当我收到了我的邀请，前往非凡圆山别墅度假村我立即打电话给我妹妹看如果我可能会在她垫崩溃飞行前一天晚上的纽约市。

有一个 LOOOOOONG，一言不发地。

“ 肯定你 ’ 稀土不考虑去女友逃跑上世界第一 ’ s 最佳度假村，一个，我 ’ ve 一直都渴望看到，没有你身边，你每个最好的姐姐的朋友，然后问如果你可以在这里呆的神经吗？ ” 她问中测得的色调。

噢。我立即把她搁置直到我要带一个朋友亲切的确定。

此后不久，我和我的 sis 后容易到达桑斯特机场、 不停对射流蓝色天堂 3 半小时飞行。

我们听到的第一句话是： “ 谁需要红色条纹凑热闹？ ” 我们到达在半小时后几天来，蒙特哥湾圆山别墅度假村在我们的家。我们是重拳出击，乍一看这个梦幻岛天堂。

为什么一轮山别墅求助？

简单的说，他们只是唐 ’ t 使 ‘ em 喜欢这样继续下去了。圆山别墅度假村凡低调的优雅和轻松的敦厚仍然规则是悠闲的飞地。这位传奇之旅开大约 50 年前，经常有以来一直出没的名册的富人与名人如诺埃尔的懦夫，Grace Kelly，奥黛丽 · 赫本主演，迈克尔 · 道格拉斯一直重复的客人。保罗麦卡特尼爵士和他的家人住在我们确切的别墅 ！

也许这就是为什么 Sis 哼"这一天的辛苦委屈"尽管略有 off-key。一轮山 vibe 是诱人： 慢下来、 re-wind，和保持真实。授予，我现实 isn ’ 通常华丽的别墅完成一份温暖，欢迎工作人员 （认为两个厨师/管家、 园丁和池助理） t 但为我自己我的适应性而自豪了。

几分钟后我们的到来，我们我们私人游泳池旁边养鸡场进舒适的贵妃贵宾室。迷人的看法是一块令人愉快的一轮山 110 英亩的自然美，包括令人赞叹的加勒比海的画面和迎风招展的棕榈树，与载彩色热带花卉、 蝴蝶和一对长尾鹦鹉 accessorized。

我们一边吃新鲜水果欢迎板，遵循方向 （一次） 的附加卡以及建议，以"木瓜和菠萝切片蘸海盐的菜。按照与 21 岁阿普尔顿地产朗姆酒的毛毛雨。"在一轮山的生活就是这样。

完美的时间就可以不用离开别墅在旅游胜地了。可提供令人耳目一新的倾角和书籍和国家行动方案的慵懒日子后享有套房美味、 自定义的饭菜。虽然，而不是私人住宅设计独特的一些其它在 look-see 或到甘德在创业出多么不幸
菠萝的房子，一轮山简约、 时尚 36 房酒店，在水的边缘。拉尔夫劳伦拥有两个别墅在这里和清楚地影响了酒店的优雅 / 市近岸彻底改变。

跳过精美恢复 18 世纪当代 Spa 所在的人工林房子就会像忽略防晒霜。十间理疗室、 美容美发、 健身中心和用吊床的豪华绿色草坪是独自一人在停下来，更不用说 spa 的精湛签名菠萝浅黄色的原因。我们的治疗后，我们迂回至炫耀我们新丝的皮肤在享受免费供应茶水、 sammies、 烤饼和糖果，而这是要我们渡过直到晚餐露台地超过。明天将是足够的时间一些锻炼一下，去一个三个神勇大池里游泳，加入一个户外瑜伽类，或安排一场高尔夫球在附近的锦标赛球场之一。

好在圆山吃

这次旅行的亮点之一规划我们周围不同餐选项的一天。
它类似于： 睡前每个夜晚，Sis 会填写打印的早餐订购的第二天早晨，与我们的要求。

咕自言自语："Ackee （一种热带水果） 和 Saltfish 同煎饺子吗？冒。季节性碧绿的 Calaloo？烨，那些爱我们。嘿，想要尝试椰子煎饼明天或你喜欢美味香蕉的再次吗？"

