek potěšení.

Judy pro seniory s Oasis – Velké Středního východu potraviny, zejména jejich špenát a maso koláče.

Ohio těstoviny – Velký výběr ze všech druhů čerstvé domácí těstoviny v příchutí od pražené červený pepř, černý pepř bazalka, oranžová sezam zázvor, Cajun, chipotle, pikantní vápna a cilantro. Plněné těstoviny nabízí ještě mnohem více neuvěřitelného příchuť combos†jako"chřest & mascarpone nebo bílé lanýže/Yukon zlatá brambor ravioly. (Mnoho šéfkuchařů místní restaurace si jejich těstovin.)

Dionne†™ s drůbeží -nabízí bohaté na kuřecí párky v lahodné chutě – špenát/feta odkazy byly volající mé jméno.
Jsem couldn†™ t zastavení odběru návykové †œDichotomy† flavored popcorn na Campbell†™ s popcornem stall†"svádějí sladký / slaný směs čedar sýr a karamelový popcorn.
Po Janin market†™ s kulinářské bohatství it†˜s není divu že Cleveland†™ s restaurací vytvářejí vysoký kalibr potraviny.

xModrý bod mřížky
Nacházející se v okrese moderní sklad, námořních modrý bod mřížky, je sen milovníci mořských plodů. S bohatou kašmírské tmavé dřevo, šumivé lustry a hluboké modré zvýraznění you†™ ll pocit jako by you†™ re na captain†™ s Tabulka na některých luxusních výletních lodí. V kuchyni tráví většinu svého času skautingu nejčerstvější kvalitní ryby a měkkýše a exceluje v obou inovativní nabídky, jako jejich: MY BLUE (bod) nebe ~ humří ocas garnáty & mušle, ten humr nebo přímočařeji přípravy Puristický.

p

OŘÍZNOUT
Oříznutí je jednoduše nejlepší místo ve městě. (Dokonce i jejich webové stránky je úplně super.)
Šéfkuchař majitel Steve Schimoler je inovátor a guru vývoje produktu, který provozuje plodin jako zkušební kuchyně den a moderní restaurace v noci. Čerstvé potraviny inovativní farma překvapí i nejotrlejší patro, počínaje jejich Pac Rim popcorn salát, přesun do œCherry € Bomb† kozí sýr a uzenou šunkou nadívané plum rajče plněné dar - zabalený do polévky wonton kůže pak lehce smažené. A pokud Starbucks by začít sloužit jejich lanýžů vonící †œLobster Latte† jejich padající akcie začít míří správným směrem.

4. Sokolowski†™ s univerzitní Inn
Sokolowskis vás zavede zpět do doby, kdy svět byl fond laskavější a mírnější place†"a sacharidy weren†™ t považováni za nepřítele. S.U.I provozuje třetí generace Sokolowski rodiny a je známá pro druh jídla, že babička vyjdeme z kuchyně: Pierogies, bramboráky, plněné zelí, klobása, kuřecí smažené vepřové kotlety … hitparádě pokračuje po celé délce řádku jídelny. UPS rámci€ ™ t nezapomeňte vzít misku polévky jejich slavné hub ječmen, pokuste se najít místo v jídelně plné pamětníci.

5.

Tommy†™ s
Tak mohla vidět €Sex v City† dívky, shromažďování, tady u-malý brekkie jak to Přepracujte včera night†™ s happeningy. Tommy je přežitkem z hippie/Makrobiotická dní, ale nyní spojuje €œhealthier† volby s chutnými Všežravé nabídky v obrovské dřevorubec-velikosti porcí. (Časopis Rolling Stone hlasovali Tommy†™ s jako bratr nejlepší koktejl východně Missisippi Urayama, které mohu dosvědčit poté jejich tlustá jako melasa Moosetrack příchutí slad zpracován koktejl – k snídani ještě!) Když jsme se ptali na jeho kuriózní nabídka s národy názvy, například, Elsie Combo-dvě smažená vejce, dva proužky slaniny, mayo, americkej sýr a arašídové máslo do bohatě obkládaný chlebíček), Tommy se zasmál a řekl: €œWhen, začal jsem toto místo v 70†™ s, byl jsem tak moc, kuchař, číšník a láhev podložka kdy by mi štamgasti požádat o speciální sendvič nebo omeletu, bylo snazší se jen název za nimi a přidejte jej do nabídky tak I†™ d si ji pro další time.” když jsem se ho zeptal-li he†™ d něco pojmenovat po mně, odpověděl, †-li jiné lidi opravdu líbí I might.” tak když se zastavíte v nezapomeňte a objednat †œRedsie Scrambler†, což je kódovaná bílky (znám †"it†™ s k smíchu po přidání všech ostatních ucpávání složek) naložené hovězí hovězí maso, rajčata, cibule, švýcarského sýra a kus de odporu, koprovou čalamádu. To zní divně, ale to byl úplně báječné. Při čekání na jídlo, zkontrolujte si původní kresby rozptýleny pokud si potřebujete švanda suvenýry přivést zpět.

6. Baricelli Inn
Paul Minnillo, jeden z Cleveland†™ s nejvíce respektovat šéfkuchaři, už dlouho kulinářské udává nové trendy. Když jeho luxusní restaurace, nacházející se v elegantní brownstone 1896 v malé Itálii, začala setkání cenu odpor, Minnillo, rozsekanej dražší menu pro další cenově dostupné možnosti †"jeho pasta†™ s dostupné ve dvou velikostech, † něco málo nebo Lot†™ a†.
Dlouholetý sýr ventilátor, nejnovější podnik Minnillos bylo k instalaci affinage státu of-the-art chladnější kde si bratr květy Urayama nad 40 odrůd nejlepší, ručně vyřezávaný a řádně věku kozy, krávy a ovce mléko sýry. Jsme se zastavili v a spokojeně si jídlo z svou neuvěřitelnou sbírku jak na evropské, tak na místní sýry s výborná vína. Společenský Minnillo Šéfkuchař Paul je šťastný, že návrhy, a když vypiješ příliš mnoho it†™ s příjemné vědět, že hostinec má 7 pokoje dostupné nahoře, perfektní pro romantické přešel na spánek.

