Ние всички гледа в ужас, лошо Ню Орлеанс е опустошена от Катрина, което води до небе гмуркане в туризма (техните икономически плеър), щети, да се каже нищо на тяхното население загуба и получения недостиг на труд.(Недостиг на труд е в пълно доказателства, когато спрях в в света известния кафе Du Monde за кафе АС lait и beignets и сте забелязали, че 15 от около 16 на чакане-персонал са азиатски, с абсолютно € няма Южна drawlâ ", които sorely изпуснах.)
I wasn†™ t сигурни какво да очаквате, когато пристигнах миналата седмица за Ню Орлеанс опит на вино & храна. Добрата новина е, че всички туристически nabes: френски квартал, област на склада и градината окръг са нагоре и jammin†™ отново. Като всъщност, докато аз е изведен около 30 минути out-of-town, не само е бил им малко доказателства ляво на Katrina†™ s унищожаване, но дори е имало няколко нови Ресторант, springing като минзухар. Тази наплив на биещи се генерира някои основни готварски възбуда. Готвачи са bsuy, tweaking традиционни cajun стандарти като добавите творчески щрихи, които използват нови вкусова или съставка комбинации, както и някои интересни готвене за международни синтез. Emeril го нарича  за € â New† Ню Орлеанс кухня, която се характеризира годни си от менюто с Гъмбо на деня се предлага до Abita корен бира Braised Ниман Ранчо свинско корема с цитрусови Slaw, Marinated Юка, Heirloom репички, обръсна Jalepeno, козе сирене и свинско Cracklings.

Аз съм thrilled да докладва, че след 3 дни от нон-стоп яденето на 17 годишна Ню Орлеанс вино и храните опит, че храната е по-ДОБРЕ от всякога. Старата, новият, класически cajun и креолски, Криейтив обрати...това е едно събитие, не искате да пропуснете следващата година или друг, you†™ ll бъдат принудени да включите във вашата Значка за заслуги на foodie! С 5 дни от събития, над 75 ресторанти, които участват и 175 винарни, това е един ГОЛЯМ така за събитие БИГ че тази година те трябваше да я държи в Superdome, които все още едва могат да съдържат всички възбуда.

Проверявайте да прочетете повече.