我想响应微妙，"怎么样的小批量生产的每个？"

早上，我们加上新鲜的香气的门上软敲地面牙买加蓝山和热香蕉面包，发出信号光荣的另一天的开始。我们大开眼界之后, 我们会出 mosey 真正的早餐精美安排在天井的表，及从事有关我们晚餐选项的话题。

在辩论下： 在吃和有一个我们的厨师厨师、 稍微打扮和尝试在餐馆，厨师马丁 Maginley 美味创作或检查以查看是否有海滩烧烤聚会或全面爆发的牙买加食品和雷鬼痛击的日程表上的日历。

独特的朗姆酒配对宴会：

这种幸运的女孩。一个令人难忘的夜晚，我们应邀加入的局部变量的配对吃晚饭，每个课程将附有朗姆酒鸡尾酒地产难以置信阿普尔顿牙买加朗姆的贵宾组。晚上开始的惊人走周围鸡尾酒会展示最佳本地街头食品供应商。多彩车阳台，那里的客人地啃 （或狼吞虎咽地） 上设置了各种的开胃菜。厨师凯文，东主，手推车烧烤，热情地 ureged 我们尝试以各种形式的国际伪装他肉质混蛋猪肉： 在比萨饼，馄饨，对罗地甚至辣混帐猪肉天妇罗。

后一个小时的美味的饭菜已获得严重、 擦拭道路粉尘和头在室内，主要的事件的时间。虽然我到过很多葡萄酒配对吃饭，我很好奇，想看什么的主谋，厨师马丁和同样富有想象力的食物主任和饮料，条例草案摩尔 (凭自己的天才厨师) 会创建使用各种阿普尔顿的优质岁朗姆酒 (在生产自 1749年）。

我只能说是读它和哭泣 （或者现在预订的航班。

阿普尔顿地产牙买加朗姆酒菜单：

牛尾汤送达略甜橙色比斯科蒂踢-酒-到--遏制时与绿茶和皮门托马提尼配对。

对本地蔬菜调味 Bammy 芯片烤箱烤海洋石斑摇动时加上壮观图注入阿普尔顿房地产储备朗姆鸡尾酒镀金切削老年帕尔梅桑。

下一步，橙色的热情擦猪里脊与甘蔗糖蜜和安戈斯图拉加入毫不费力地与 Masterblender、 鲜 Ortanique 桔汁和苦味。

Pièce de résistance 是戏剧性的熔融的巧克力蛋糕，挟的火红的朗姆酒汁，再配上一杯丝 21 岁阿普尔顿格式副本。这罕见的、 优雅的奠酒大致相若，以喝着精细的白兰地。

结合无以伦比的意见、 星级服务、 精致的食品与杰出的朗姆酒配对，米科技米 （Maginley 和摩尔） 管理协调一个晚上，我永远不会忘记。

有远见的行政总厨

圆山 ’ s 行政总厨，马丁 Maginley，有清晰的眼睛专注于加勒比美食的未来。厨师马丁为他最近的客人任职，在曼哈顿的詹姆斯胡子家，名为"厨师的加勒比"两年的运行和收件人的好评，是个家伙不知疲倦地促进温柔熊
L.C.C.C： 光、 清洁、 加勒比的菜式。

这位有才华、 有热情、 年轻的厨师是热衷于以"新鲜、 本地成分到一个更高的水平。"期间他混蛋烹饪示范 （凡他传递是伟大的配方制作"液体阳光"只是被灌输切片的苏格兰威士忌阀盖胡椒瓶伏特加和存储在冰箱上） 他分享他的哲学，就是简单地"提炼根一点。"厨师马丁，清楚地依靠最小的睡眠，也是忙着工作，以及一本食谱美食产品"由厨师马丁的鱼种绿党"开头的行。

他们迅速发展的有机花园，提供了大量的餐厅的需要明确支持度假村的座右铭"增长你的吃，吃你的成长"。厨师马丁和他聘请踢它进一步交往一下通过确保这种更健康的饮食方式，也强大的美味。

我们逗留期间 Sis 和我都注意到我们感到完全刷新和充满活力。到底是什么，那绿色的椰汁毕竟。