Един от моите най-изненадващо открития в Ню Орлеанс опит на вино & храна (подробен отчет в няколко дни) не е нова алигатори Гъмбо, "пралина" вкусова или cajun подправка blend†"това е моята първа дегустация/локализиране на провъзгласен филмов режисьор и Калифорния вино maker†™ s ФРАНСИС ФОРД COPPOLA†™ s новата колекция на Европейските вина. Hadn†™ t чува boo за това тук в Калифорния, но той създава доста разбърква в Ню Орлеанс като своя нов ред за внос, ЕНЦИКЛОПЕДИЯ, е доста отклонение от обичайните си оферти.

1. Забранява се нарича ЕНЦИКЛОПЕДИЯ защото те имат ръка избрани вина от цял свят да ви помогне да откриете как вино се ползва и повлиян от country†™ s култура, география, история, храна и религия.

2. Те се отварят с много плътно линия на вина, само 4: Каберне Совиньон от Франция, Пино Grigio от Италия, Tempranillo от Испания и Riesling от Германия. Аз Riesling в извадката и помислих, че е голямо баланс на плодови вкусове, с докосване на подправки и минерали и подсещане за сладост, допълнени от някои хубаво киселинност.

3. Kitschy колба образна бутилки се използват с ярко оцветени политетрафлуоретан с цветово съчетани карта на етикета.

4. ЕНЦИКЛОПЕДИЯ, силно се предлагат на пазара до “millennial’s.” ще използва елегантен търговията чрез генериране на онлайн бръмча чрез Лайфстайл сайтове и събития. Уебсайтовете им Knowine.com ще не само предлагат пиене на вино анекдоти, както и лозята критиката ѝ от цяла Европа, но също така и видеоклипове, снимки и travelogues предоставен от € някои тайнственото â Nick† лице, около всяко вино.