7.

Tavící Bar a grilované
Od it†™ s téměř protiamerické odmítli jako Zapekané sendviče, it†™ s si troufám říct, že you†™ ll nechceš už alespoň jednou narazí na toto místo. Silně-tetovaný chlape vyhlížející rocker je šéfkuchař/vlastníkem Matt Fish. Nabízí více než 32 sýr sendvič odrůd včetně Chorizo a brambor (s pikantní mexické párky a ostré čedar sýr) a grilované s máslem a banán (hladké arašídové máslo, tvaroh, banán a smíšené berry konzerv na straně) a can†™ t zapomenout stále populární velké Popper (herb smetanového sýra a ostré čedar, bratr smíchán Urayama s grilovanou jalapeños, na chléb, a pak v těstíčku pivo a osmažené. To pro seniory s pak sypané práškovým cukrem a servírovaná s borůvkovým sirupu pro namáčení.)
Pokud váš vkus směřují k ohrožením klasiky ™ s vždy Kindergarten†"jen čerstvé pečený chléb, každý sýr a výběru doplňků. Spláchnul sammies, tavící nabízí ohromující seznam více než 100 různých piv. Vybral jsem sezónní Dýňový pivo a krémové mléčné Stout levé ruky. Ale snad you†™ d přednost arogantní Bastard točených?

8. Múza

Se tam o něco barevnějšího? Můj hlas pro všestranný nejlepším zkušenostem by bylo Muse, v Ritz-Carlton, kde šéfkuchař Timothy Maxin†™ s bratr jednoduchost vařené k dokonalosti Urayama americké kuchyně. Člověka napadá, že Ctihodný Ritz-Carlton jídelna by směřují k propracované, formálnější restaurace, ale že je věcí minulosti. Změnili jejich celý jídelní koncepce, když se odhalila Muse, útulné, příležitostné/elegantní jídelna, nádherně osvětlená předvést pulzující umělecká díla (Všimněte si velké skleněné kousky projektem The Bubble skla) vytvořených výhradně prostřednictvím místních umělců.

Jejich další chytrý tah byl najímat Timothy Maxim, talentovaný místní kuchař, který je vášnivý zastánce €œOhio farmu do Table†ś potravin. Tráví spoustu času rozvíjet vztahy s malým, rozumí artézská specializace pěstitelů a pracuje s nimi vyrábět více organických, bez hormonů výrobky jen pro Muse. Maxim se domnívá, že je to marné od €œIf koupit nejlépe sezónních produktů a zacházejte s ní s úctou a nechat ingredience do čela, konečný výsledek bude více jeho Truffled €œMac intoxicating.” & Cheese† je zemřít, ale you†™ ll chtějí ušetřit místo pro €œSnickers† Crèmeux mléčná čokoláda Parfait-Slaný Vanilla karamelové arašídové máslo zmrzlina.

Popadněte přítelkyni a zastavit v jejich víkend odpoledne čaj: od 12: 00-3: 00, kde you†™ ll mohli ochutnat různé pokrmy bonbónky připravil jejich umělecké cukrář, Roger Smith. (Mi přinesl vzorek dezert vytvoření nové, plovoucí pivo řemeslník, korunovaný křehké kusy spolu s citrónem lívanečky. I†™ se jeho morče kterýkoli den!)

Jste-li pravý gurmán a chtěl za sebou na scény pozorovatelny, můžete připojit šéfkuchař Timothy na jednom z jeho trh s ČERSTVÝMI tours, která zahrnuje:
†¢ kontinentální snídaně s hotelem pro seniory s Chef de Cuisine k přezkoumání den pro seniory s událostí
prohlídka s průvodcem šéfkuchař †¢ a potraviny nákupní výlet na historickém tržišti West Side
†¢ přizpůsobili trh s čerstvými oběd v MUSE, obsahující položky vybrané během dopoledne pro seniory s trhu návštěvy, spolu s vybraná vína Ohio
†¢ při večeři, vlastním trhu nákupy budou umyla, zabalila a řádně uloženy až do odletu

*** Pár úklid komentáře:

1. Pokud you†™ jdeš snob vína a hihňal při pomyšlení, že pití vína z Ohio†™ s jezero Erie you†™ celostátně přišel o některé velmi slibné nové víno. Ferrante vinařství, nachází se v Harpersfield, Ohio vytváří některé velmi dobré máslových Chardonnay a ostrý Rieslings.

A po jednom sip Icewine pro Grand River Valley Vidal Blanc produkované Chata Debonne, 2003 vína divák vítěz, (což je o ½ ceny jiné icewine v zemi) you†™ ll se expedice případu domov.

Dáváte-li přednost pěkně vychlazený, poté zastavte v a zkuste místní domácího piva od Pivovar velkých jezer. Hlavně se mi líbila jejich €œElliot Ness, € Ronal jantarové ležák, který se zvedl pár zlatých medailí. Ness, který navštěvoval vepřové pro seniory s baru během pozdní 30†™ s, dnes byl zodpovědný za díry po kulkách v pruhu stále patrné. Margaret Conway, matka vlastníků Patrick a Daniel Conway, pracoval s Ness jako jeho stenografka.