博卡，全稱大膽的原始廚房藝術性生活快樂為伊甸園歐元 ™ s 名稱。完全位於 downtown†™ s 新光滑酒店 1000年，它還完全配備可兼作總經理和 BOKAâ 歐元的馬克 · 帕皮諾 ™ s 極有才華的葡萄酒董事及行政總廚安吉 · 羅伯茨，備受尊敬的西雅圖廚師已煮熟的鬍子家詹姆斯和被選為相關瑞星廚師 2007 年。兩個在完美的同步、 共用對於採購和處理功能最好的地方、 季節和可持續成分的西北太平洋生產者的一種奉獻。

最近，我參加了每月的葡萄酒晚宴的一些令人難以置信的葡萄酒 （達 200 元/瓶) 從安德魯將酒廠的特色之一。釀酒，克裡斯 · 卡瑪律達，吹捧葡萄酒科技，精神為之一 world†™ s 50 最具影響力的酒商，是手上解釋他如何混合他表示一個特定的葡萄園的沃土的葡萄酒。廚師安琪說你好 （令人耳目一新腳踏實地的年輕女子） 並討論什麼啟發她食品的搭配出停下來。而不是關於她的食物 （每個課程是比上一次更令人興奮的） 欣快的蠟是否歐元 ™ 將只列印功能表和讓你垂涎三尺你自己。

博卡科技安德魯將葡萄酒晚宴
鹽烤桃沙拉
培根汁和義大利乳清乾酪

cuvà © e 露西亞比諾 gris
2007 年，celilo 的葡萄園，哥倫比亞三峽

2
瓜濃湯
房子做優酪乳和薄荷油

cuvà © e 聖盧西亞賽美蓉
2007 年，馬天堂山

第三
波倫塔和烤箱幹番茄沙鍋

cuvà © e 聖盧西亞 sangiovese
2006 年，cièl 杜舍瓦葡萄園，紅色的山。

主要
烤的兔腰
煨兔腿，兔肝慕斯，
哈克 gastrique

cièl 杜舍瓦葡萄園紅酒
2005、 2004 年 2003 的紅色的山。

甜點
藍芝士
bing 櫻桃、 老年的黑醋和烤杏仁
圖書館的驚喜酒
安德魯隨意

*** 我得告訴你 — — 這種高素質的晚餐被偷 75 美元。簽出他們的網站，為即將到來的葡萄酒晚宴。警告： 他們賣出很快，所以即便歐元 ™ t 磋跎歲月。

博卡廚房科技欄
www.bokaseattle.com
1010 第一大道
西雅圖、 華 （見地圖）

電話： 206 時 357 時 9000